自家種的黃豆磨成豆?jié){，煮沸后壓制成豆腐腦。玉娘弄的豆腐腦，沒有氣泡，雪白細(xì)膩的豆腐腦像內(nèi)脂豆腐。
蘇靈雨站在板凳上，將鮮嫩的豆腐腦用木勺子挖出，放置一邊。將蘇重?fù)旎貋淼哪径窗l(fā)泡洗干凈。
蘇張氏與蘇李氏進(jìn)村，買了十對(duì)小雞歸家，將小雞放進(jìn)雞籠，再放入一盆水。
蘇李氏體弱，撐著桌子坐下，“三兒你弄什么吃的？豆腐不留著晚上吃？”
“留有。”
蘇靈雨年幼，接下來的活兒留給娘親做。趴著小窗戶，看著娘親將木耳碎放鍋里炒熟，隨即又見娘親將砂糖熬成糖水。
見糖水起鍋了，蘇靈雨快快端著小碗過去，小短手端著小碗遞給娘親。蘇李氏在帶有熱度的豆腐腦上，澆上糖水，撒切碎炒熟的木耳。
“你拿不了，讓我來。”蘇張氏幫她送到餐桌去。
蘇靈雨手里捏著小勺子，小碎步跟隨在娘親身后，眼巴巴看著瓦碗。
爬上板凳，跪在板凳上，用小勺子攪拌豆腐腦，將木耳與糖漿充分混合。
蘇重與爹爹進(jìn)城給王家哥哥治馬，頂著大太陽回家，瞧著妹妹吃豆腐腦，吧唧嘴，“娘，廚房可還有？”
“有，多著呢。”
蘇重跟著娘進(jìn)廚房，先送了一碗給奶奶，自己抱著大碗狼吞虎咽。
“大侄媳婦可還有，給老叔來一碗不？”老李頭瞧著小娃吃著香，討要一碗來嘗嘗。
這一嘗便不得了，豆腐腦色白軟嫩，鮮香可口；山珍木耳脆爽，嚼食帶勁，再與糖水混合。滿口鮮香，美味盈口。
“豆腐腦如妙齡少女，老豆腐則似半老佳人。”李老頭笑道。
蘇承啟洗罷手，才想說什么，發(fā)現(xiàn)水牛不對(duì)勁，“水牛要生了。”接過娘子遞過來的碗，端著碗大口喝豆腐腦，眼睛卻盯著水牛。
水牛生這一胎很是艱難，憋氣將眼睛都憋紅了，眼眶中盈滿淚水。蘇承啟與李老頭走進(jìn)牛欄，協(xié)助水牛生產(chǎn)。
大家都圍過去看，蘇靈雨也不例外，她還是頭次看水牛生產(chǎn)。她端著小碗站在外圍，一邊舀豆腐腦往嘴里塞，一邊伸頭往里看，很是好奇。
“出來了。”
“腳先出來，必定難產(chǎn)，將腳塞回去。”
又過了一會(huì)兒，小牛犢再次被推出來，這次被推出來的是頭。蘇承啟就放心了。
很快小牛犢被生出來了，這剛出生的小牛犢嚇到了蘇承啟，也嚇到了閱歷豐富的老李頭。
“咦，這小牛不一樣啊？”
蘇李氏雙手合十，拜拜老天爺，“這是福啊！”
老李頭拉緊蘇承啟，“大侄子，我們是不是感情最好的？”
“這頭牛賣給我，價(jià)格隨便你開。”
“這個(gè)……這個(gè)，我想想。”蘇承啟說話都不利索，去剪臍帶時(shí)更是手抖，不敢亂動(dòng)。
若是別的牛犢子，他三兩下就剪下臍帶，但這只不同，他得小心再小心。
她的視線被擋住了，挪動(dòng)位置，去看看新生的牛犢。
掙扎爬起的小牛犢，腿骨不硬，前肢支地，后肢拱起又跌倒。后肢支地后，踉蹌幾步，前肢發(fā)軟，又跌下去。小牛嘗試了三四次終于能站立，帶著粘膜的小牛犢來到母牛邊上，母牛舔著它的粘膜。
舔干的地方，露出小牛的膚色，與大多數(shù)的青黑色、墨綠色不同，這頭牛的顏色偏青、偏綠，不是天青色，卻比青色要亮。
青牛是老君的坐騎，只出現(xiàn)在說書人的口中，現(xiàn)實(shí)難得一見。如今出現(xiàn)于人世，真是嚇壞眾人。
小牛犢供著母牛要吃的，母牛卻一直趴著不起，慢慢地合上眼皮。
等蘇承啟發(fā)現(xiàn)時(shí)，母牛已經(jīng)不行了。
“這是它的命啊。”
“青牛借著它的肚子出生，這是它的福氣。”
“小的沒吃的，大的又死了，這可怎么辦？”蘇張氏問。
“這牛死了，得要報(bào)官府。這牛宰嗎？”
“找個(gè)地方埋了吧。它生下的可是青牛，吃了怕遭罪。”
…………
“私宰耕牛可是坐牢的，蘇承啟我看你今日就別回去了。”
蘇承啟手一翻，拉回袖子，“牛捕頭，是不是私宰你看過便知。”
這牛捕頭與牛管是一家的，自從與牛管分道揚(yáng)鑣后，蘇承啟一心為老李頭辦事，給老李頭帶去不少生意。
這牛管更是對(duì)他哼鼻子瞪眼，恨不能將他趕走。蘇承啟對(duì)牛捕頭也不客氣。
“我聽說過病死的，老死的，摔斷腿的，還真沒聽說過生小牛死去的。”
“那是你見識(shí)少。”蘇承啟諷刺一句，眼尖的他見主簿大人出來了，小跑上前，點(diǎn)頭哈腰。“大人好，大人安康。”
主簿大人張銘不著痕跡，打量蘇承啟一番，“你說的可是真。”
“千真萬確，大人不妨跟草民去看一看，瞧一瞧。”
若是真的是青牛，不妨去看一看。
“前面帶路。”
“是，是。大人請(qǐng)。”
經(jīng)此一番陣仗，整個(gè)梁關(guān)城的人，都知道東泉村出了頭青牛。因?yàn)檫@頭青牛生下來，母牛就死了。
人們借此編故事，說青牛下凡歷劫，接母牛托生，母牛福氣薄受不住福氣加身就死去了。
有的說青牛地位崇高，母牛地位低下，受不得青牛的尊重，于是主動(dòng)求死。
更為荒誕的的有，他們說青牛一出生就能喝水吃草，不用母牛喂養(yǎng)，于是母牛沒有存活的必要。
各種各樣的故事，都是為了博取關(guān)注而生，為了換得一兩銅板而生，個(gè)中真假不足以辯駁。
其實(shí)際母牛身子虛弱，如若不是被靈泉滋養(yǎng)著，未必能挺到現(xiàn)今。如果再多養(yǎng)兩個(gè)月，母牛不必因脫力而死。
小青牛的存在使得蘇家門庭若市，十里八鄉(xiāng)的人都來觀看，甚至有宵小意圖趁夜色摸小牛。
若不是毛驢警惕，踢翻了好幾個(gè)人，這小牛就守不住了。
“懷璧其罪，留在手里只會(huì)更壞，不如請(qǐng)主簿大人帶走青牛。”
張銘正有心思，要將青牛獻(xiàn)上去，蘇承啟主動(dòng)提出，就免去了他的尷尬。張銘對(duì)蘇承啟高看幾分。
“也罷，既然你這般說了，我就帶回府衙吧。”張銘說，“白拿你的也不是事，這樣你說個(gè)價(jià)錢，就當(dāng)這牛是我買下的。”
“這牛可不是一般的牛，既然大人想要，五十兩銀子即可。”
五十兩！
邊上的人被蘇承啟的大開口給嚇到了，有的人還暗笑蘇承啟不懂事，對(duì)主簿大人討好都來不及，居然還敢大開口。
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