快十點(diǎn)的時(shí)候，徐拙拖著疲憊的身體回到家里。
洗了個(gè)熱水澡，然后癱在床上。
今天切黃瓜切得真是要吐了。
最后實(shí)在切不動(dòng)，就把冰箱里那十根給拿出來賣了。
一根黃瓜賣二十塊錢，徐拙可不會(huì)錯(cuò)過這么好的機(jī)會(huì)。
至于明天魏君明要的，再切十根就行了。
現(xiàn)在技能在手，切蓑衣黃瓜對徐老板來說，猶如喝涼水一樣簡單。
躺在床上毫無睡意，徐拙進(jìn)入系統(tǒng)，看看今天得到刀工之后，四項(xiàng)基礎(chǔ)數(shù)值有什么變化沒。
刀工：入門（8420/10000）。
火候：入門（1228/10000）。
技法：入門（2580/10000）。
調(diào)味：入門（4650/10000）。
刀工整整漲了三千，這實(shí)在是讓徐拙覺得不可思議。
不過轉(zhuǎn)念一想，廚藝的刀法有十二種。
但是用到最多的就是切了。
所有的菜品，幾乎都離不開切的手法。
所以漲幅高也就見怪不怪了。
現(xiàn)在切法到手，加上有擺盤技能的加持。
以后再做涼拌菜估計(jì)賣相會(huì)更好。
想著這些，徐老板不知不覺就進(jìn)入了夢鄉(xiāng)。
早上起來，洗漱完畢，先去菜市場買菜。
然后去店里做今天的準(zhǔn)備工作。
因?yàn)樽蛱焱瞥鰶雒娴脑颍蛱斓难蛉鉁�剩下不少。
今天不用熬羊肉湯了，但是得做點(diǎn)燴面片。
因?yàn)樾熳疽恢痹诿χ鲂〔耍瑳]時(shí)間搟面。
冰箱中的那些燴面片全都被建國下涼面時(shí)候給用了。
反正煮好之后味道一樣。
只要實(shí)惠點(diǎn)，醫(yī)學(xué)院的學(xué)生是不會(huì)計(jì)較那么多的。
羊湯雖然不用熬了，但是羊蹄得鹵上點(diǎn)兒。
昨晚因?yàn)樗蛞曼S瓜熱賣的原因，羊蹄也連帶著賣出去不少。
蓑衣黃瓜這玩意兒再好吃味道再別致，也只是一根黃瓜而已。
再加上黃瓜湯汁中的酸辣味兒特別開胃。
導(dǎo)致吃蓑衣黃瓜的學(xué)生幾乎都不約而同的點(diǎn)了羊蹄。
現(xiàn)在羊蹄估計(jì)剩了二三百根的樣子。
按照昨天的銷量差不多夠賣了。
但是今晚李浩要請老鄉(xiāng)吃飯。
雖然他們要吃的是泡饃和油潑面。
但是羊蹄是絕對不會(huì)少的。
一個(gè)人怎么也得啃三五根，店里這些根本不夠。
羊蹄從冷柜里拿出來得先解凍。
趁著這功夫，徐拙開始和面。
今天得提前把燴面片做好。
因?yàn)檫�得搟面。
今天周末，高溫依舊。
涼面的名氣已經(jīng)打響，今天應(yīng)該又不少人來吃。
所以手搟面才是重頭戲。
燴面估計(jì)沒幾個(gè)人吃。
現(xiàn)在做的燴面片，大概率會(huì)在今晚做成油潑面。
剛和好面放在盆里醒著，魏君明就來了。
“昨天交給你的任務(wù)完成了嗎？”
徐拙蹲在地上開始洗羊蹄：“完成了，切了幾十根呢。”
魏君明一愣，這小子手藝這么好嗎？
就算手藝好也不用切這么多吧？
“不過，我全都給賣了，原本想著等會(huì)兒切十根呢，沒想到你來這么早。”還沒到他發(fā)問，徐拙就倒豆子一樣全都說了。
“這么說，你是沒切了？”魏君明自然不會(huì)信的。
徐拙快速清洗著羊蹄上面的污漬和羊毛：“切了切了，不信我可以給你找證人。昨天點(diǎn)蓑衣黃瓜的人太多，我根本忙不過來，給你留的那十根全都賣了。”
魏君明看他不像是撒謊的樣子，耐著性子問道：“有人來你這里吃蓑衣黃瓜？你賣多少錢一根？”
他估計(jì)徐拙應(yīng)該是把切壞的蓑衣黃瓜低價(jià)處理了，才會(huì)有這樣的效果。
不然誰沒事兒吃那玩意兒啊。
做起來麻煩，吃的時(shí)候也沒拍黃瓜順口。
“一根二十，這價(jià)格不算高，主要是我覺得我調(diào)的涼拌汁還有欠缺，不敢賣高價(jià)。不過昨晚至少賣了三十根，也算是不錯(cuò)，薄利多銷嘛……”
徐老板慢條斯理的說著。
完全沒注意到身邊魏君明那驚訝的眼神。
“二十塊錢一根居然有人買？”
“還一晚上賣了三十多根？”
“徐拙，你這是開玩笑呢還是說真的？”
“有這么多傻子嗎？二十塊錢買一根黃瓜！”
徐拙知道魏君明這是不相信。
不過沒關(guān)系，他現(xiàn)在就切幾根蓑衣黃瓜出來。
把羊蹄泡在盆中，徐拙起身。
洗洗手，又洗了兩根黃瓜。
拿著菜刀走到菜板前，很輕松就切了兩根蓑衣黃瓜。
切好后，魏君明拿著蓑衣黃瓜開始檢查。
刀口平整、深淺一致，間隔均勻。
輕輕一拉，完美的拉花就出現(xiàn)了。
而且提著一頭高高舉起也不會(huì)斷開。
魏君明有些詫異。
徐拙能切出蓑衣黃瓜他并不會(huì)覺得奇怪。
因?yàn)樽蛱煨鞚?jì)民就跟他說了，徐拙兩年前就會(huì)切蓑衣黃瓜。
但是也僅僅是會(huì)切而已。
刀工方面，他還欠缺很多。
結(jié)果看了徐拙切的蓑衣黃瓜，魏君明覺得跟入行十來年的大廚都不相上下了。
這刀工沒有幾年苦練，是絕對做不到的。
難道老爺子一直都誤會(huì)徐拙了？
魏君明腦子過電一樣閃現(xiàn)出不少念頭。
他覺得最合理的就是，徐拙把老爺子氣走之后，一直都在偷偷練習(xí)刀工。
并沒有老爺子說的那樣荒廢廚藝，四處游玩。
對，肯定是這樣！
老爺子的嚴(yán)厲，魏君明深有體會(huì)，現(xiàn)在回想起來還心有余悸。
而徐拙這孩子是個(gè)散漫性子的人，爺兒倆肯定尿不到一個(gè)壺里。
教徐拙和當(dāng)年教徒弟不是一回事。
以前教徒弟是教他們糊口的營生，不好好學(xué)就得餓肚子。
但是徐拙衣食無憂，家庭條件優(yōu)沃。
用教徒弟那套方法教他絕對行不通。
得培養(yǎng)徐拙對烹飪的興趣才行。
比如現(xiàn)在，四方面館被徐拙弄得有聲有色，這是最好的切入點(diǎn)。
檢查完蓑衣黃瓜，魏君明已經(jīng)信了徐拙的話。
“你這刀工，比你爺爺說的要好很多，不過不能松懈，刀工沒有什么捷徑，只能靠練。”
徐拙點(diǎn)點(diǎn)頭，這篇算是揭過去了。
他把羊蹄清洗完畢后，開始鹵制。
魏君明跟屁蟲一樣湊在他身邊，每個(gè)步驟都認(rèn)真觀察，不懂的地方還問一下徐拙。
他這認(rèn)真學(xué)習(xí)的態(tài)度，讓徐老板有些詫異。
這到底誰是師父誰是徒弟？
說好的教川菜。
咋成教他鹵羊蹄了？
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