小楊介紹：“萬谷湖之于金邊，就如西湖之于杭州，在柬埔寨非常有名。”
周森點頭，“我們之前也聽說過，來這里看一看也不錯！”
小楊說：“這里的自然風光，來這里的游客還是很多的，看看自然風景，遠離了城市的喧囂，到湖邊坐坐，看看日出日落。”
小楊帶著周森圍著湖兜了一圈，這里的空氣還是很清新，周圍的綠化也很好，看著平靜的湖面，微風吹過，泛起漣漪，有鳥叫聲遠遠的傳來，花朵綻放，有一股淡淡的香氣，心情就變得好起來了。
周森說：“接觸一下大自然挺好的，我平時工作也比較忙，難得有機會來看看這樣的自然風光！”
小楊說：“是啊，我們年輕人平時工作很忙，尤其是像我這個年齡的人，上有老，下有小，工作壓力大，我這個年紀承擔了賺錢養(yǎng)家糊口的重擔，平時都在忙工作，很少有時間出來看看風景，只能在節(jié)假日，來景點看看。”
“會帶家人來看嗎？”周森問。
“我叔叔要管飯店，他沒有時間，叫他來，他也不肯來，我母親年齡也大了，她也不太肯出來了，她寧愿待在家里，也不肯出來！”
“呵呵，老年人就這樣，假日的時候，我會帶著我妻子和孩子出來看看風景！”
“你已經(jīng)結婚了？”
“是的，我已經(jīng)結婚了，我的妻子也是華人華僑，我們是在大學認識的，還生了一個可愛的女兒，我們已經(jīng)習慣在這里的生活了，已經(jīng)熟悉了，也適應了當?shù)氐纳睿覀內(nèi)疫�是在這里定居。”
周森聽著小楊介紹他家里的情況，覺得很親切，不管是楊叔，還是小楊，周森都覺得他們很熱情，作為中國人，都是同胞，大家有一種親切感，周森也能理解在海外的華人，他們確實挺不容易的，出國更加愛國了，他們還是關心著祖國，小楊告訴周森，他每天都用手機上網(wǎng)觀看新聞。
萬谷湖東岸有許多面向湖水的旅館，小楊帶著周森在湖邊餐廳吃一頓晚餐。
“這里的餐廳還是很干凈衛(wèi)生的，可以放心吃！”
服務員拿來菜單，小楊遞給周森，讓周森點菜。
周森看了菜單，還是把菜單遞給了小楊。
“小楊，你比我們熟悉，你幫我們點吧，點完上菜的時候，介紹一下！”
“好吧！”小楊很爽快，沒有推辭，點了幾個特色菜，服務員拿著菜單下去了，很快就擺滿了一桌。
“我們邊吃邊聊，大家都辛苦了，坐下來一起吃！”
“我來給大家介紹一下，阿莫克魚是柬埔寨最出名的食物之一，在越南、泰國也有這道菜，但越南、泰國的香料和柬埔寨的香料不一樣，柬埔寨有當?shù)氐南懔希沟冒⒛唆~略帶苦味，使得柬埔寨的阿莫克魚很容易從各個版本中區(qū)分開來，來大家嘗一嘗！”
“這種醬料是什么醬料？能具體給我們說一說嗎？”
“阿莫克魚是一種鮮魚慕斯佐以椰汁和柬埔寨當?shù)蒯u，是一種高棉咖喱醬，由檸檬香草、姜黃根、大蒜、青蔥、高良姜和中國生姜制成。”
“烹飪非常講究醬料，把醬料撒在食物上，會有不同的味道！”
“高檔飯店會把阿莫克魚放在香蕉葉上蒸，而街邊小吃攤則是將其煮熟制成濃湯咖喱魚而不是慕斯，如果經(jīng)濟條件允許的話，我建議還是去高檔飯店吃，因為放在香蕉葉上蒸，更好一些。”
“我們來的這個飯店，就是把阿莫克魚放在香蕉葉上蒸，然后再配上醬料，魚肉細嫩可口，雖然醬料有點苦味兒，但是很好吃，大家嘗一嘗！”
周森夾了魚肉，吃了一口，點頭，“果然很好吃！”
小楊笑著說：“這道菜，大家一定很熟悉了，不用我多介紹，我們中國有春卷，相信大家在國內(nèi)都吃過。”
“嗯，這是柬埔寨的春卷么？”
小楊點頭，“柬式春卷和我們中國春卷不同，類似我們的卷煎餅，新鮮的蔬菜卷在薄薄的煎餅里蘸著調(diào)料吃，還有一種春卷才類似我們中國的炸春卷，各家的餡料、蘸料都不一樣，味道也很好，大家嘗嘗看！”
周森夾了一個，咬了一口，香味四溢。
“不錯，好吃，這兩種柬式春卷都不錯！”
“下一道菜是豬肉飯是柬埔寨最簡單也最美味的食物之一，柬埔寨這種炒飯很簡單，其實就是用雞蛋炒飯，這個和我們國內(nèi)的蛋炒飯差不多，只是搭配豬肉，雖然烹飪的方法很簡單，但是炒出來的炒飯很香，老百姓很受歡迎，制作簡單，實用，家家戶戶都能做，在街頭巷尾的攤販上也有出售。”
“值得一提的是搭配的豬肉，切成薄片的豬肉因在炭火上慢慢烘烤而帶有自然的清甜，有時候會把豬肉浸在椰汁或者蒜汁內(nèi)，這樣就增加了豬肉的濃郁，椰汁有一股奶香味，再加上新鮮腌制的黃瓜和蘿卜以及許多姜。”
“人們總是會想辦法讓美食變得美味，有這些菜搭配，都能多吃點米飯！”
“吃這道菜的時候，飯店會搭配點雞湯，在雞湯上面撒上一些蔥花！”
周森喝了一點雞湯，確實很好喝。
“柬埔寨人喜歡用高棉紅咖喱，不如泰國的咖喱那么辣，同樣用椰汁做底料卻不會過多的放入辣椒。”
周森點頭，“泰國的咖喱我吃過，確實口味上重一些，更辣，更入味兒！”
小楊點頭，“是的，泰國和韓國的咖喱都比較辣，韓國人還喜歡吃泡菜，我吃過韓國人的泡菜，確實比較辣，又酸又辣，可能我是中國人，吃不慣韓國的泡菜，我還是比較喜歡吃我們中國的酸菜。”
“除了咖喱醬以外，食材還有牛肉、雞肉或者魚肉、茄子、綠豆、和鮮椰汁、檸檬香草和醬，因法國文化的影響，高棉紅咖喱往往搭配面包一起食用。”
“這道菜品通常會在柬埔寨一些特殊場合才會提供，比如婚禮、家庭聚會或者一些特殊的節(jié)日才有，今天能吃到也不容易啊，大家都嘗一嘗。“
【精彩東方文學 www.nuodawy.com】 提供武動乾坤等作品手打文字版最新章節(jié)首發(fā)，txt電子書格式免費下載歡迎注冊收藏。