既然沒有辦法多幾個石磨，產(chǎn)能始終受限，就算請幾個員工，石磨也不能這樣二十四小時操啊！到時候用沒多久，底盤都磨平了。

    沒辦法，卜依琳只能嘆口氣，做不知長進樣，說道：

    “我做的只是一些小吃，做法是比較簡單。不適合放在大餐館販賣。”

    “最討厭你們掌握美好資源，卻不知長進的人了。”卓瑩月以鄙夷的語氣說道。

    有卓越在，她一點都不怕得罪卜依琳，影響月神餐館的供貨。

    卜依琳心里也想著：“我也討厭啊！”

    卜依琳向鄉(xiāng)親提出需要紅薯粉的要求，立刻拿到很多麻袋的紅薯。

    在鄉(xiāng)下，種紅薯是省力又實惠的項目，家家戶戶都會種一些。

    米漿，她手上有備用品。

    紅薯粉的做法，跟紫郁金做成太白粉的作法差不多。

    需要把粉薯、紅薯上石磨之后磨成粉之后，再經(jīng)過浸泡，經(jīng)過沉淀，然后把上面的水倒掉，然后再曬干，沉淀還有曬干需要時間，所以肉圓是隔天的晚餐。

    晚餐看到溫朱爺爺時，卜依琳特別說道：

    “溫朱爺爺，明天你來吃飯的時候，記得帶幾塊肉，我要做肉圓。”

    “做肉丸？”

    閩南語里，圓和丸的發(fā)音相同，聽不出差別。

    “可能跟你腦海中想象的不一樣，我要豬肉做肉圓的內(nèi)餡，對了，獵戶爺爺，你那里有蘑菇嗎？最好是香菇，紅菇。我還要筍絲。”

    “有有有，明天晚餐我把大家都叫來吃，我多準(zhǔn)備一下，早上就給你送過來。”

    “哦！好，那我多做點，肉圓做好也能放，放油鍋里悶就好了。

    我查了一下。

    肉圓最好吃的，除了清蒸的，還有油炸的，我兩樣都做，到時候讓你們票選，哪一種比較適合我們冬山村的口味。”

    卜依琳樂于替老人家變換口味，其實老人家，要不是孩子回來，都舍不得變花樣，吃得也很節(jié)省。

    “肉圓是新產(chǎn)品？真不是肉丸子？孩子喜不喜歡？”溫朱還是問道？

    “淋上醬汁，甜甜咸咸的，應(yīng)該會受孩子歡迎。”卜依琳考慮了一下回答道。

    醬汁到目前為止，卜依琳還沒有找到合適的方案。

    網(wǎng)上醬汁方案太多，但是番茄醬肯定得加，糖的話，要加普通白糖，或者用冰糖、果糖、蜂蜜。

    “其實弄新產(chǎn)品，不如弄一些老口味、老產(chǎn)品。

    之前妳弄給孩子們吃的那幾種，就很好吃。”

    其他人紛紛開始說起意見，能點菜，每個人心中，就開始想起懷念的食品了。

    “你們說的是狀元糍、碧玉卷和暖菇包那一類？”

    卜依琳那一次是為了發(fā)揮地方特色做的，平時根本沒想著吃。

    “對呀，那幾樣?xùn)|西合胃口。

    只是而我們卻懶得做了，要花力氣，吃吃看妳做的是什么味道。

    那天只聞到香味，把我們饞的，只是來吃飯，不好意思點菜。”

    卜依琳徹底無語了，只好說：“下次想吃什么，提早跟我說，時間來得及就做，來不及等下一餐，我特別通知爺爺奶奶來吃。”

    崔健晚上來報到了，對于兒子還沒回來，他有點想念。

    但是崔健回來的時候，他走路的時候，腳正常多了。

    “我最近可能不方便去砍柴，醫(yī)生說不能讓我的腳過度勞累。”

    “要不要多休息幾天，腳的復(fù)原比較重要。”

    “推磨不會傷到，不用，不用。”

    從崔健的精氣神看起來，崔健遇到的好事，恐怕不只一件。

    劉炎虎回來的時候，帶來了很多的人。

    這些人，都丟到崔浩然那邊去，讓崔浩然審核并且教育。

    來到卜依琳家，剛好趕上卜依琳試做的肉圓出爐。

    除了肉圓，卜依琳還準(zhǔn)備許多的菜蔬，除了一鍋飯，就沒有準(zhǔn)備另外的主糧了。

    紅紅的醬汁是甜的，另外怕卓越兩人吃不習(xí)慣，還準(zhǔn)備了蒜泥醬油膏。

    膏狀物的形成，跟紅醬汁一樣，都是借由糯米粉來做成的。

    紅色的醬汁用味噌、蕃茄、糖、醬油、辣椒、磨成粉，然后放進鍋子熬煮的時候，必須一直攪拌，以免糯米在熬煮的時候沉淀。

    花費的功夫，也不少。

    蒸好放涼的白白圓圓鼓鼓的肉圓，有食客來的時候，才放入蒸鍋蒸，或者油鍋小火慢熬，出鍋時，拿剪刀剪個十字，豬肉筍塊蘑菇十三香粉的滋味，就撲面而來。

    本來不餓的人，當(dāng)場餓了。

    “要沾醬，自己加哦！標(biāo)準(zhǔn)吃法是沾紅醬。”

    “這東西是什么？我以前沒看過……”劉炎虎問道。

    他懷疑這是他爸新研究出來的料理，竟然藏著不教他。

    “想什么呢？這是卜娃子自己研究的，還能吃。想吃多少，跟卜娃子要，你大概能吃四個，別拿少了，還費卜娃子功夫。”

    “師兄，這是肉圓，對了，以后食堂可能要請你調(diào)派一個人來幫忙……”

    “說說，怎么做的，我手下的人我得教他們。”劉炎虎涎著臉說道。

    “最麻煩的是餅皮吧！白色半透明的餅皮可沒有面粉那么聽話……”

    卜依琳就解說起來，劉火獅也豎起耳朵聽。

    餅皮的制作其實非常的麻煩，在開頭的時候，把米漿放在滾水上面，慢慢的熬成濃稠狀，并且隨時必須在火旁邊看著，要一直攪拌，一直到攪拌很費力時，才能停下，同時把米漿從火上遺開。

    而且如果米漿因為上下沒有攪動，就會沉淀結(jié)塊，等熟了，可就形成難吃的硬塊。

    把米漿熬熟成糊狀，再把等分量的地瓜粉和太白粉加入，不斷的攪拌，變成更為濃稠的膏狀物。

    但是膏狀物也不是那么簡單就能夠挖起來，得準(zhǔn)備飯勺子，還有很多的小盤子，在小盤子上面抹上油，然后在盤子上面抹上一層白色的餅皮。

    沒有辦法像面皮一樣干凈俐落，沾黏特別嚴(yán)重。

    然后加上炒制的內(nèi)餡，這一次除了蠔油醬油之類的調(diào)料之外，卜依琳特地加上了調(diào)配好的十三香，加入溫朱爺爺帶來的肉剁成的餡，還加上了很多的筍干，豆干之類的餡料，把餡料煮得香噴噴的。

【精彩東方文學(xué) www.nuodawy.com】 提供武動乾坤等作品手打文字版最新章節(jié)首發(fā)，txt電子書格式免費下載歡迎注冊收藏。