清湯
以莎拉格爾多的視角,這碗面,盡管湯汁不是白開水,有點偏向醬油色的暗沉,可是一眼望過去,碗里有什么,都稱得上一清二楚,不是“清湯”又是什么呢?
關(guān)鍵在清澈見底啊!
不見任何漂浮物,配菜干脆就失蹤了。
“對了!”
這時,開放式廚房傳來年輕店長的聲音:“阿蕾塔,把這個碟子也拿過去。”
小女仆服務(wù)員,去而復(fù)返,將一個小小的陶瓷碟子,一并放在餐桌上。
“這是?”
女寶藏獵人莎拉有點犯傻,因為,這是她初次見到的東西,翠綠色,像某種空心蔬菜的葉子,只是被主廚以刀功切得細碎。
“蔥花。”
“這是最樸素簡單的調(diào)味料了,不用加熱,切碎后灑在面湯上就行。”
聞言,莎拉遲疑著,拾起了裝蔥花的碟子,動作顯得十分生澀的,把蔥花全倒進了面碗。
見暗沉色澤的湯水上,增添了一些綠意。
不知為何。
莎拉就有一種很和諧,這碗面,這道料理的面貌,本該就是如此的感概。
“哦,對了,你先試試用餐叉,能不能正常享用,如果不能再用托盤上另一種餐具好了,看見那一對小巧筆直的棍子了嗎?對對,就是那個,名為筷子的餐具。”
莎拉果然在面碗的旁邊,發(fā)現(xiàn)金屬叉子和一對木筷。
她還是決定用餐叉試試,至于吃法么,無非就是向面絲聚集的地方刺下去,然后勻速旋轉(zhuǎn)叉子,讓面絲不停纏繞上來,再送進嘴巴
可是,慣性的吃法,在開頭就遇到了阻礙。
餐叉刺下去。
“吸溜。”
莎拉還沒來得及旋轉(zhuǎn)叉子,一束細微的面絲,就很柔滑的,又墜回了面碗。
她頓時皺眉,有點不信邪了,一根面絲是很細微不假,但叉起來一束、一把的話,還是很容易抓住的,就如一條頭發(fā)和一束發(fā)絲的區(qū)別。
然而,嘗試了六七次,莎拉都以失敗告終。
女獵人有點煩躁了。
湯水、面絲,一口都未吃到,莎拉感覺自己此前還能勉強壓抑的食欲,簡直要化作瘋狂的惡魔沖破囚籠。
直接用手無疑是最利索的吃法,面湯的溫度,在她反復(fù)嘗試這段時間,驟降了許多,下手抓的話應(yīng)該不至于燙傷吧
正在莎拉格爾多的節(jié)操和矜持,要掉干凈的時候,一個無奈并嘆氣的聲音在餐桌近側(cè)說:
“喂喂!”
“都告訴你要用筷子了!”
年輕的店長,不知何時從廚房出來了,雙手叉腰,看一眼莎拉臉上的不耐煩。
“這樣。”夏言拾取木筷,輕易就夾起一團面絲,不過,為了防止面絲滑落回去,木筷懸在碗的上空,打了一個轉(zhuǎn)。
細若麻繩的面絲,沾染了暗沉色的湯水,變成一團醬油色“麻繩”纏在筷子上。
“給”
夏言將筷子遞過去,女獵人接住,看了看他表情上的一絲打趣,俏臉微微浮現(xiàn)紅暈,可食欲充盈大腦的她也顧不上客氣和矜持了,啊嗚張嘴,把“紅麻繩”連帶木筷的尖端,都吞進了口腔。
啊!
莎拉格爾多,此時此刻,就很想發(fā)泄的,用最大的音量吼叫。
柔軟的面絲,與酸中帶辣的面湯。
咕嚕
自然而然就鉆進了食道,墜入了胃袋的深處,然后就此釋放了無窮無盡的食欲。
這不是莎拉過去體驗過的“食欲”,哪怕是曾經(jīng)被困某處廢墟,某個藏寶洞,被饑餓困擾兩三天,那樣的食欲,也從未這般貪婪和強烈。
怎么形容呢。
大概就是恨不得吞噬所有,把世界都裝入胃袋!
“呼呼”
強風(fēng)吹拂的懸崖前,莎拉格爾多高高屹立于山巔的巖石,俯瞰云霧之下的,展現(xiàn)出巍峨恢宏輪廓的陸地地貌。
如果此刻手中有一面旌旗,莎拉格爾多覺得自己會高呼“我來了”、“我征服”的女將軍口號。
一碗面很快吃干凈。
莎拉顧不上嘴角沾染的面湯,怔怔看著空碗,“總感覺,面碗里有一種讓人釋放**,發(fā)泄豪情的東西”
唔,夏言也在觀察食客的反應(yīng)。
藥力,似乎不太足?
干脆說,只有“下藥”的影子罷了,若是蘊含著足以藥倒那位紅龍女士的強大強烈特質(zhì),莎拉格爾多哪能這么快清醒的。
總而言之。
這是一道失敗作。
夏言檢查烹調(diào)日志,發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)只給了50的完成度,還沒觸碰及格線,心中不禁暗擦一把汗,有點不太好意思。
所謂的“店長推薦菜式”,說什么以最大的誠意招待客人
真相其實是
試驗作,廢作!
夏言在暗暗總結(jié)失敗經(jīng)驗:
“最大的問題,應(yīng)該是在龍須面的料理形式,與國士無雙考題的聯(lián)系上。”
“這其實是一碗酸辣湯龍須面。”
“我想構(gòu)造無比強烈的酸爽滋味,最大力度撬開食欲,讓欲念膨脹,獲得一種吞天食地、掃蕩寰宇的豪情。”
“所謂的國士無雙,典故不是出自蕭何月下追韓信嗎?真正的國士,應(yīng)該就有這樣輔佐君王,蕩盡神州的豪情壯志啊。”
準確說,是料理技法、食材,無法承載這些東西。
最大的缺失,或者說缺陷所在,無疑就指向了夏言自身的面點工藝!
簡單說。
工夫沒練到家!
夏言也清楚癥結(jié)在哪,苦惱地揉揉眉心:“還真是頭疼,假如用不上百變魚籽、七星刀術(shù),我的廚藝實力就要嚴重縮水。”
如果,有白羅蛇轉(zhuǎn)煉或者鋼棍解魯?shù)囊簧硭嚹埽y題直接就迎刃而解。
問題就在沒有啊,短時間內(nèi)就算有,怕是難以強行拔高到正常發(fā)揮的熟練度,夏言頭疼不已:
“這一個月閉關(guān)修煉,我又該上哪緊急補課?”
“教科書呢?對廚師而言,經(jīng)典的食譜,就是最好用的經(jīng)典教材”
目光掃向個人面板上,閃亮的食譜欄。
在已經(jīng)記錄的食譜里。
夏言忽地咦了一聲,盯住密拉之眼體驗卡,首次消耗使用時,從那位黑暗界天王顏先身上,竊取而來的食譜
玉龍面筋。
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