于培庸的嗅覺不錯(cuò)，光聞味道就猜到了徐拙蒸了甜品。
不過至于什么甜品，他就猜不到了。
徐拙打開蒸柜，一股誘人的甜香味兒撲面而來。
于培庸認(rèn)真聞了聞，表情變得更加疑惑了。
“紅棗？紅薯？南瓜？紅豆你做的什么啊？味道怎么這么雜？”
于培庸都這個(gè)歲數(shù)了嗅覺還如此靈敏。
徐拙真是格外佩服。
常年在廚房工作的人，因?yàn)橛蜔熀惋嬍巢灰?guī)律等因素的影響，廚師的嗅覺和味覺會(huì)出現(xiàn)退化。
但是于培庸老爺子他們非但沒有受到影響，靈敏度甚至比年輕人還高。
真是讓人羨慕。
“于爺爺，這是我自己琢磨的什錦味兒甜燒白，您看看還有什么改進(jìn)的地方?jīng)]。”
說完，徐拙拿著碗盤夾，把蒸柜中的蒸碗給取了出來。
碗里因?yàn)楦采w著一層糯米的緣故，看不到肉片的樣子，不過香味兒已經(jīng)飄散了出來。
“味兒是不錯(cuò)，現(xiàn)在就看翻過來扣在盤子里的賣相了。”
說完，于培庸從旁邊拿著一個(gè)空盤子就扣在了蒸碗上。
然后不等徐拙阻攔，就用兩只手的大拇指扣著碗底，中指食指扣著盤子。
雙手用力這么一翻，碗就扣到了盤子里。
接著他在碗底拍了一下，隨即把碗拿開放在了一邊。
這道甜燒白就出現(xiàn)在了兩人面前。
“嚯！這賣相真不錯(cuò)！”
于培庸有些意外的看了徐拙一眼，由衷的夸獎(jiǎng)了徐拙兩句。
徐拙有些呆愣的看了兩眼，自己也有些吃驚。
原本就是玩兒一樣試試看，沒想到這賣相，真有點(diǎn)出乎意料。
最上面的是油亮紅潤的肉皮，因?yàn)檎舻臅r(shí)間有點(diǎn)長，所以肉皮成了半透明狀態(tài)。
看起來跟果凍一樣，讓人不自覺就會(huì)咽口水。
而肉片與肉片之間，則是各種顏色的餡料。
當(dāng)時(shí)夾餡料時(shí)候，徐拙和馮衛(wèi)國填得比較多，這會(huì)兒一蒸給擠出了不少，倒把肉片點(diǎn)綴得挺漂亮。
特別是黃色的南瓜泥，紅色的棗泥和黑色的黑芝麻糊，在肉片中間格外顯眼。
這些餡料在油脂的作用下，亮晶晶的，看上去別具風(fēng)味。
“這每片肉夾的餡料都不一樣么？”
于培庸反復(fù)端詳，覺得徐拙這個(gè)創(chuàng)意很不錯(cuò)。
他拿著旁邊的白砂糖灑在盤子里：“正宗的甜燒白，出鍋時(shí)候還得再撒一次白糖呢小拙，來嘗嘗你的手藝。”
于培庸把筷子遞過來的時(shí)候，被徐拙推了過去，讓于培庸先吃。
之所以這樣，一來是因?yàn)橛谂嘤故情L輩。
二來，則是因?yàn)檫@會(huì)兒徐拙聽到了系統(tǒng)的提示音。
“叮！宿主勇于嘗試，做出甜燒白的創(chuàng)新菜品什錦燒白，特升級(jí)為級(jí)招牌菜，恭喜宿主。”
“叮！宿主沒有借助系統(tǒng)做出了什錦燒白，第六環(huán)任務(wù)進(jìn)度為15，恭喜宿主。”
這
連著兩條系統(tǒng)通知，讓徐拙有些喜出望外。
真沒想到，自己隨便做道甜品，居然也會(huì)被判定為創(chuàng)新菜。
系統(tǒng)不僅獎(jiǎng)勵(lì)菜品等級(jí)，還讓第六環(huán)的任務(wù)進(jìn)度向前進(jìn)了一步。
也就是說，只要再做出四道菜，第六環(huán)任務(wù)就妥妥的完成了。
意外之喜，這真的是意外之喜！
“肉片入口即化，餡料香甜可口，小拙，這道甜品做的真不錯(cuò)對了，你準(zhǔn)備給這道菜取個(gè)什么名字啊？”
于培庸比自己做出一道創(chuàng)新菜還高興，激動(dòng)的問徐拙這道菜的名字。
其實(shí)名字系統(tǒng)已經(jīng)取好了，根本輪不到徐老板來取。
“就叫什錦燒白吧，這個(gè)好理解，一聽就知道跟普通的甜燒白有區(qū)別。”
“什錦燒白？可以可以，這名字不錯(cuò)。剩下的我端走了啊，讓你爺爺他們都嘗嘗”
說完，于培庸就要端著那盤什錦燒白往外走，被徐拙給攔住了。
“于爺爺，蒸柜里還有十來份呢，等會(huì)兒上菜的時(shí)候每桌都有，這一份就留在廚房吧。”
店大了，人也多了，菜品上新的流程跟過去也有了很明顯的區(qū)別。
以前在林平市的時(shí)候，店里想上新全憑徐拙一句話。
但是現(xiàn)在，就不能那么武斷了。
因?yàn)樾熳疽獙Φ昀锏膯T工負(fù)責(zé)，不能按照自己的喜好來安排店里的事情。
比如菜品上新，就需要店里所有的主廚和關(guān)俊杰品嘗后，再投票決定是否上新。
于培庸走后，徐拙把正在忙活的關(guān)俊杰喊了過來。
“關(guān)師兄，來來來，嘗嘗我新做出來的菜品。”
關(guān)俊杰先看了看，有些詫異：“這不是甜燒白嘛從賣相上來說，比普通的甜燒白顏值要高，應(yīng)該很受歡迎。”
畢竟是店里的行政總廚，看待一件事的出發(fā)點(diǎn)，就是是否對店里有利。
一道菜能否登上菜譜，首先要看賣相，賣相不好的菜品，就算味道不錯(cuò)也會(huì)慎重考慮。
而徐拙做的這道什錦燒白，從賣相上來說倒是很不錯(cuò)，就是不知道味道會(huì)怎樣
關(guān)俊杰拿起筷子夾起一片肉，放在嘴邊吹了吹，就送進(jìn)了嘴里。
然后
他的眼神就變了：“臥槽，這燒白蒸的可真好，味道很香，一點(diǎn)兒也不膩徐拙，你這手藝真不錯(cuò)！”
關(guān)俊杰放下筷子，大聲的招呼附近的主廚過來嘗菜。
很快，這道什錦燒白就得到了主廚們的稱贊。
大家一致認(rèn)為，可以當(dāng)成店里主推的甜品。
新店開業(yè)第一天就有了新菜品，而且味道還這么好，這可是個(gè)好兆頭。
后廚每個(gè)人都挺高興的，經(jīng)過這些天的磨合，大家對四方酒樓已經(jīng)逐漸有了歸屬感。
現(xiàn)在有了新菜，他們怎能不高興。
要知道中餐館想要立足，定期推出新菜可是不二法則。
徐拙也挺高興，不過高興過后卻開始發(fā)愁，接下來的四道菜該做什么。
總不能把這道什錦燒白再變個(gè)花樣做一次吧？
愁人啊！
“吖，這是你給我做的甜燒白嗎？看起來好漂亮”
于可可看著徐拙端過來的什錦燒白，有些激動(dòng)，拿著手機(jī)連著拍了好幾張照片。
但是拍完之后，這丫頭就有些犯愁了。
因?yàn)樗吹奖P子里的大肥肉就覺得膩得慌，有點(diǎn)不敢下筷。
她剛一猶豫，李浩就聞著味兒過來了。
“徐老板，這就是你給我做的夾沙肉么？看起來真不錯(cuò)啊！”
明天要去醫(yī)院拆線，這種時(shí)候去醫(yī)院可真是希望一切順利！
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