“那些活躍在新加坡華族文化中的都是上了一定年紀的華人，或是來自中國的新移民，而土生土長的年輕人，即使可以用華文交流，骨子里已然變得越來越洋派。”

    “所以新加坡的華人和我們從大陸來的中國人不太一樣，他們受到英國殖民地的影響，已經非常西化洋派了，他們既保持著良好的素質，馬路上很少看到有人闖紅燈，更不能隨地吐痰，沒有中國人隨意闖紅燈，亂吐痰的一些陋習，這點新加坡還是有值得我們學習的地方。”

    周森聽著小趙介紹，也點頭，之前他沒有來過新加坡，對新加坡還不是很了解，章院長給了一些相關的資料，我們中國人都把新加坡想象得很好，聽小趙介紹后，才知道和中國關系最鐵的還是俄羅斯、白俄羅斯、巴基斯坦、柬埔寨，這幾個國家真是鐵哥們關系，友誼深厚。

    但“一帶一路”倡議，還是要發展更多的沿路國家，號召更多的國家加入“一帶一路”，才能有更大的影響力，才能把中國絲綢之路繼承傳承下去。

    “好吧，每個國家都有不同的歷史和文化，那就讓我們先了解這個國家吧，明天再帶我們去別的地方看看！”

    “好的，我已經幫您預定好了酒店，新加坡的酒店服務非常好，酒店干凈整潔，服務員會說英語和中文，不用擔心語言不通，吃完飯，我就帶您回去！”

    “好的，多謝！”

    周森回到酒店，果然像小趙介紹的那樣，酒店干凈整潔，環境優美，服務員也微笑服務，基本都很滿意，提供必需的生活用品。

    周森在這里休息得還是挺不錯的，房間是標準套間，床也非常寬大，床墊柔軟，睡得很舒服。

    休息好了，天亮又要啟程。

    小趙說：“想要在新加坡吃到最正宗最地道的中餐，得去擁有悠久歷史的牛車水地區，也就是新加坡的唐人街，擁有中國各地的小吃，是在新加坡的華人非常喜歡的地方。”

    “我覺得作為中國人，我們對唐人街還是有深厚的情感，雖然在異國他鄉，聽我父親說初來這里的時候，他人生地不熟，那個時候他一個人先來，就是想要闖一闖，其實我們家也和小楊家差不多，您上一期的節目我看了。”

    “他叔叔也是抱著闖一闖的心態去柬埔寨的，我父親也是想要闖一闖，和小楊家不同，我父親喜歡新加坡的住宅，覺得干凈整潔，道路也干凈，華人也多，我父親覺得柬埔寨那里的生活設施有點落后，就沒有去柬埔寨定居，而是選擇經濟相對較為發達的新加坡定居。”

    “雖然都是華人，但是華人的想法是不同的，小楊家也和我們家不一樣，每個人可以根據自己的家庭條件來選擇想要的生活，他們定居柬埔寨，我們定居新加坡，都覺得挺好的，找到適合自己的生活方式，覺得開心快樂就行。”

    周森點頭，周森的態度還是很開明的，他采訪的人多，見多識廣，周森也知道華人很多，遍布全世界，正因為有這么多華人，中國的影響力才越來越大，雖然新加坡的華人的思想受了西化，但還是華人，外表長得都一樣，黃色的皮膚，黑色的眼睛，總有中國傳統文化的傳承。

    周森還是很愿友好的看待他們，真誠的和當地人交流，希望從他們這里看到一些當地的風土人情，值得學習和借鑒的地方，也希望能通過節目帶回中國，讓更多的國人了解東南亞國家，了解他們的歷史和文化，相互交流，相互學習。

    如果你出入傳統的菜市場，則又會感慨，講普通話還不算地道的通行證，一口流利的福建話或者潮汕話才是通關秘訣。

    發現了這個秘密以后，周森問小趙，“是哪里人？”

    小趙笑了笑，“我和小楊不一樣，他是潮汕人，我是福建人，雖然不在一個地方，但是我去中國留學的時候，碰到過他，章院長都教過我們，也算是同學了，所以我知道他的情況，他也知道我的情況！”

    “哦，原來你倆是老同學了！”周森點頭。

    夜市的牛車水燈火輝煌，有點像中國的廟會，每到夜晚，喧囂的叫賣聲、狹長擁擠的店前桌椅、昏暗的小巷和絡繹不絕排隊的人群，給美味醞釀了足夠的前夕。

    這個場景讓周森覺得很熟悉，唐人街真是是有口碑，來到唐人街，作為中國人總是有親切感，一種血液里面、骨子里的認同，親切感，這種感覺令身處異國他鄉的人們倍感親切。

    牛車水逐漸成為一個熱鬧的娛樂中心，除了各式各樣的商店，街邊也有許多攤位在擺賣。

    牛車水是現代購物中心、各色小販和百年老店毗鄰而居，提供了一個透視新加坡豐富文化與傳統的全新視角，這種既有傳統文化，又有商業氛圍的形式讓周森很熟悉，他采訪過很多地方，也是這樣傳統和現代化相互結合起來，吸引了大量的人氣，來這里旅游的游客也慕名前來，人來人往，絡繹不絕。

    小趙說晚上過來逛一下牛車水美食街更熱鬧，因為很多餐廳都是夜晚的時候是高峰，生意最火爆的時候，在牛車水找一家最正宗的中餐廳，一飽口福，比如像這家文東記。

    小趙帶著周森進去，熱絡的和老板打招呼，由于語言通，省去周森很多聽不懂當地話的麻煩，請小趙做導游真是找對人了。

    餐廳整潔，干凈，客人還是挺多，很是熱鬧，裝飾也很有特色，帶著中國華人的傳統文化，喜慶又典雅，小趙揮手叫來服務員征求了周森的意見，點了一些菜，不一會兒就上菜，擺了一桌，看著很有食欲。

    黑叉燒肥而不膩，入口即化，這是店家送的小菜，這里的華人真的很會做生意。

    白切雞是這家的鎮店之寶，雞肉滑嫩多汁，雞皮很彈牙，真是好吃。

    外焦里嫩的脆皮豆腐，也是必點的菜式，這是一道非常考驗師傅手藝的菜肴，外皮要炸得酥脆，里面豆腐還要滑嫩得沒有任何渣滓，再沾一點色拉醬，立馬口味就豐富起來。

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