小楊帶著周森圍著參觀了一圈，周森也驚嘆。

    柬埔寨是一個宗教信仰濃厚的國家，隨處可見的斷臂者耶跋摩七世的雕刻，到處可見的寺廟，舍利塔，這留給周森深刻的印象，全民信佛，人們大都心懷善意，這點和泰國還是很像，周森采訪泰國的時候，所遇到的民眾大多還是善良的，看見周森采訪，都會對著鏡頭微笑。

    吳哥窟的浮雕留給周森很深的印象，手法嫻熟、人物姿態生動、形象逼真，有女神像，女王宮，建筑以小巧玲瓏，精致剔透、富麗堂皇而著名于世，有吳哥古跡明珠和吳哥藝術之鉆的美譽。

    “哇，確實好看，能做出這么巨大的造型，確實用心了！”

    小楊點頭，“確實不錯，能成為世界文化遺產，還是屈指可數的，很有紀念意義！”

    留給周森很深的印象，周森以為柬埔寨的女性社會地位很低，沒想到在吳哥窟，浮雕還有女神像，人們把女性母性慈愛、圣潔的光輝都看得很神圣，做成浮雕，來崇敬。

    阿普莎拉仙女是眾神，這些絕世美女的工作是以舞蹈娛樂眾神，在吳哥地區，她們婀娜曼妙的身影，成了吳哥別具一格的特色。

    小楊告訴周森這是很不容易的，當時雕刻的技術還不如現在這樣發達，能在那個時候，用當時最先進的雕刻技術，采用重疊的層次來顯示深遠的空間，堪稱世界藝術史中的杰作，表現了高棉能工巧匠的卓越藝術才能。

    一半廢墟火焰，一半夢幻海面，一場東南亞自然人文之旅游即將開啟，柬埔寨這個有三、四千歷史的文明古國，充滿著神秘感，雖然他們的建筑外表是大石塊堆砌而成，和歐洲建筑相比，顯得粗糙不堪，沒有歐洲建筑的雄偉和大氣，但吳哥窟也向世人證明了這里存在的人類文明，歷史的滄桑。

    “寺廟之城”吳哥窟，是創造性的野心和精神信仰完美結合的產物，柬埔寨人的一絲不茍在世界最大宗教建筑，眾寺鼻祖的吳哥窟上發揮到了極致。

    留給周森印象深刻的是粗石塊堆砌的簡陋房子，看上去平淡無奇，但是庭院前的那棵橡膠樹卻頑強生長，充滿了生命力，這讓周森很震驚，吳哥窟是《古墓麗影》電影里唯一的實景拍攝地。

    這樣的平脊，卻這樣的不認命，頑強的挺立，有一種傲骨，說到樹木，周森很是好奇，問身邊的小楊：“柬埔寨有什么常見的樹木，法國梧桐樹很多，意大利有杜鵑花，能給我介紹一下柬埔寨的常見樹木嗎？”

    小楊微笑，“柬埔寨樹木還是很多的，常見的有橡膠樹、香蕉樹、榴蓮樹、椰子樹、棕櫚樹、檳榔樹、雞蛋花樹、紅毛丹樹、木瓜樹、楊桃樹、豆蔻樹、咖啡樹等。”

    “我們先來介紹一下柬埔寨的國樹，全身都是寶的神奇糖棕櫚，糖棕櫚是柬埔寨的國樹，據說在柬埔寨境內有三千萬棵。”

    “這種樹在柬埔寨非常多，也因為它能產糖，當地人民的生活與這棵樹息息相關，人們稱它為柬埔寨國樹。”

    “棕櫚糖是取自樹上的花序，在采糖季節，當地農民們在腰間掛上幾個竹筒，沿著糖棕樹干上綁好的竹梯爬上樹尖，把雄花割掉一點，在下面掛上一個竹筒，糖水便一滴滴地流進竹筒。”

    “這種采糖的方法原始了一些，幾乎都是用人工來采集，現代化遠遠的落后，柬埔寨的工業不發達，很多都停留在人工采集，產量也比其他國家落后。”

    “新鮮的糖水清涼甘甜，糖水除直接飲用外，還可以熬制成糖塊長期保存。”

    “糖水還能用于釀造出棕櫚酒和棕櫚醋，做飯的時候也離不開糖，人們日常生活，油鹽醬醋糖都是需要的，少了哪一樣都不行，總是覺得缺乏了什么，所以這種樹在柬埔寨來說非常重要，是當地重要的經濟作物。”

    “當然了糖棕不僅能產糖，還有其他的用途，它的果實像紫色的大圓茄子，切開后，里面的果實，呈現透明狀。”

    “喏，就像這種！”小楊親自示范，“它還有果肉，果肉里有汁液，不是很甜，但是口感順滑，味道清香，常被用于與糯米、椰汁一起熬煮成粥，出現在許多甜品里。”

    “女孩子都很喜歡吃甜品，孩子也很喜歡吃，這樣做成的粥，或是甜品就很好吃，味道很好，就很受歡迎，做成甜品銷售，也受到了人們的歡迎。”

    “現在全世界都提倡健康飲食，柬埔寨也是這樣，雖然經濟落后，但是人們對身體健康，還是充滿了期望，商人就想盡辦法來滿足人們的需求。”

    小楊說到這里還挺高興，“這種樹，在其他國家不多，還是在我們柬埔寨多一些，所以柬埔寨人還是以有這種樹為榮。”

    “棕櫚糖的優點還是很多的，味道清香，有焦糖味道，富含多種礦物質和微量元素。”

    “我們知道人體需要各種礦物質和微量元素，對人體健康很有好處！”

    “最大的特點是入口回甘，口感是甜在舌中后部，增加口中味道的層次感，這種天然口感是蔗糖和食品添加劑復制不出來的，所以是飲品的理想原材料。”

    “我們在發達國家在甜品中看到很多人工食品添加劑，雖然增加了食品的口感，確實好吃不少，但是食品添加劑添加多了，還是對人體不好，柬埔寨經濟落后，很多都是用人工采集，食品添加劑要少很多，食用對人體就更健康一些。”

    “還可以制作糕點，糕點老少皆宜，一家人歡歡喜喜圍坐在一起，老老少少，都喜歡食用一些糕點，在柬埔寨很受歡迎，用棕櫚糖制作糕點，如曲奇，餅干，最大的特點是酥脆，不會太甜，不會對血糖造成太大壓力，容易被人體降解，是蔗糖不能比擬的。”

    周森說：“聽上去確實不錯，太甜了，會覺得比較膩，不好吃，我還是喜歡吃不太甜的，也不會長胖！”

    小楊點頭，“除了可以食用之外，糖棕全身是寶！”

    “它的樹干可以用作建房子的立柱和檁條，粗大的樹干可以挖空做成獨木舟。”

    “樹葉可以制成扇子，還可以一排排地綁在竹片上，用來做墻壁，苫房頂，也比較牢固，不用擔心會倒下來，在柬埔寨，能看到很多民眾自己手工建造的房子，用石塊一點一點堆砌上去，不用水泥，僅僅用石塊，房頂就可以用糖棕樹的樹葉做成扇子，綁在竹片上做房頂，能防雨，不漏水，好處還是很多。”

    “把樹葉撕成條，是編織涼席、草帽的好材料，大家都知道柬埔寨夏天比較炎熱，如果能戴帽子，就涼快一點兒。”

    “還可以編成小盒子，用來盛米飯或者做禮品的包裝盒，這很實用，在生活中都用得著。”

    “還可以把葉柄削成薄片，可以搓牛韁繩、編籃子和做掃帚，用來掃地，樹干上的棕毛，可以用來搓繩子等。”

    周森點頭，“用處很多，很實用！”

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