而在天使彥說(shuō)完這句話之后，喬治·布朗就拿出了他的筆記本將之前的蒜香龍蝦肉和蒜蓉醬以及芒果雪葩的所有要注意的點(diǎn)全都記錄了下來(lái)，他知道天使彥是會(huì)給自己時(shí)間的，所以在喬治·布朗記錄完成之后抬頭，就看到了天使彥只是總記帶過(guò)來(lái)的食材中挑選出了兩塊冰凍的雞胸肉在等自己。
見(jiàn)到喬治·布朗記完了筆記，天使彥對(duì)他說(shuō)道：“迷迭香烤雞胸肉這道菜在你上一次制作的時(shí)候，因?yàn)闆](méi)有掌握好火候，所及將雞胸肉煎焦了，并且選擇的配菜也僅僅時(shí)候生菜，和之前的菜品的配菜有重復(fù)了。所以我在今天制作這道迷迭香烤雞胸肉的時(shí)候會(huì)改變一下配菜的選擇，并且你在上一次制作這道菜的時(shí)候僅僅是用食鹽以及黑胡椒，這樣的話食材的味道就有些單薄了，所以要在腌制的時(shí)候加入一個(gè)其他的配料，而不是增加食鹽以及黑胡椒的量，并且煎制雞肉的話，選用雞胸肉就有些不太合適，雞胸肉在煎制的時(shí)候，如果掌握不好火候的話，非常容易就將雞胸肉煎老，入口的感覺(jué)就比較干柴，不會(huì)有鮮嫩多汁的口感，所以在食材的選擇上，我比較推薦的是帶雞皮的雞腿肉，并且在煎制的時(shí)候，先將帶有雞皮的那一面煎制。”
聽(tīng)到天使彥這么說(shuō)，喬治·布朗干凈將這些記在了自己的筆記本上面，然后聽(tīng)天使彥接著說(shuō)道：“除了在選擇食材的時(shí)候，我推薦帶雞皮的雞腿肉之外，還要將雞肉上多余的脂肪去掉。不過(guò)雞胸肉并不是不適合來(lái)做這道迷迭香烤雞胸肉，而是要在煎制雞肉的時(shí)候，要采用一些小技巧，那就是將幾片培根鋪在雞胸肉下面煎制，這樣的話不光可以在煎制的時(shí)候不用加入太多的橄欖油，只需要在培根的油脂煎出來(lái)之后，在煎鍋中介入一小塊黃油就可以了，而且在雞胸肉中會(huì)帶有培根的風(fēng)味，但是我要提醒的是在培根的選擇上，最好是選用咸味培根或者是黑胡椒味的培根，這樣就不會(huì)在雞胸肉中帶有其他突兀的味道。”聽(tīng)到天使彥這么說(shuō)，喬治·布朗干凈吧這個(gè)小技巧記了下來(lái)，他在以前從來(lái)沒(méi)有想過(guò)還可以用這種方法來(lái)煎制雞胸肉。
在喬治·布朗以前學(xué)習(xí)制作迷迭香烤雞胸肉這道菜的時(shí)候要么會(huì)把雞胸肉煎焦，而雞胸肉里面還是生的，要么就是在火候的中我上太生疏，將雞胸肉煎老了，而雞胸肉的表面卻沒(méi)有上色。而鐵絲今天的這個(gè)小技巧則是讓喬治·布朗非常的有啟發(fā)，許多像這樣需要煎制的菜品都可以用這種方法。
不過(guò)在喬治·布朗將這些記錄在了筆記本上面之后，天使彥繼續(xù)說(shuō)道：“除了我說(shuō)的這些，如果說(shuō)雞胸肉在煎制的時(shí)候，有些地方比較厚的話，可以在那些比較厚的釋放花上刀口，或者是將較厚的雞胸肉直接總中間分成兩片這樣不僅比較好煎制，而且在腌制的時(shí)候，味道還比較好滲入到里面。”
聽(tīng)到天使彥這么說(shuō)，喬治·布朗就又在自己的筆記本上面寫(xiě)下兩筆，不過(guò)這個(gè)時(shí)候，天使彥不僅不會(huì)嫌棄天使彥太過(guò)羅嗦，而且他到希望天使彥可以在多說(shuō)一點(diǎn)，并且喬治·布朗現(xiàn)在已經(jīng)不用蚊子記錄了，天使彥現(xiàn)在說(shuō)的這些要是一個(gè)字一個(gè)字的來(lái)記錄的話就太慢了，所以現(xiàn)在喬治·布朗是用圖形和文字來(lái)一同記錄的，這樣湖光比較節(jié)省時(shí)間，而且也不至于自己正在記錄現(xiàn)在的而忘記了后面要記錄的東西。不過(guò)在天使彥對(duì)喬治·布朗說(shuō)這幾句話的功夫，之前擺在餐桌上的蒜香龍蝦肉已經(jīng)被托尼幾人給吃完了，并且其中有一半是進(jìn)了托尼的肚子，不過(guò)現(xiàn)在他們的嘴里面全是大蒜味。
眼角的余光瞥到餐桌上的瓷盤(pán)中的蒜香龍蝦肉已經(jīng)被吃的精光，就連蒜蓉醬都沒(méi)有留下只剩了一個(gè)空蕩蕩的龍蝦殼的時(shí)候，天使彥將之前制作好的芒果雪葩拿了出來(lái)，在一個(gè)小碟子里面用微蟲(chóng)洞技術(shù)放入了兩顆完美的芒果雪葩球之后，這個(gè)小碟子就別占去了大半，不過(guò)天使彥還在里面瘋了些芒果丁，而其中的纖維質(zhì)自然是被天使彥用微蟲(chóng)洞技術(shù)清理掉了。天使彥現(xiàn)在端上這道芒果雪葩的原因就是因?yàn)樯弦坏浪庀泯埼r肉在吃完之后，最終會(huì)有很大的大蒜味，雖然這道蒜香龍蝦肉因?yàn)樗馊蒯u的味道會(huì)非常的美味，但是蒜蓉醬帶來(lái)的大蒜味就會(huì)讓食客在交談的時(shí)候產(chǎn)生一定的不好的影響。
所以這道芒果雪葩恰到好處的將食客口腔里面的大蒜味壓制清理掉，并且還為下一道菜的制作留下了充足的時(shí)間，但是對(duì)于天使彥來(lái)說(shuō)，制作一道菜花不了太多的時(shí)間。不過(guò)在這道芒果雪葩上桌之前，天使彥在芒果雪葩球上面放上了小小的一片薄荷葉，讓這道甜品的顏值一下子提升了不少。
看到這樣一道甜品，佩珀·波茨的雙眼就像是發(fā)光一樣，不知道從哪里下勺，而托尼則是有些嫌棄這道甜品分量太少了，對(duì)他來(lái)說(shuō)，像這樣和冰激凌一樣的甜品最好是能讓他抱著一大桶用勺子挖著吃，像這樣只有只有小小的兩顆芒果雪葩球他兩口就吃完了。而事實(shí)正是如此，托尼也整的用兩口就吃完了這份芒果雪葩，而其中的芒果丁托尼一勺就解決了。不過(guò)哈皮·霍根就沒(méi)有這么好了，在第一勺芒果雪葩入口之后，哈皮·霍根就緊緊閉上了眼睛，并不是這道芒果雪葩太酸了，而是哈皮·霍根的牙齒有些受不了這道冰涼的甜品。之前在和娜塔莎·諾曼諾夫特工潛入到汗默工業(yè)的大樓的時(shí)候，哈皮·霍根就和一名安保人員互相搏斗了一會(huì)兒，期間有不少拳頭直接打在了哈皮·霍根的臉上，在平常的時(shí)候他還不覺(jué)得有什么不適感。
而今天在吃下這一口芒果雪葩之后，哈皮·霍根整個(gè)人就不好了。
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