不到一分鐘，徐文海就把徐拙從黑名單里放了出來(lái)。
估計(jì)也覺(jué)得這么拉黑自己兒子有點(diǎn)說(shuō)不過(guò)去，所以……
他把鍋甩給了陳桂芳。
“你媽擔(dān)心我給你要錢(qián)，所以偷偷拿著我的手機(jī)把你拉黑了……更年期的女人真是不可理喻！”
呵～
老徐，這理由略牽強(qiáng)啊。
徐老板隨意附和兩聲，趁著消息沒(méi)撤回的空擋，眼疾手快的截了個(gè)屏。
然后把截圖保存在了手機(jī)的云空間中。
徐文海同志上來(lái)就送這么瓷實(shí)的把柄。
作為兒子，自然不能慢待。
得好好保存著，這樣才能對(duì)得起老爹的良苦用心。
雖然現(xiàn)在徐拙不打小報(bào)告，也不確定下次什么時(shí)候打，但總得有備無(wú)患不是。
徐文海的反應(yīng)也挺快，徐拙剛把截圖保存好，他那邊就把消息給撤回了。
“那個(gè)啥，消息我撤回了，你沒(méi)截屏保存吧？”
徐老板自然不會(huì)承認(rèn)。
“剛想截屏呢，沒(méi)顧上，你撤回得太快了［旺柴］［旺柴］［旺柴］。”
徐文海發(fā)了個(gè)得意的表情：“防著你小子呢。”
徐拙沒(méi)再多廢話，給徐文海轉(zhuǎn)過(guò)去了兩萬(wàn)塊錢(qián)。
然后……
等徐文海點(diǎn)收款之后，再次截屏保存。
打小報(bào)告的證據(jù)嘛，肯定多多益善了。
而且對(duì)于陳桂芳來(lái)說(shuō)，雖然老徐在背后說(shuō)壞話挺可氣的，但她最關(guān)注的還是錢(qián)。
收到徐拙的轉(zhuǎn)賬，徐文海的“慈父”勁兒就上來(lái)了。
“上午這邊也沒(méi)啥事兒，你等著，我現(xiàn)在就開(kāi)車過(guò)去教你做蔥扒羊肉。”
剛還說(shuō)忙得很呢，一收到錢(qián)就立馬熱情得不行。
真是父子情深啊。
徐拙離開(kāi)廚房，看到陳桂芳從樓上下來(lái)，唐曉穎跟在她身后，看樣子是送她出去。
“我過(guò)來(lái)跟曉穎對(duì)一下賬目，兒砸你回頭說(shuō)說(shuō)可可，注意點(diǎn)防曬，我看她都曬黑了……”
果然是當(dāng)婆婆的人了，說(shuō)話比以前啰嗦了不少。
徐拙輕咳一聲：“媽，等會(huì)兒我爸過(guò)來(lái)教我做蔥扒羊肉……你要沒(méi)啥事兒的話，中午在這吃唄。”
陳桂芳有些疑惑：“剛才我從那邊來(lái)的時(shí)候你爸還說(shuō)上午得給后廚開(kāi)會(huì)，說(shuō)說(shuō)菜品衛(wèi)生的事兒，這就結(jié)束了？”
她也沒(méi)多想，既然徐文海要來(lái)，就等等唄。
前兩天剛用徐文海的小金庫(kù)新買(mǎi)了個(gè)包，這會(huì)兒既然徐文海要來(lái)，就給他個(gè)面子配合一下。
雖然徐家的家庭地位一目了然，但是在外人面前，還是要做個(gè)姿態(tài)的。
陳桂芳不走了，坐在大廳的沙發(fā)上和徐拙一塊兒等徐文海，正好她也想給徐拙交代一下，讓他囑咐于可可做好防曬的事兒。
沒(méi)多久，徐文海就拿著車鑰匙溜達(dá)著走了進(jìn)來(lái)。
不過(guò)一看到大廳里坐著的陳桂芳，徐文海腳下一踉蹌，差點(diǎn)摔地上。
今天這事兒……
不會(huì)是這娘倆設(shè)的局吧？
“老徐你走路小心著點(diǎn)，慌慌張張的，還以為是年輕時(shí)候么？”
陳桂芳那略帶責(zé)備的關(guān)心，讓徐文海松了口氣。
看來(lái)是自己多想了，要是設(shè)局的話，這娘們兒可不會(huì)這么溫柔。
放下心來(lái)之后，徐文海裝模作樣的說(shuō)道：“門(mén)口的地板有點(diǎn)滑……小拙，怎么突然想學(xué)蔥扒羊肉了？”
徐拙笑著說(shuō)道：“那道菜不是你倆的定情菜嘛，我打算在店里推出來(lái)，讓大家都嘗嘗。”
徐文海哈哈一笑：“沒(méi)問(wèn)題，走走走，咱們?nèi)N房，我這就教你怎么做，可惜可可不在，不然我也拍一段視頻漲漲粉。”
爺倆向廚房走去，陳桂芳閑著沒(méi)事，打算開(kāi)車去把老太太接過(guò)來(lái)。
既然要一塊兒吃飯，那就把老人也請(qǐng)過(guò)來(lái)。
不過(guò)她有些奇怪，今早徐文海提起徐拙還有些生氣呢，怎么這會(huì)兒父子倆又這么父子情深了？
得抽個(gè)機(jī)會(huì)查查老徐的手機(jī)，別又問(wèn)徐拙要錢(qián)了。
他開(kāi)車去接老太太的時(shí)候，徐拙和徐文海則是一邊聊著蔥扒羊肉，一邊來(lái)到后廚。
剛準(zhǔn)備去冷庫(kù)挑肉，一旁的郭興旺好奇的問(wèn)道：“徐叔叔，蔥扒羊肉和蔥爆羊肉一樣嗎？我就吃過(guò)蔥爆羊肉，還沒(méi)吃過(guò)蔥扒羊肉呢。”
徐文海擺擺手：“這兩道菜雖然用料一樣，但是做法卻完全不同，甚至可以說(shuō)完全相反。”
蔥爆羊肉屬于爆炒類菜品，突出的是一個(gè)爆，也就是猛火快炒，菜品快速熟成出鍋。
而蔥扒羊肉，用的是扒的烹飪技術(shù)。
扒，指的是微火燉，但是跟燉還有些不同。
因?yàn)榘侵朴袔讉�(gè)要求。
第一要用高湯。
第二湯的量不能太多，扒制菜品出鍋的時(shí)候，剩余的湯汁剛好夠澆汁，這樣才算是恰到好處。
第三，扒制的菜品入鍋后就不能再翻動(dòng)，直到裝盤(pán)都要保持好入鍋時(shí)候的擺盤(pán)。
這樣做出來(lái)的菜品不僅更加美味，賣(mài)相上也非常精致。
徐拙簡(jiǎn)單給郭興旺說(shuō)了之后，就和徐文海一塊兒進(jìn)冷庫(kù)挑選羊肉了。
蔥扒羊肉最好選用羊肋條肉，這個(gè)部位的羊肉肥瘦相間，五花三層，最適合燉著吃。
徐文海挑選了一塊兩斤多的羊肋條，根據(jù)大家的飯量，應(yīng)該是足夠了。
從冷庫(kù)中出來(lái)后，首先要把羊肉在冷水中浸泡半小時(shí)。
這是為了去除肉中的血水，也是為了讓羊肉從冷鮮的狀態(tài)復(fù)蘇過(guò)來(lái)。
趁著這個(gè)功夫，徐文海開(kāi)始準(zhǔn)備要用到的配料。
首先是山東大蔥，這是蔥扒羊肉的主料，不能缺少。
另外蔥姜花椒八角小茴香香葉草果等香料也要準(zhǔn)備好。
除此之外，為了給菜品增加鮮味，還要泡發(fā)一些玉蘭片。
玉蘭片是用鮮嫩的冬筍或春筍，經(jīng)加工而成的干制品。
由于形狀和色澤很像玉蘭花的花瓣，故有此稱。
全都準(zhǔn)備好之后，徐文海左右看了看：“店里有竹篾網(wǎng)嗎？我來(lái)的著急忘帶了。”
徐拙拿出他做火踵神仙鴨用到的那張墊在最下面的竹篾網(wǎng)好奇的問(wèn)道：“這個(gè)？”
徐文海點(diǎn)了點(diǎn)頭：“就這個(gè)，做扒菜必不可少的工具。”
趁著泡羊肉的時(shí)間，徐文海先炸蔥。
“這一步很重要，不僅蔥扒羊肉要用，回頭做蔥燒海參的時(shí)候，也會(huì)用到炸蔥段的步驟，所以你要認(rèn)真學(xué)。”
徐拙點(diǎn)點(diǎn)頭，表情變得認(rèn)真了起來(lái)……
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