徐拙覺(jué)得回頭可以把油潑豆莛也加到菜譜上。
湊個(gè)裝逼四寶。
這道菜也比較有欺騙性，甚至比那三樣還有欺騙性呢。
綠豆芽誰(shuí)沒(méi)吃過(guò)？
所有飯店中都能找到酸辣綠豆芽這道菜。
主要原因就是，綠豆芽和土豆絲一樣，是飯店利潤(rùn)最高的兩道菜。
不管大飯店還是小飯店，都不會(huì)錯(cuò)過(guò)這兩道高利潤(rùn)的菜。
土豆就不說(shuō)了，便宜的時(shí)候兩三毛一斤，一盤(pán)菜的成本絕對(duì)不超過(guò)一塊錢。
但是售價(jià)的話，基本上都是十幾塊錢起步。
十幾倍的回報(bào)率。
而綠豆芽也差不多是這樣。
所以不管南方還是北方，很難找到不做這兩道菜的飯店。
酸辣綠豆芽跟土豆絲的價(jià)位相當(dāng)，一般也都是十幾塊錢，最多不到二十出頭。
基本上就是最便宜的熱菜了。
但是油潑豆莛這道菜，一份怎么也得四十往上，不然根本不夠這道菜的人工費(fèi)。
想想花四五十塊錢買一盤(pán)綠豆芽，估計(jì)所有人心里都會(huì)不自覺(jué)的生出一種失落感。
而嘗到味道后，又會(huì)眼前一亮。
油潑豆莛那道菜雖然是綠豆芽，但是味道確實(shí)很棒。
爽脆的口感加上香麻的味道，絕對(duì)是一道裝逼利器。
不過(guò)遺憾的是，這道菜對(duì)徐老板來(lái)說(shuō)，難度太大。
而且真做起來(lái)的話，又會(huì)耗費(fèi)大量的人力。
所以現(xiàn)在這道菜還不能在四方面館推出。
估計(jì)等以后四方面館搬家換個(gè)面積更大的店面，才有可能把油潑豆莛做出來(lái)。
“今天有沒(méi)有想我？給我的外賣里裝那么多肉，你是不是想把我喂成一個(gè)小胖子然后換人？”
終于結(jié)束一天課程的于可可，剛來(lái)到店里就圍著徐拙轉(zhuǎn)悠。
外賣上線之后，小丫頭中午也不過(guò)來(lái)吃飯了，都是直接點(diǎn)外賣解決。
不過(guò)畢竟是老板娘，鄭佳每次都把她的訂單單獨(dú)列出來(lái)，順便交代一下配菜師傅關(guān)照一下。
所以小丫頭的飯菜，相對(duì)來(lái)說(shuō)比較豐盛，甚至有些過(guò)頭。
所以第一天大家在群里曬外賣開(kāi)箱照，小丫頭也跟風(fēng)的時(shí)候，群里一下子就沸騰了。
“哇，這么豐盛！”
“當(dāng)老板娘果然不一樣啊。”
“哇！好希望也有個(gè)當(dāng)廚師的男朋友。”
“下面向我們昂首走來(lái)的，是恰檸檬方陣……”
也有人抱怨徐拙對(duì)外賣區(qū)別對(duì)待。
不過(guò)隨即就被群友們給噴得說(shuō)不出話來(lái)。
人家給女朋友做吃的，肯定跟別的顧客不一樣啊。
別說(shuō)多幾塊肉了，哪怕直接做一頭牛，關(guān)你屁事？
其實(shí)四方面館加量的外賣有不少。
比如孫盼盼和李浩的，還有其他幾個(gè)熟客的。
反正鄭佳認(rèn)識(shí)的顧客，就會(huì)安排一下。
都是朋友嘛，而且人家那么照顧店里的生意。
肯定要稍稍照顧一下的。
特別是李浩，飯量那么大。
所以他的外賣全部按照雙份給的。
只不過(guò)李浩比較聰明，人家在群里曬開(kāi)箱照的時(shí)候，他只是在群里跟著起哄，并沒(méi)有曬照片。
“這兩天怎么沒(méi)見(jiàn)你在群里曬照片了？”
徐拙寵溺捏了一下小丫頭的臉蛋兒，繼續(xù)忙自己的事。
于可可端著路上買的奶茶喝了一口，這才說(shuō)道：“李浩說(shuō)現(xiàn)在的人玻璃心太重，動(dòng)不動(dòng)就受刺激，所以我們就不再發(fā)照片了。”
徐拙笑笑，心說(shuō)李浩這貨真不愧是做生意出身，連這些細(xì)節(jié)都有注意到。
這樣也挺好，今天中午小丫頭點(diǎn)的是鹵肉飯，結(jié)果徐拙給她準(zhǔn)備的是禿黃油拌飯。
這要是曬出來(lái)，群里那些人不定又會(huì)受到什么刺激呢。
“他們吃的是什么啊？芝麻醬和白菜葉子，這好吃嗎？”
小丫頭看到有人在吃乾隆白菜，還一副享受的樣子，就有些忍不住好奇。
這兩樣不是吃火鍋時(shí)候才有的嗎？
芝麻醬是蘸料，而白菜葉一般會(huì)在吃完肉才會(huì)煮進(jìn)去。
現(xiàn)在怎么直接用蘸料拌著菜葉子吃了？
這會(huì)好吃？
“這是店里新上的乾隆白菜，等會(huì)兒我給你做一份。”
十分鐘后。
“盼盼，你們?cè)趺催�不過(guò)來(lái)？趕緊來(lái)店里，我家男人做了乾隆白菜可好吃了，哎呀不跟你說(shuō)了，佳佳姐在偷吃我的菜……”
小丫頭深諳裝完逼就跑的精髓。
掛了電話，他端著盤(pán)子走到柜臺(tái)后面：“佳佳姐，來(lái)嘗嘗。”
鄭佳這會(huì)兒正在柜臺(tái)后面算賬：“不了，中午我們吃過(guò)了。”
“來(lái)嘗嘗嘛，這味道不一樣的。”
鄭佳湊過(guò)來(lái)聞了一下：“嗯，確實(shí)，有股愛(ài)情的酸臭味兒……”
小丫頭嘻嘻一笑，端著盤(pán)子美滋滋的吃了起來(lái)。
“咱啥時(shí)候宣傳泡菜啊？這幾天我都沒(méi)敢去外地做直播。”
店里新上了乾隆白菜，所以大家不約而同的來(lái)到店里。
來(lái)嘗嘗鮮，順便商量一下宣傳泡菜的事情。
這泡菜現(xiàn)在已經(jīng)已經(jīng)加到了四方面館的外賣中，每天有一二十單銷量。
買的顧客主要是川渝地區(qū)的學(xué)生。
那邊的人習(xí)慣吃泡菜，能吃到家鄉(xiāng)味的泡菜，對(duì)他們來(lái)說(shuō)挺幸福的。
而且這泡菜的價(jià)格不貴，味道卻十分地道，四方面館真會(huì)送溫暖。
但是中原的學(xué)生就表現(xiàn)一般了。
咸菜而已，有什么好吃的？
在很多人眼中，泡菜就是咸菜。
跟超市賣的那種芥菜疙瘩沒(méi)什么區(qū)別。
大家?guī)缀醵际沁@種想法，所以泡菜稍稍有些滯銷。
“周末咱們聯(lián)合做一場(chǎng)直播吧，試吃各種口味的泡菜，順便做點(diǎn)小游戲什么的。把動(dòng)靜弄大點(diǎn)兒，而且以后再做直播，一定要帶上泡菜。”
徐拙喝了口可樂(lè)，把自己的想法說(shuō)了出來(lái)。
幾人的帳號(hào)加起來(lái)好幾百萬(wàn)的粉絲，就算轉(zhuǎn)化率再低也能帶動(dòng)一些銷量。
說(shuō)不定能把姚美香這些天的產(chǎn)量一網(wǎng)打盡呢。
接著，徐拙沖李吩咐道：“你策劃一下直播方案，別弄女裝啥的就行。”
然后他把瓶里的可樂(lè)喝完，就去廚房繼續(xù)忙活了。
不能因?yàn)榕莶说⒄`了生意。
廚師嘛，什么時(shí)候都不能忘了本職工作。
“爺爺，你會(huì)調(diào)配做熱干面的芝麻醬吧？”
忙碌之余，徐拙問(wèn)了老爺子這個(gè)問(wèn)題。
“會(huì)啊！你想學(xué)？”
老爺子好奇的看了徐拙一眼。
做出芝麻醬的時(shí)候就問(wèn)熱干面，現(xiàn)在又問(wèn)。
這孩子怎么突然對(duì)熱干面這么感興趣了？
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