南方，夜家堡。
夜家祖先中曾經(jīng)出過(guò)一任驚才絕艷的探花郎，官至一品。家業(yè)由他而起，漸漸成為南方一大氏族。也是因緣巧合，朝代更迭，戰(zhàn)亂之際，擁有神鳥(niǎo)血脈的夜家人偶然遇上了朱雀，踏上了修真之道，從此，一發(fā)不可收拾，經(jīng)過(guò)數(shù)萬(wàn)年的延綿，終于成為鎮(zhèn)守南方最大的修真門閥。
因?yàn)橐辜以欠e年的官宦之家，于飲食一道格外精細(xì)。又經(jīng)過(guò)多年的傳承、改良，漸漸的就形成了獨(dú)樹(shù)一幟，聞名遐邇的“夜府家宴”。
夜府家宴共分三等。一等是家主的繼位大禮，二等是族人的婚喪、生辰家宴。三等是迎賓待客的席面。
只是因?yàn)樵?jīng)的掌廚蘇步死在魔教之戰(zhàn)中后，近年來(lái)夜府家宴聲名略遜了些，許多名菜竟致失傳！
夜非遠(yuǎn)收到侄子派人送來(lái)的信，晃了晃信紙對(duì)下屬失笑道：“庭風(fēng)竟要查他父母大婚時(shí)的宴席菜品，說(shuō)是為自己的婚禮作準(zhǔn)備。”
夜家堡的左護(hù)法沐陽(yáng)不以為然道：“想必大公子對(duì)藥王谷的小姐十分滿意。”
一名十六七歲面目清秀的少年面露不喜之色：“父親，您怎么能同意藥王谷換親之舉呢？那養(yǎng)女如何能跟嫡女相比？這不是削咱們夜家堡的面子么？”
少年正是夜非遠(yuǎn)的獨(dú)子，夜修平。
夜非遠(yuǎn)嘆息：“庭風(fēng)執(zhí)意如此，就隨他意吧。他”
夜修平不禁神色黯然。他的堂兄，時(shí)日不多了。
夜非遠(yuǎn)自是不會(huì)駁斥侄兒這些小要求，立即喚來(lái)現(xiàn)任的掌廚蘇寒。蘇寒不敢怠慢，回賬房親自翻出二十多年前的賬冊(cè)記錄，謄寫了一份細(xì)單。其中赫然有一道“葷芽菜”。邊上還有備注：蘇步私菜。此菜耗費(fèi)鳙魚一千只！
原來(lái)爹的真名叫蘇步！
蘇蘇折了信紙鄭重放進(jìn)懷里，眼眶微酸，她如今只能在陳年舊紙，別人的筆跡中追思爹爹了。
“鳙魚？就是大頭魚羅！”阿雀轉(zhuǎn)著眼珠子，“魚肉做的葷芽菜？”
蘇蘇吸氣道：“既然知道食材，那就好辦多了！”
于是無(wú)方殿的廚房里，養(yǎng)了兩缸大頭魚。
蘇蘇不知?dú)⒘硕嗌亵~，處理起魚肉信手拈來(lái)。
無(wú)方師尊說(shuō)葷芽菜勁彈性韌，魚肉要整治出這種口感超出了蘇蘇的認(rèn)知，會(huì)不會(huì)是魚鱗？鰣魚魚鱗亦是道美味。蘇蘇有了猜測(cè)，立即著手剁魚泥，魚鱗剁碎，曬干成粉。再調(diào)試魚泥和魚鱗粉的比例混合，加入姜絲、香草去腥。新揉出的魚泥顏色略顯透明光澤閃爍。切成細(xì)條下油一炒，味道仍然和無(wú)方所說(shuō)的口感相差甚遠(yuǎn)。
蘇蘇托著下巴，搓敗又驕傲的自語(yǔ)：“不愧是我爹的私房菜！”
再試！
廚房里的刀聲響到半夜。
一道身影掠進(jìn)廚房。
“羅蘇蘇，你還讓不讓人睡覺(jué)了？！”
蘇蘇回頭：“謝師兄？吵到你了？”她放下刀，“我這就收工！”
謝師兄瞅了眼案上、盆里的、鍋里的魚肉，墨染般的濃眉一挑：“你怎么跟大頭魚扛上了？”
蘇蘇嘆口氣：“無(wú)方師尊讓我做一道葷芽菜。”
謝師兄美如月光映水波光蕩漾的雙目微睜，嘴角一撇道：“那老頭兒出息了！竟然使喚起這些小心思！”
蘇蘇不想浪費(fèi)了剛剁好的魚泥：“謝師兄，要不要來(lái)道夜宵？”
謝師兄嘿的一笑：“那感情好！”
他尋了邊上的椅子揮袍一坐，翹起腿道：“請(qǐng)我吃魚就要拿出真本事，可別用普通的菜品忽悠我！”
蘇蘇忍不住瞪了他一眼：“師兄要求還真高！”
謝美男大概也覺(jué)得自己剛才的口氣不太好，于是道：“做得好，有賞！”
蘇蘇哈了聲：“師兄的氣派！不知道的人還當(dāng)您是哪峰的師尊呢！”
謝美男不吱聲了。
蘇蘇用藍(lán)炎送來(lái)的箭豬的肥膘肉剁成泥，與魚泥混在一塊兒，用力打發(fā)至粘稠，調(diào)味后取肉于手心，在姆指和食指間一擠，擠出十來(lái)只魚丸入鍋里的魚湯中氽熟。
蘇蘇分了兩碗魚丸，道：“本想做道燒魚白，可惜太費(fèi)時(shí)間。晚上也不能吃得太油膩。喝碗鮮魚湯，師兄也早些歇息。”
謝美男聞著股香味已忍不住吞口水，瑩白柔嫩又不失彈性的魚丸入口，所有的煩惱都消失般，全身舒暢！
蘇蘇收拾好了廚具，正準(zhǔn)備退場(chǎng)時(shí)，突然聽(tīng)得謝師兄問(wèn)她：“你什么時(shí)候回千窟巖？”
“無(wú)方師尊說(shuō)，等我做出葷芽菜后才肯放行。”
“葷芽菜啊！”謝美男托著下巴，“我和無(wú)方一塊兒吃過(guò)。味道是挺特別。但肯定不是魚肉做的。”
蘇蘇訝然：“師兄也吃過(guò)？”
“夜家喜宴嘛！那年夜非離意氣風(fēng)發(fā)，霍凌仙仙人之姿”謝美男神情頗有懷念之色，“你為什么認(rèn)定是葷芽菜的食材是大頭魚？”
蘇蘇可不敢告訴他個(gè)中曲折，只道：“我有確切消息，這道菜的確是用大頭魚所做。而且為了這道菜，夜家當(dāng)年用掉了一千條魚！”
謝美男搖頭表示不解：“那就奇怪了。當(dāng)年夜家辦喜事，雖然轟動(dòng)，開(kāi)了百來(lái)桌宴請(qǐng)親朋好友。百來(lái)桌客人也用不了一千條魚啊！”
蘇蘇腦中靈犀一閃：“所以，這道食材必然是魚身上極少的部分！”
謝師兄贊了她一句：“孺子可教也。”
蘇蘇此時(shí)腦子轉(zhuǎn)得飛快，魚肉中哪塊部位彈性最足又最少？難道是內(nèi)臟？
她飛快的撈起條鳙魚，斬?cái)圄~頭，剖開(kāi)魚肉，仔細(xì)檢查魚腸魚肺。
“謝師兄，您和無(wú)方大師吃到的葷芽菜，是何種調(diào)味？”
謝美男閉著眼睛回憶了番，道：“這是道開(kāi)胃小菜。有用鹵水鹵過(guò)，還有青梅的酸味和蜜糖的甜味。若說(shuō)口感，我覺(jué)得更似某種軟骨！”
軟骨？！
蘇蘇呆了呆，魚身上哪有軟骨？
謝美男又道：“肯定不是魚唇，也不是魚舌。”
蘇蘇對(duì)魚骨了若指掌，唯一讓她忽略的部分魚頭！
劈開(kāi)魚頭，剝開(kāi)一層層的骨肉，一根細(xì)長(zhǎng)透明的魚骨藏在魚頭的上顎部，只有一根！蘇蘇取出這根魚骨，果然且晶瑩潔白，形似去了豆的豆芽！
謝師兄一拍手：“就是它！”
蘇蘇燦然笑道：“今日多謝師兄指點(diǎn)！”
人很不客氣的搖搖手道：“要謝我，就多幫我做幾道菜！”
蘇蘇大方的道：“師兄今后盡管去千窟巖找我！”
謝美男揚(yáng)眉一笑。笑容頗有些高深莫測(cè)。
三日后，無(wú)方目瞪口呆的看到了一盆與當(dāng)年夜府完全相同的葷豆芽，銀白通透，入嘴爽彈，極有嚼勁。雖然味道還略有不同，也已相差不遠(yuǎn)。
她到底是怎么做到的？！
無(wú)方?jīng)]吃幾根就放下了筷子。他目視羅蘇蘇：“你已經(jīng)決定了？”
蘇蘇躬身道：“弟子既然身在千窟巖，哪能再另入山門？只怕東陵師尊回來(lái)后，會(huì)責(zé)怪弟子。”
“東陵那小子”無(wú)方輕輕哼了聲，語(yǔ)氣不憤的道，“天知道他滾哪兒去了？仗著天賦過(guò)人，從不認(rèn)真修練！讓他入了玄境都是僥幸！你別指望他能替你開(kāi)識(shí)海！這世上能辦到此事的，唯有已經(jīng)出世的青龍！”
“識(shí)海隨緣。”蘇蘇微笑，“弟子不強(qiáng)求。”
無(wú)方瞇著眼睛瞧了她片刻，頗有點(diǎn)無(wú)從下手的搓敗！
按理說(shuō)，她就是個(gè)凡人，想要掐死她如掐死只螞蟻般簡(jiǎn)單，可他自持身份礙于門規(guī)，不好對(duì)她下手。她又偏偏交好運(yùn)遇上青龍，雲(yún)詰和師弟也護(hù)著她。倒讓自己投鼠忌器起來(lái)。
“好。”無(wú)方冷冷的道，“你走吧！”
蘇蘇大喜：“多謝師尊！”抬頭又道，“師尊，羊乳靈茶的方子我已經(jīng)教給茶灶間的弟子了。以后您不用捏著鼻子喝膻味的奶茶了！”
無(wú)方咆哮聲在大殿回蕩：“滾！”
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