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永恒美食樂園 第283章:燜

作者/千回轉 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    什么‘響水貢米’,夏言決定無視它的產地和品名,就將其視為普通的稻米進行處理。

    畢竟,《彗星炒飯》食譜主打發光,是劉昴星的代表作之一,玄學濃度極高,除了非常不講究的大米食材,其它的就是包括菠菜、青江菜在內的一系列蔬菜什錦。

    因而這篇食譜,又名《蔬菜什錦炒飯》!

    于是夏言執筆,洋洋灑灑寫出一份蔬菜清單,交給懵逼臉的李嚴,“幫我找齊這些蔬菜。”

    接著,夏言扭頭打開第一場時,由雷恩遞上來的大食材箱。

    神秘側的藤葉,還剩下一半,足夠完成另一次烹調。

    沒錯!

    夏言追求的是簡單快速的閃擊戰,總之就是怎么粗暴直接,就怎么來。

    他是不清楚花逢春的底細,也從未見過所謂宮廷側的精致、華貴的黑暗絕技,但夏言的想法很直截,既然對手的砝碼量級不明,那他索性丟一枚重磅籌碼出去,一下將天秤壓垮壓塌,不就是閃擊的取勝之道嘛。

    剛剛開發出來的「魔幻」特質/指數,就是一枚重磅籌碼。

    「食肉藤」的藤葉,就相當于“施法材料”,而且如今夏言可以很穩定的用于烹調,出現“施法失敗”的概率,低之又低!

    另外,讓夏言感興趣的是。

    《魔幻麻婆豆腐》,「發光」特質似乎失蹤了。

    這種特質,源于食譜框架,很難被抹除。

    那「發光」特質之所以不出現的原因……

    夏言稍稍檢討了一下,覺得極可能是“天時、地利、人和”的問題,換句話,就是看臉的玄學概率,而這第二次,又再一次用劉昴星代表作的發光流食譜,總該給我爆一次強烈閃光了吧?

    沒有“綠光”,《彗星炒飯》就失去了奇跡降臨的趣味性啊!

    考慮到這些。

    即便是一場求勝心切的閃擊戰,夏言也絲毫沒有松懈,相反的,專注力還小小爆發一波,拿出了遠比平時鉆研多的百分之兩百心力。

    一大批蔬菜送到,形形色色,引來了不少關注的目光。

    “他要這么多蔬菜干什么?”

    看臺上,陽泉酒家的丁油師傅,眉毛緊緊皺著,顯然無法從‘響水貢米’和‘蔬菜什錦’這兩大要素和線索,推測到臺上選手已經敲定的食譜。

    相比之下,羅添大師就淡定許多,這個其貌不揚,腰間掛著酒葫蘆的老頭子,其實是一位廚藝不弱于亞刊、顏先這批黑暗天王的強者,嚴格來說,他是一位絕巔的龍廚師,和朗文大師一樣,跺跺腳,幾個行省的美食界就要大地震的巨佬。

    “相比這位,這一代的‘小李廣’,真是讓人不可小覷啊!”

    羅添的目光,卻投向了花逢春所在的廚房區域,目睹其拿一個木盆,倒貢米,認真加細致淘米。

    此外,一只散養的大雞,已經宰殺了放干血,拔了毛光溜溜的,正放在案板之上待斬。

    很顯然,這也是花逢春的主食材之一。

    只是,雞和稻米的組合,又是什么食譜?

    “魯菜一向是北菜的代表,這次抽簽抽中的指定食材,又是‘稻米’,對他來說可算是極大的不利。”羅添撫著白須說道。

    “是啊,北面南稻!”丁油附和一句,“而且,魯菜難就難在,要保持中庸之道,不能偏右,也不能左轉,它的味覺沖擊力相對于別的菜系要平淡很多,比如川菜,又麻又辣,魯菜卻要求一道菜的甜、糟、咸互相體現出來,不能誰壓著誰……”

    羅添大師點了點頭,“川菜三年就能出師開府,魯菜卻要十年功夫!”

    說著,羅添忽然咦了一聲。

    把米裝進砂煲的花逢春,轉頭握刀,開始斬雞。

    他下刀的速率堪稱緩慢。

    相比「七星破軍迅切開」,這種慢悠悠的刀法令人發指。

    對比「猛牛青龍斬」,一斬下去,就完成解剖且‘不流一滴汁、不滲一滴血’的奧妙,它的刀勢顯得極端繁瑣,要一步步校準位置,一刀刀仔細去切。

    以羅添、丁油的視角。

    在庖廚的,仿佛不是一個沾染血腥的主廚,而是氣度中正大氣的書生才子。

    一種極端矛盾的氣場,不知不覺間擴散出。

    “哎!”

    “這就是魯菜,一切都不能太過鋒銳,要收斂性子,慢慢的來。”

    “哼,過于注重技巧、手藝,難怪日漸式微!”

    “難學,更難爐火純青,只是這一脈日漸式微的原因之一,它的備菜太慢了,價格又貴,開不了紅火的大酒樓,只能走高端路線開私房菜館……”

    玩家們也在議論紛紛,要知道魯菜弟子在這個群體里,也是大熊貓般的存在,很少有玩家能耐下性子,撲身在一個隱于市的菜系上。

    然而。

    夏言看見花逢春把雞塊切好,只用雞翅、雞腿肉,在加熱燒好的鍋子里,又是倒花生油,又是放糖的。

    隨著他大鍋勺慢悠悠的顛轉,雞塊便在翻炒中上了色。

    接下來是燜煮!

    “嗞嗞嗞……”

    見到花逢春忙碌一陣子后,把鍋蓋加上。

    夏言嘴角微不可察的一抽。

    不會吧不會吧!

    在后世現代,風靡兩大外賣軟件的知名珍饈‘黃燜雞’,莫非就這么出現了?

    待到花逢春揭開鍋蓋,將燜煮到一半的湯汁,提取出來兩大碗,用來當燜白米飯的水……

    目睹此景。

    夏言終于確定了,這波啊,就是真·黃燜雞米飯!

    玩家們也炸窩了,一片嘩然。

    “這既視感怎么回事!”

    “不要啊,黃燜雞真是吃吐了,會做噩夢的!”

    其中,‘致遠星’陳致遠心情非常沉重。

    黃燜雞米粉這道經典外賣菜肴,按照道理說,在《中華一番》樂園應該是沒有的,雖然它是一道魯菜沒錯,所含技法也是相當正宗的‘燜’字秘,但那股蛋疼的感覺究竟怎么回事,是哪個魂淡教壞了這群原住民啊!

    而對比鬧哄哄的玩家,以顏先、羅添為代表的原住民們,卻對花逢春的表現,贊譽有加。

    “是燜雞和燜飯,好巧妙的搭配,我以為他處理‘稻米’的經驗不足呢!”

    雷花夫人在評審席,也忍不住發表了意見,目露一絲凝重,說道:“原燜、油燜、紅燜、黃燜、醬燜……”

    “與‘燒’相比,燜字秘,所用火候更小,更精細,一般不勾芡。”

    “他這樣加蓋慢燉,待食材酥軟入味后,又用適量的味汁成菜,這樣煮熟的米飯就與燜雞,真正融為一體,形成了完整的菜品!”

    旁邊,極善刀功的向恩,卻被花逢春斬雞時表現出來的刀功震撼到,小嘴微微張開道:

    “你們,就沒注意到嗎?他剛剛是‘整雞出骨’啊!”

    “好俊好漂亮的刀功!”

    亞刊、朱七和關長老,紛紛向她投以怪異的目光。

    整雞出骨?

    那不是魯菜師傅的基本操作么。

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