做好的蒸茄子，顏值上確實(shí)有些上不了臺(tái)面。
蒸好的茄子有些發(fā)黑，攪拌后略不成型，再加上沒(méi)有別的食材進(jìn)行搭配……
顏值真的好低。
感覺(jué)就像是中原的美食一樣，雖然味道不錯(cuò)，顏值方面卻有待提高。
比如胡辣湯、豆沫、粉漿面條什么的，都是這個(gè)路數(shù)的美食。
盡管在真正的吃貨眼中，顏值低不算什么。
但是大多數(shù)人，對(duì)美食的顏值還是有要求的。
所以好多外地人一提起中原美食就直皺眉頭：“那地方根本就沒(méi)吃的！”
徐拙自小在中原長(zhǎng)大，自然知道中原菜的弊端。
所以面對(duì)這道蒜泥茄子的時(shí)候，他滿腦子都是如何把這道菜的顏值提升上去的心思。
身為一個(gè)中原人，不能再讓外地人帶著偏見(jiàn)看待中原美食了，一定要把這種觀念給扭轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)。
不過(guò)這道菜到底該怎么提升顏值，徐老板直到吃完飯也沒(méi)琢磨出來(lái)。
“要不……祭出臭皮匠策略？”
所謂的臭皮匠策略，就是發(fā)動(dòng)后廚的人集思廣益，商量好方法方式之后，再由徐老板來(lái)動(dòng)手操作。
因?yàn)檫@種方法有作弊嫌疑，所以徐徐拙一直沒(méi)有實(shí)行。
而且他最近研究的方向都是家常菜，不是啥硬菜，也不好意思號(hào)召大家一塊兒討論。
不過(guò)現(xiàn)在……
任務(wù)就差這一哆嗦了，加上蒜泥茄子這道菜的味道確實(shí)不錯(cuò)。
所以徐拙決定不等了。
“奶奶，周末我再帶可可來(lái)看您，順便給熊仔送小魚干，最近天熱，您還是別出門了。”
告別老太太，滿嘴蒜味兒的徐老板開(kāi)車回到店里。
先用漱口水漱漱口，又刷了牙，在三點(diǎn)多后廚不忙的時(shí)候，他把所有廚師叫到了一起，開(kāi)始討論蒸茄子的事兒。
店里的廚師山南海北的哪都有，說(shuō)起各自家鄉(xiāng)的蒸茄子做法，倒也頭頭是道。
不過(guò)他們有點(diǎn)不理解，老板為什么這么鄭重其事的把大家召集起來(lái)討論一道家常菜。
有這個(gè)必要么？
關(guān)鍵時(shí)候，徐老板又……
撒了個(gè)善意的謊。
“今天去我奶奶家，她教我做蒜泥茄子，還說(shuō)過(guò)幾天來(lái)店里嘗我做的……所以我迫不得已，才打算向大家請(qǐng)教的。”
這個(gè)理由，很容易就能圓過(guò)去。
老爺子的廚藝大家有目共睹，所以他們就想當(dāng)然的認(rèn)為，跟老爺子生活一輩子的老太太，廚藝肯定也不差。
畢竟近朱者赤，近墨者黑嘛。
而老太太長(zhǎng)輩考校徐拙廚藝舉動(dòng)，大家也都理解。
人家上學(xué)的孩子，每逢期末長(zhǎng)輩還會(huì)問(wèn)考試分?jǐn)?shù)呢，徐拙現(xiàn)在年紀(jì)輕輕就掌管著這么大一個(gè)酒樓，長(zhǎng)輩肯定是不放心的。
一些考校和抽查，也是理所當(dāng)然的。
弄明白這些之后，大家就開(kāi)始熱烈討論了起來(lái)。
事關(guān)老板的面子問(wèn)題，大家自然不會(huì)掉以輕心。
很快，一道色香味俱全且能繞過(guò)系統(tǒng)的蒸茄子就出來(lái)了。
不過(guò)這會(huì)兒只是理論上出來(lái)了，到底能不能做出來(lái)，或者做出來(lái)是不是大家認(rèn)為的味道，現(xiàn)在還不好說(shuō)。
徐拙倒是不急，大不了多試幾次唄，反正時(shí)間還長(zhǎng)，他有大把的時(shí)間可以改進(jìn)。
一周之后，在老爺子他們終于從京城珊珊歸來(lái)的時(shí)候，徐老板也迎來(lái)了系統(tǒng)帶來(lái)的好消息。
“叮，宿主順利完成【新店的考驗(yàn)】第六環(huán)任務(wù)，特獎(jiǎng)勵(lì)B級(jí)中原名菜——蔥扒羊肉，恭喜宿主。”
“叮，第七環(huán)任務(wù)提前開(kāi)啟，詳情請(qǐng)點(diǎn)擊任務(wù)面板查詢。”
蒸茄子因?yàn)槟壑髲N所有人的心血，所以當(dāng)徐拙做出來(lái)的時(shí)候，大家一致認(rèn)為可以在店里上新。
那道蒸茄子……確切的說(shuō)應(yīng)該叫蒸茄條才對(duì)。
做法很簡(jiǎn)單，就是把茄子帶皮切成條，放在篦子上蒸十來(lái)分鐘，然后裝盤。
先淋上生抽食鹽白糖等調(diào)味品調(diào)成的料汁，再撒上小米椒切成的圈和蒜蓉，用熱油一澆，這就成了。
這道菜已經(jīng)完全跟老太太的做法完全不同，味道也不一樣。
不過(guò)顏值上卻沒(méi)得說(shuō)，絕對(duì)讓人眼前一亮。
而味道也不差，辣椒圈加蒜蓉這么用熱油潑，這種做法，不管什么食材都能讓人滿意。
徐拙對(duì)第六環(huán)的任務(wù)獎(jiǎng)勵(lì)原本沒(méi)抱什么希望。
任務(wù)要求是做家常菜，任務(wù)獎(jiǎng)勵(lì)肯定也是家常菜了，沒(méi)啥好期待的。
結(jié)果聽(tīng)到系統(tǒng)提示音之后，徐拙有些懵逼了。
“狗系統(tǒng)腦子抽風(fēng)了？給這么一道硬菜，真是出乎意料！”
也不怪徐拙這么驚訝，實(shí)在是因?yàn)檫@道菜名氣太大了。
不僅被評(píng)為中原十大名菜，各種中原菜的宣傳推廣，也有這道菜的身影。
甚至連扒這個(gè)技能，也被中原菜的廚師稱之為中原僅有的烹飪技能。
為此還特意編了個(gè)順口溜：“扒菜不勾芡，功到自來(lái)粘。”
意思是中原的扒菜不用勾芡，湯汁就能做到粘稠。
扒菜不用勾芡徐拙知道，但是說(shuō)扒是中原特有的烹飪技能，這話就有點(diǎn)過(guò)分了……
因?yàn)榘鞘囚敳说呐腼兗挤ǎt扒肘子、白扒鮑魚、德州扒雞……這都是魯菜中的名品。
當(dāng)然了，中原也有好吃的扒菜，比如蔥扒羊肉和白扒廣肚，就是扒菜中的佼佼者。
特別是蔥扒羊肉這道菜，徐拙印象比較深刻。
從小陳桂芳就說(shuō)她就是一道扒羊肉才跟徐文海結(jié)的婚。
從某種意義上來(lái)說(shuō)，這道菜類似于魏君明和姚美香的八寶釀梨，是定情菜品。
“要不……去找老爹學(xué)一下？順便修復(fù)一下破裂的父子關(guān)系。”
這次得到的菜是B級(jí)招牌菜，貿(mào)然做出來(lái)的話，絕對(duì)有人好奇。
假如去跟徐文海學(xué)兩天，再做的話就理所應(yīng)當(dāng)了。
而且……
自從上次在陳桂芳那里把徐文海舉報(bào)了之后，自己的微信就被他拉黑了。
雖然影響不大，但是這么一直處于拉黑狀態(tài)也挺尷尬的。
想到這里，徐拙給徐文海打了個(gè)電話。
“爸，我想跟你學(xué)蔥扒羊肉……”
“沒(méi)空！”
“微信上給你轉(zhuǎn)了兩萬(wàn)塊錢，你咋把我拉黑了？”
“是嗎？肯定是你媽干的！想學(xué)蔥扒羊肉是吧？明天我去那邊教你做，省的你來(lái)回跑。”
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