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美食從和面開(kāi)始 第419章 有股愛(ài)情的酸臭味兒【求月票】

作者/糖醋蝦仁 看小說(shuō)文學(xué)作品上精彩東方文學(xué) http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    徐拙覺(jué)得回頭可以把油潑豆莛也加到菜譜上。

    湊個(gè)裝逼四寶。

    這道菜也比較有欺騙性,甚至比那三樣還有欺騙性呢。

    綠豆芽誰(shuí)沒(méi)吃過(guò)?

    所有飯店中都能找到酸辣綠豆芽這道菜。

    主要原因就是,綠豆芽和土豆絲一樣,是飯店利潤(rùn)最高的兩道菜。

    不管大飯店還是小飯店,都不會(huì)錯(cuò)過(guò)這兩道高利潤(rùn)的菜。

    土豆就不說(shuō)了,便宜的時(shí)候兩三毛一斤,一盤(pán)菜的成本絕對(duì)不超過(guò)一塊錢。

    但是售價(jià)的話,基本上都是十幾塊錢起步。

    十幾倍的回報(bào)率。

    而綠豆芽也差不多是這樣。

    所以不管南方還是北方,很難找到不做這兩道菜的飯店。

    酸辣綠豆芽跟土豆絲的價(jià)位相當(dāng),一般也都是十幾塊錢,最多不到二十出頭。

    基本上就是最便宜的熱菜了。

    但是油潑豆莛這道菜,一份怎么也得四十往上,不然根本不夠這道菜的人工費(fèi)。

    想想花四五十塊錢買一盤(pán)綠豆芽,估計(jì)所有人心里都會(huì)不自覺(jué)的生出一種失落感。

    而嘗到味道后,又會(huì)眼前一亮。

    油潑豆莛那道菜雖然是綠豆芽,但是味道確實(shí)很棒。

    爽脆的口感加上香麻的味道,絕對(duì)是一道裝逼利器。

    不過(guò)遺憾的是,這道菜對(duì)徐老板來(lái)說(shuō),難度太大。

    而且真做起來(lái)的話,又會(huì)耗費(fèi)大量的人力。

    所以現(xiàn)在這道菜還不能在四方面館推出。

    估計(jì)等以后四方面館搬家換個(gè)面積更大的店面,才有可能把油潑豆莛做出來(lái)。

    “今天有沒(méi)有想我?給我的外賣里裝那么多肉,你是不是想把我喂成一個(gè)小胖子然后換人?”

    終于結(jié)束一天課程的于可可,剛來(lái)到店里就圍著徐拙轉(zhuǎn)悠。

    外賣上線之后,小丫頭中午也不過(guò)來(lái)吃飯了,都是直接點(diǎn)外賣解決。

    不過(guò)畢竟是老板娘,鄭佳每次都把她的訂單單獨(dú)列出來(lái),順便交代一下配菜師傅關(guān)照一下。

    所以小丫頭的飯菜,相對(duì)來(lái)說(shuō)比較豐盛,甚至有些過(guò)頭。

    所以第一天大家在群里曬外賣開(kāi)箱照,小丫頭也跟風(fēng)的時(shí)候,群里一下子就沸騰了。

    “哇,這么豐盛!”

    “當(dāng)老板娘果然不一樣啊。”

    “哇!好希望也有個(gè)當(dāng)廚師的男朋友。”

    “下面向我們昂首走來(lái)的,是恰檸檬方陣……”

    也有人抱怨徐拙對(duì)外賣區(qū)別對(duì)待。

    不過(guò)隨即就被群友們給噴得說(shuō)不出話來(lái)。

    人家給女朋友做吃的,肯定跟別的顧客不一樣啊。

    別說(shuō)多幾塊肉了,哪怕直接做一頭牛,關(guān)你屁事?

    其實(shí)四方面館加量的外賣有不少。

    比如孫盼盼和李浩的,還有其他幾個(gè)熟客的。

    反正鄭佳認(rèn)識(shí)的顧客,就會(huì)安排一下。

    都是朋友嘛,而且人家那么照顧店里的生意。

    肯定要稍稍照顧一下的。

    特別是李浩,飯量那么大。

    所以他的外賣全部按照雙份給的。

    只不過(guò)李浩比較聰明,人家在群里曬開(kāi)箱照的時(shí)候,他只是在群里跟著起哄,并沒(méi)有曬照片。

    “這兩天怎么沒(méi)見(jiàn)你在群里曬照片了?”

    徐拙寵溺捏了一下小丫頭的臉蛋兒,繼續(xù)忙自己的事。

    于可可端著路上買的奶茶喝了一口,這才說(shuō)道:“李浩說(shuō)現(xiàn)在的人玻璃心太重,動(dòng)不動(dòng)就受刺激,所以我們就不再發(fā)照片了。”

    徐拙笑笑,心說(shuō)李浩這貨真不愧是做生意出身,連這些細(xì)節(jié)都有注意到。

    這樣也挺好,今天中午小丫頭點(diǎn)的是鹵肉飯,結(jié)果徐拙給她準(zhǔn)備的是禿黃油拌飯。

    這要是曬出來(lái),群里那些人不定又會(huì)受到什么刺激呢。

    “他們吃的是什么啊?芝麻醬和白菜葉子,這好吃嗎?”

    小丫頭看到有人在吃乾隆白菜,還一副享受的樣子,就有些忍不住好奇。

    這兩樣不是吃火鍋時(shí)候才有的嗎?

    芝麻醬是蘸料,而白菜葉一般會(huì)在吃完肉才會(huì)煮進(jìn)去。

    現(xiàn)在怎么直接用蘸料拌著菜葉子吃了?

    這會(huì)好吃?

    “這是店里新上的乾隆白菜,等會(huì)兒我給你做一份。”

    十分鐘后。

    “盼盼,你們?cè)趺催不過(guò)來(lái)?趕緊來(lái)店里,我家男人做了乾隆白菜可好吃了,哎呀不跟你說(shuō)了,佳佳姐在偷吃我的菜……”

    小丫頭深諳裝完逼就跑的精髓。

    掛了電話,他端著盤(pán)子走到柜臺(tái)后面:“佳佳姐,來(lái)嘗嘗。”

    鄭佳這會(huì)兒正在柜臺(tái)后面算賬:“不了,中午我們吃過(guò)了。”

    “來(lái)嘗嘗嘛,這味道不一樣的。”

    鄭佳湊過(guò)來(lái)聞了一下:“嗯,確實(shí),有股愛(ài)情的酸臭味兒……”

    小丫頭嘻嘻一笑,端著盤(pán)子美滋滋的吃了起來(lái)。

    “咱啥時(shí)候宣傳泡菜啊?這幾天我都沒(méi)敢去外地做直播。”

    店里新上了乾隆白菜,所以大家不約而同的來(lái)到店里。

    來(lái)嘗嘗鮮,順便商量一下宣傳泡菜的事情。

    這泡菜現(xiàn)在已經(jīng)已經(jīng)加到了四方面館的外賣中,每天有一二十單銷量。

    買的顧客主要是川渝地區(qū)的學(xué)生。

    那邊的人習(xí)慣吃泡菜,能吃到家鄉(xiāng)味的泡菜,對(duì)他們來(lái)說(shuō)挺幸福的。

    而且這泡菜的價(jià)格不貴,味道卻十分地道,四方面館真會(huì)送溫暖。

    但是中原的學(xué)生就表現(xiàn)一般了。

    咸菜而已,有什么好吃的?

    在很多人眼中,泡菜就是咸菜。

    跟超市賣的那種芥菜疙瘩沒(méi)什么區(qū)別。

    大家?guī)缀醵际沁@種想法,所以泡菜稍稍有些滯銷。

    “周末咱們聯(lián)合做一場(chǎng)直播吧,試吃各種口味的泡菜,順便做點(diǎn)小游戲什么的。把動(dòng)靜弄大點(diǎn)兒,而且以后再做直播,一定要帶上泡菜。”

    徐拙喝了口可樂(lè),把自己的想法說(shuō)了出來(lái)。

    幾人的帳號(hào)加起來(lái)好幾百萬(wàn)的粉絲,就算轉(zhuǎn)化率再低也能帶動(dòng)一些銷量。

    說(shuō)不定能把姚美香這些天的產(chǎn)量一網(wǎng)打盡呢。

    接著,徐拙沖李吩咐道:“你策劃一下直播方案,別弄女裝啥的就行。”

    然后他把瓶里的可樂(lè)喝完,就去廚房繼續(xù)忙活了。

    不能因?yàn)榕莶说⒄`了生意。

    廚師嘛,什么時(shí)候都不能忘了本職工作。

    “爺爺,你會(huì)調(diào)配做熱干面的芝麻醬吧?”

    忙碌之余,徐拙問(wèn)了老爺子這個(gè)問(wèn)題。

    “會(huì)啊!你想學(xué)?”

    老爺子好奇的看了徐拙一眼。

    做出芝麻醬的時(shí)候就問(wèn)熱干面,現(xiàn)在又問(wèn)。

    這孩子怎么突然對(duì)熱干面這么感興趣了?

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