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美食從和面開始 第223章 椒鹽南瓜花【求月票】

作者/糖醋蝦仁 看小說(shuō)文學(xué)作品上精彩東方文學(xué) http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    他這話剛說(shuō)出口,陳桂芳就說(shuō)道:“兒砸,你這觀點(diǎn)可就錯(cuò)了,喜歡偷懶的人才能當(dāng)老板呢,啥事兒都親力親為,最多能當(dāng)個(gè)老板兒。”

    “只有喜歡偷懶的人,才會(huì)想辦法挖掘各種人才替代自己,而老板要做的事情就是管好這些人,再懶一點(diǎn)就找個(gè)專門管他們的人,也就是所謂的職業(yè)經(jīng)理人。”

    徐拙無(wú)奈的點(diǎn)點(diǎn)頭,他今天向曹坤拋去橄欖枝,真的只是想偷個(gè)懶不想做羊蹄了,沒想那么多。

    但是于可可和陳桂芳一直覺得他適合當(dāng)老板。

    “明早咱們吃什么啊?”

    在幾人都化身夸夸群的成員不停的夸獎(jiǎng)徐拙的時(shí)候,李浩冷不丁的冒出了一個(gè)問題,把大家拉回到了現(xiàn)實(shí)中。

    吃著東西還惦記著早飯,李浩在吃貨的道路上真是越走越遠(yuǎn)。

    徐拙沒啥想吃的,他扭臉問于可可:“你明天想吃什么?”

    于可可正專心致志的吃著兔腦:“你做什么我就吃什么,不挑食。”

    得,越是這種非命題作文就越難下手。

    徐拙又看向陳桂芳,陳桂芳聳了聳肩:“現(xiàn)在不餓,想不起來(lái)吃什么。文海,你有啥想吃的沒?咱兒子好不容易做一次早餐,可不能這么放過他。”

    徐文海搖搖頭:“我對(duì)早餐沒啥要求,魏師兄,你跟嫂子想吃什么?”

    姚美香擺擺手:“我們啥子都可以,別光問我們,問問客人嘛,盼盼,周雯,你倆想吃啥子?”

    結(jié)果這倆妞來(lái)了句隨便。

    至于李浩,根本不用問,就沒他不吃的。

    最后皮球又踢到了徐老板這邊。

    想了想,徐拙說(shuō)道:“明天早上我去菜市場(chǎng)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),買到什么就給你們做什么。”

    他現(xiàn)在習(xí)慣了早起,反正睡不著,不如給大家做早餐,正好他也練練手。

    早上五點(diǎn)半,徐拙就早早的起床。

    他先來(lái)到廚房,看看冰箱里還剩下什么菜品。

    馬上要走了,這邊的東西不能剩著,得趕緊報(bào)銷了。

    他翻看冷凍室才發(fā)現(xiàn),上次包的餛飩還剩下不少。

    假如全部煮了的話,絕對(duì)夠今天的早餐。

    定了吃餛飩之后,他就出門,去附近的菜市場(chǎng)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),看看有啥值得買的沒,有的話就正好做點(diǎn)。

    趁著有倆大師在,正好讓他們給點(diǎn)意見。

    到了菜市場(chǎng),已經(jīng)有不少老人在選菜了。

    蓉城這邊的菜市場(chǎng)菜品比較全,一些在中原地區(qū)見不到的食材,市場(chǎng)上依然有售。

    比如南瓜花,徐拙見到的時(shí)候很是驚訝,好像只有小時(shí)候吃過炸南瓜花,沒想到菜市場(chǎng)有專門賣的。

    正好昨天得到了椒鹽的做法,今天不做個(gè)椒鹽南瓜花還真有些說(shuō)不過去。

    買了一包南瓜花,他又順手買了個(gè)一整個(gè)嫩南瓜,既然做南瓜花了,干脆再來(lái)個(gè)南瓜煎餅,正好配著餛飩吃。

    轉(zhuǎn)了一圈,徐拙又買了一些做八寶釀梨的配料。

    等吃過早飯超市開門的時(shí)候,再去買雪梨。

    上次在超市給于可可買菠蘿的時(shí)候徐拙就見到了超市里擺著的圓滾滾的雪梨,做八寶釀梨正合適。

    買完菜之后,徐拙溜達(dá)著回去。

    先把南瓜花摘掉花蕊,然后用鹽水泡起來(lái),這樣比較入味,而且鹽水能殺掉花瓣中的苦味兒。

    接著他把那根嫩南瓜切開,挖掉里面那些還沒成型的南瓜子,用菜刀細(xì)細(xì)的切成南瓜絲。

    原本他打算用刨絲器的,但是想想用那玩意兒還不如自己練練手,正好也試試自己切絲的能力極限。

    打工出眾的廚師,切好的豆腐絲能穿針眼。

    雖然徐拙現(xiàn)在還沒達(dá)到那種地比,但是切法方面已經(jīng)相去不遠(yuǎn)。

    他也想試試自己水平到底如何。

    結(jié)果剛開始切,魏君明就穿著一套夏季睡衣走進(jìn)了廚房。

    “這么早啊?這是啥東西?南瓜花?”

    徐拙點(diǎn)點(diǎn)頭:“剛剛?cè)ゲ耸袌?chǎng)轉(zhuǎn),看到有南瓜花賣,就買了一些,準(zhǔn)備做個(gè)椒鹽南瓜花。”

    魏君明一聽就來(lái)了興趣:“喲,這道菜可是很考驗(yàn)火候和椒鹽制作水平的,用不用我?guī)兔Γ俊?br />
    徐拙做椒鹽肯定沒問題的,因?yàn)樗屑寄茉谑帧?br />
    但是炸南瓜花就不知道了,這玩意兒稍微火大點(diǎn)兒就會(huì)炸糊,對(duì)火候和油溫控制的要求比較高。

    想了想,他才說(shuō)道:“我先試試吧,不行就換你。”

    魏君明點(diǎn)點(diǎn)頭,洗漱去了。

    既然魏君明已經(jīng)起床,徐拙也不好意思測(cè)試自己切絲的能力了,畢竟這么當(dāng)著川菜大師的面做這種行為,實(shí)在有些羞恥。

    雖然他的刀工雖然不差,但是跟魏君明一比,真就不夠看了。

    他老老實(shí)實(shí)把這些南瓜都切成短絲,裝進(jìn)盆里。

    今天的南瓜有點(diǎn)大,他差不多切了一大盆南絲。

    不過這些南瓜絲都支蓬著,得先用鹽殺一下,這樣才容易攪成做煎餅的面糊。

    加了鹽之后攪拌幾下,南瓜絲很快就變軟,盆底有汁水滲出。

    趁著這個(gè)功夫,他切了一把小蔥丟進(jìn)去,然后加入一勺胡椒粉,一勺五香粉,最后又往里面磕了幾個(gè)柴雞蛋。

    充分?jǐn)嚲鶆蚝螅_始往里面加面粉。

    一邊加面粉一邊攪動(dòng),直到攪拌成略稠的面糊徐拙才停了下來(lái)。

    把面糊放一邊醒一會(huì)兒,趁著這會(huì)兒正好把南瓜花洗出來(lái),同時(shí)把電餅鐺插上電開始預(yù)熱。

    電餅鐺預(yù)熱完畢后,徐拙往里面抹了點(diǎn)食用油,然后舀了一勺面糊倒進(jìn)去,用鍋鏟攤開,蓋上電餅鐺。

    兩面煎得金黃時(shí)候就能出鍋了。

    南瓜煎餅既能當(dāng)菜也能當(dāng)飯,而且做法超級(jí)簡(jiǎn)單,很多家庭都選擇用南瓜煎餅作為早餐,開啟元?dú)鉂M滿的一天。

    在徐拙忙活的時(shí)候,魏君明也來(lái)到了廚房。

    他往碗里打了幾個(gè)雞蛋,然后倒進(jìn)去一些面粉,往里面到了點(diǎn)清水,然后撒上鹽,攪拌成稀稀的面糊。

    這是炸南瓜花需要掛的面糊,做好之后魏君明看著徐拙問道:“小拙,這道菜需要先把椒鹽做出來(lái),你做還是我做?椒鹽難度不大,我覺得你試試也比較好。”

    徐拙會(huì)做椒鹽,以前魏君明專門教過他。

    不過現(xiàn)在現(xiàn)在技能到手,徐拙很想知道系統(tǒng)給的做法,和魏君明教的那些有什么不同。

    結(jié)果他開始做的時(shí)候才發(fā)現(xiàn),確實(shí)有著不小的差別……

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