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我家的廁所通異界 第419章 牛肉面

作者/長腿大叔 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    剛收獲的小麥,這玩意能吃嗎?

    有關于這一點,就算出身于南方、所在區域都只是以種植水稻為主的小青年,還是知道這樣的一點:

    能吃、哪里不能吃!

    當然,要是將剛剛收獲的小麥,經過晾曬一番后,再儲藏上兩、三個月的時間,口感上會更好。

    根據網絡上的說法,原理是這樣的:

    麥粒通過了兩、三個月的后熟期之后,隨著水分、游離糖、非蛋白氨、游離脂肪酸的減少,麥粒的出粉率會更高,口感也會更好。

    但是就算知道這一點,宋勇還是有著足夠大的信心。

    能在今天晚上的時間里,用一頓新奇、美味的面食,來讓原始時代的土包子們,知道什么才是小麥的正確食用方式。

    因為,在原始時代位面這里,用小麥做成的食物叫做麥飯。

    而且這種麥飯,也不是現代位面陜省的那種,將麥粒經過了脫殼之后,再加入了野菜、面粉等佐料,一起蒸出來的地方美食。

    麥飯這種食物,在原始時代位面正確的樣子,直接就是大半鍋連麥子皮都沒磨掉的麥粒,加水之后一起燉煮出來的玩意。

    也就是原始位面的土著,更多的講究是吃飽,而不是吃好。

    宋勇估計這玩意吃進嘴里,一定是拉嗓子的厲害,能不能咽進肚子里,都是一個嚴重的問題。

    至于在口感上,根本就沒有美味可言……

    吃過了午飯之后,灰兔部落出動了近半人員;畢竟他們還有著多種的產業,還有狩獵和采集這些項目,需要很多人手維持。

    加上了差不多八百來名的外來獵手,一起加入了收割麥子的行列后,人手也是相當的充裕。

    在灰兔覡勇哥大人的指揮之下,這么一千多號人分成了數組之后。

    進行一系列的分工合作,也算是忙活的井井有條。

    首先,是其中將近了一半的人手,他們揮舞著砍刀、西瓜刀、甚至是骨質和石質的刀,將麥稈一一的割到后捆扎了起來。

    接著,有著一百來號人是背著藤筐,將這些麥稈背回了城墻下的空地。

    在空地這里,有著大量的婦女同志和半大的小崽子;她們用著滿是繭子的手掌,將麥粒一粒不少的擼了下來。

    至于年齡更小的小崽子們,今天也沒有空進行打鬧了。

    他們在勇哥大人的號召下,又或者說在人均一根棒棒糖的巨大誘惑下,這些小崽子們一個個的撅著屁股,在麥地中忙活了起來。

    這是在將那些掉到了地上的麥粒,一粒不少的撿起來、做到顆粒歸倉。

    稍后的時間里,這些麥粒會被統一的收集起來,在經過一番晾曬之后,才會用罐子裝起來放進冬暖夏涼、干燥的山洞中進行儲藏。

    就連被擼掉了麥粒的秸稈,也不會就此的浪費掉。

    馬上寒冷的冬天就要到了,這些秸稈混合上一部分青儲飼料之后,立刻就是讓養殖場的牲畜們愛吃的一種飼料。

    也能讓養殖場的眾人,在青儲草料的時候少了很多的壓力。

    其次,宋勇總覺得將這些秸稈曬干了之后,墊在了床板上睡覺,總比原始人土著們慣用的那種干草堆,貌似要體面一些不是。

    而在第一藤筐的麥粒,被從麥稈上擼下來之后。

    宋勇就帶著好幾十個灰兔部落中,手藝都算是相當不錯的婦女同志,為了晚上的伙食操辦了起來。

    像是加工出面粉必須的工具,脫殼用的舂蠱,磨粉的小石磨。

    六指等工匠,早就按照著宋勇畫出的那些草圖的圖紙,一口氣打造出了各有十口那么的多。

    所謂的舂蠱,其實就是一口石鍋的模樣的大凹槽。

    當原始人土著的婦女同志,揮舞著手上的大木錘,不斷的對著放進了舂蠱中的麥粒敲打下,麥粒上的麩皮就會逐漸的分離出來。

    接著,就是拿著小簸箕細細的曬上一次,那些去掉麩皮的麥粒,就能用來直接是磨成面粉了。

    同時,農村娃出身的宋勇,自然也是知道麩皮也不能夠浪費掉。

    這玩意可以用來喂養牲畜不說,就是在人餓急了的情況之下,也是一種口感上可能不好、拉嗓子眼,但是卻能救命的糧食。

    至于石磨的樣式,與現代位面的沒有半點區別,

    因為這些小石磨的圖片,就是宋勇這貨在現代位面的網絡上找出來的。

    唯一不同的地方,在現代位面的歷史上,拉動這些石磨的往往是一些騾子、驢子,什么的大牲口。

    換在了灰兔部落里,直接是一個個貌似比大牲口還要彪悍的婦女同志。

    她們好不費力的推動著大石磨,將一顆顆飽滿的麥子磨碎,磨成了面粉。

    去掉麩皮的麥粒,在挑選出了其中明顯的砂礫之后,就被小心的倒進了石磨中的入料口位置。

    然后,在十個手臂粗壯有力的婦女同志的忙活之下,不是那么雪白的面粉,出現在了一眾原始的眼前……

    下午三點左右,第一捧面粉正式被磨出來了。

    至此,晚上的食物制作也算是正是被拉開了帷幕。

    對于在這么不長的時間里,需要制作出夠小兩千號人的食用的面食,宋勇沒有打算做點什么精致的品種出來。

    這樣一來的話,牛肉面就成為了其中最佳的選擇。

    而不管是打算做什么面食,其中和面、還有發酵的過程,貌似都是必不可少的工序。

    可惜的是,宋勇本次在來原始位面之前,想到過了太多的可能性,也帶過來了很多種有用和沒用的東西。

    可惜的是,其中偏偏就沒有那點其貌不揚的酵母粉。

    在這個關鍵的時刻,宋勇在手機中下載的海里資料,算是終于的立功了。

    按照在資料中的說法,宋勇在揉好的面團之中,加入了一點的高度酒精,還有鹽水之后用毛巾蓋了起來。

    還別說!十五分鐘之后,那個被實驗的面團,表面明顯有了驚人的變化。

    變得更加的蓬松,顏色上也稍微的白了一些。

    雖然與宋勇在蘭州國際中,看到的那些雪白的面團有著相當的差距,但貌似也是完成了初步的發酵。

    到了這個時候,若是宋勇學著拉面館老板的樣子,拉扯出一把細細的拉面出來。

    那么這一個神奇的場面,一定是能讓這些原始時代的土包子們,那是納頭就拜、很是有點驚為天人。

    問題是,拉面還是需要相當的技術,最少宋勇不認為自己看了那么幾次,就能輕易的復制了出來。

    為了避免翻車的尷尬,宋勇只能是面團切下一部分。

    用緊急制造出來,還帶著樹木清香的搟面杖,搟出了一團薄薄的面餅,再將其切成了兩個手頭大小的一條。

    話說!雖然以宋勇的搟面手藝,讓著這些面條變得薄厚不一。

    但是總能與現代位面,著名的褲帶面扯得上一點關系吧?

    學著勇哥的手段,在薊等一眾婦人的忙活下,不斷有著面條被制造了出來;這些被切出來的面條,很快就被扔進了翻滾著開水的大鍋中。

    直到被煮熟之后,這些面條又會被撈出來放進冰冷的涼水中,過上一次的涼水。

    很快,這樣被簸箕裝好的涼面,就被堆起了老高的一大疊來。

    只是就算這樣,一眾忙活著準備晚餐的眾人,也是不敢有絲毫的放松;因為他們都知道,這點面條離讓所有人吃飽差的太遠……

    事情確實也是這樣,參與了收割小麥的眾人,一直是忙活到晚上七點多,天色徹底的黑下來后才是收工。

    到了這個時候,不但所有的麥子都被收割完畢。

    也是到了付出了辛勞的眾人,開始享受著他們那一頓美食的時候了。

    他們端在了手里的碗,先是被放進了一大把的涼面,接著又是來了一大勺子燉煮了最少三個小時的牛頭骨頭湯。

    接著,還要放入了一勺精心炒制的紅燒牛肉臊子。

    用大塊的牛肉炒制出來的臊子,充足的分量足夠讓宋勇認識的那位拉面館老板,直接是羞愧而死。

    配上了碗中一條條吸滿了湯汁后,顯得滑膩無比的面條。

    不用品嘗上一口,光是這個賣相和香味就是棒極了。

    一時間,在灰兔部落的村里、村外,一眼望去都是蹲在地上大口吃著面條、喝著面湯,臉上一臉陶醉的原始人土著。

    在這樣的情況下,宋勇端著一碗加入了其中。

    不過是吃了一口,他的心中就沒來由的升起了一股豪氣:

    若是拉面館的老板,真隨著深城的餐飲界來孤立自己;簡單的說,就是今后不借三輪車給自己用。

    那么自己就會在大排檔中,推出拉面這個新品種。

    想來屆時之后,那家拉面館能有之前一半的生意,就算是他灰兔覡勇哥大人輸了。

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