現在是科技時代了，不像早些年點個外賣只能打電話進來，還要專門找個前臺不停地接電話，再把訂單輸入到電腦里去。

    林子耽自從開始想做這個餐館，就讓Andrew那邊的開發團隊給他做了一個網站和一個配套的App，這個網站和國內的某寶一樣，但又不太一樣，訂餐者可以看到每一種泡面的外包裝和成品圖。

    然后在點基本款的時候自動會添加一份免費沙拉，如果你想要加其他的東西，比如紅燒牛肉，油燜大蝦，或者多加cheese，多加蔬菜都會有不同的價格出來。

    如果你不吃泡面，只想要他們家的蔬菜沙拉和其他獨立小食，比如Emma推出的杯子蛋糕，或是cheese蛋糕等等，也可以直接點。

    當然這些都會標出一個獨立的價格，但是送餐有消費額度，低于20美金的餐食只能自取。

    另外這個平臺還可以讓客戶從點餐到準備時間的時長，外賣員出發以及到達的時間進行追蹤，當然每一單也會按照距離遠近標注不同的送餐費和小費。

    跟國內外的很多在線購物平臺有點像，但又有所不同，林子耽家的泡面網站簡單明了，有點像披薩店的主頁，但因為疫情的原因又只能在線支付。

    米國其實也有很多同類型的在線點餐平臺，而且發展的也都挺成熟的，但唯一不好的是這些平臺全部都是收費平臺，一般要從你的訂單里收取總消費額的20%不等。

    林子耽這是個小餐館，但他只加入了一家比較方便的點餐平臺，也是最流行和方便的平臺叫ubereats.這個平臺的好處是不用自己另外招聘外送員，但是收費也相當可觀。

    做這樣一個平臺和app林子耽是有長遠打算的，很多人都說中餐做連鎖難，他就是想打造一個易復制的品牌連鎖泡面店。

    不僅要覆蓋整個紐約，最好能夠覆蓋整個美利堅，像麥當勞肯德基一樣！

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    經過幾個月的裝修，招聘和網站建設，林子耽的泡面店終于在10月中旬開業了，沒有走Frank建議的高端路線，反而是走十分親民的平價路線，說是平價，其實也已經相當于紐約快餐的中高水平。

    一份很普通的湯泡面放上半個鹵雞蛋，林子耽賣$16.99，還附送一份蔬菜沙拉。

    其他的選項就是像披薩增加topping  一樣可以加牛肉，紅燒肉，大蝦，魚丸和雞丁，蔬菜，乳酪等等，根據所加的東西不同，價格稍有不同，但最貴不超過30美金。

    除了附送的沙拉，林子耽還添加了幾個他會做的小頭臺，比如蔬菜鮮蝦沙拉，甜不辣蝦條和炸洋蔥圈兒和炸薯條等等的小食。

    還有Emma心情好的時候自主制作的杯子蛋糕，輕乳酪蛋糕等甜點，但Emma的產品只限量提供，先到先得。

    林子耽打聽了一下國內那么多泡面店關門的原因，除了因為價格太高，新鮮度不高以外，主要原因還是國內的老百姓能選擇的吃食太多了，而在米國，他們的選擇相對有限。

    除了吃到膩死的披薩就是多少年都不變配方的漢堡，而那些耗時費力的意大利面大多只限于堂吃，否則味道會大打折扣，然后就是咱們華裔華僑做的那些已經改良過的中餐外賣。

    開業之前林子耽在自家的《紐約生活》周刊，GreatDeal  App和超市的網站上都有做了不少的廣告。

    Emma也把最近從裝修，到開業之前所有的過程，以及林子耽制作樣品的一些成品圖用Youto記錄了下來傳到了網上，引起了很多人的圍觀和點贊，真正做到了未開先火，很多的紐約客都說一定要來感受一下這種新鮮美食。

    開業當天，楚風，肖程，連約瑟夫都過來捧場了，各自都帶著美好的祝福和鮮花過來，整個餐館門口按照社交距離排了很長的隊伍。

    林子耽預計當天的銷售額應該不會超過100碗，所以他開業的第一項優惠活動是11點開門之后的前10個自取訂單全部免費。

    沒想到11點鐘一開門他們家的兩個訂餐平臺都噌噌地進來了一大堆的訂單。

    說是工作6小時，事實上林子耽和廚師必須在10點開始上班，準備一天要用的食材和湯底，一個小時的時間勉強把所有的準備工作處理完畢，11點一開門就訂單不斷了。

    為了避免不必要的人工費用，Emma臨時充當起了收銀員，但是這姑娘可是從來沒有做餐館的經驗，所以還是經驗豐富的李曼蕊沖到一線幫了不少忙。

    因為大部分訂單都是網上來的，所以廚房那邊只要按單制作，外面的幾個人卻要忙著打包，新來的送餐大哥一個奔忙了半天發現人手根本不夠，所以真的把過來幫忙的凱爾和小安都派去送外賣了。

    還好因為顧客對他們家的app和網站都不是那么熟悉，大部分的外賣都是Ubereats的專門團隊上門取餐派送的，要不當天就得積壓不少訂單。

    “知道餐館不是那么容易做的了吧？這個吃飯的點兒能把人忙飛，我真怕你會受不了，看來明天得趕緊找兩個熟手過來打包和收銀！”

    等忙完一天的時候，林子耽看著Emma因忙碌而泛起潮紅的臉頰笑著道。

    “我覺得挺有意思的，我長這么大還從來沒有這么忙過，感覺自己好重要的樣子，嘿嘿～”Emma一邊將打包好的最后一批訂單整理好遞給Ubereats過來的快遞員，一邊興奮地道。

    “沒見過你這樣的大小姐，還覺得忙了好，回家睡一覺就知道腰酸背痛是什么感覺了！”李曼蕊走過來笑著道。

    “不過媽您的手速是真的快，你包五包我還沒包完一包呢！嘿嘿～”Emma連忙恭維道。

    “那是，我可是做了多少年餐館練出來的，行了，趕緊的，收拾收拾下班吧，明天Emma在家休息吧，我叫莊凝過來幫幫忙，也讓她知道我當年是怎么做餐館的。”

    李曼蕊說完抖了抖身上的衣服，這一身就像她的戰袍一樣，一身的黑衣黑褲，她做餐館的時候多少年都是這么穿的，干凈利落，而且看起來十分干練。

    下午五點鐘下班之前，林子耽已經手腳麻利地跟師父一起把第二天要準備的東西準備了一大部分，這樣明天一早過來時間就不用太緊張了。

    回到家里，林子耽先去洗了個熱水澡，將這開業第一天的疲乏洗了個干凈，走出來就看到Emma坐在客廳里拿著計算器在算賬。

    “Daniel，你知道今天咱們一共賺了多少錢么？”看到Daniel出來，Emma立即興奮不已地道。

    “賺了多少？”林子耽用毛巾擦著頭上的水珠走過來坐到Emma的身邊，笑意盈盈地道。

    “你快看看，我其實還沒算清楚，嘿嘿～”Emma不好意思地笑著道。

    “這不挺好的么？把兩個平臺的總銷售額加起來就可以啦。”林子耽低頭一看，Emma拿了一個本子寫寫畫畫了大半天，竟然還沒得出結果來。

    “這里面不是還有稅和小費么？這個平臺的小費和送餐費都在一起，可這個好像又沒放進來～”Emma撅著小嘴一臉迷茫地道。

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