廚房里，徐拙看著剛剛下的單子有些出神。
一百份酸辣土豆絲？
關(guān)俊杰已經(jīng)讓郭興旺去前臺(tái)那邊核實(shí)了，不過為了防止是真的，幾個(gè)幫廚已經(jīng)麻利的開始削土豆皮。
土豆是酒樓的常備菜品，每次都論編織袋買。
今天別說一百份了，一千份也不在話下。
不過穩(wěn)妥起見，還是要核實(shí)一下，免得是服務(wù)員按錯(cuò)數(shù)字造成烏龍事件。
很快，郭興旺就回來了，還帶來了那倆小弟的照片。
前臺(tái)電腦連著酒樓的攝像頭，他順手截了個(gè)圖。
“是倆小混混，其中一個(gè)好像是上次徐拙打的那人帶來的你看是不是他？”
徐拙接過他的手機(jī)看了看，還真是沈鵬翔上次帶來的那個(gè)小弟。
不過上次這人還是一頭長長的黃頭發(fā)，現(xiàn)在卻染成了綠色，而且頭發(fā)也剪成了圓寸造型。
關(guān)俊杰一看照片就樂了：“這小老弟，有故事啊。”
徐拙把手機(jī)還給了郭興旺：“一百份酸辣土豆絲給他們做出來，要是敢不給錢，那就不是故事，而是事故了。”
后廚所有沒活兒的廚師全都下手，包括曹坤和他的幾個(gè)徒弟也都過來了。
切土豆絲，泡土豆絲，炒土豆絲，整個(gè)過程一氣呵成。
店里生意好，大家?guī)缀趺刻於紡脑缑Φ酵恚灾劣诤髲N的幫廚們，很少有機(jī)會(huì)上灶學(xué)習(xí)炒菜。
而今天有人出錢給大家練習(xí)，這個(gè)機(jī)會(huì)可不能錯(cuò)過。
每個(gè)主廚大廚都督促自己帶的徒弟好好努力做，畢竟下次再有這種機(jī)會(huì)，不定到啥時(shí)候了。
“他們?yōu)槭裁袋c(diǎn)土豆絲啊？換成別的任何一道菜，怕都會(huì)讓咱們?yōu)殡y一下結(jié)果偏偏是土豆絲，他倆是散財(cái)童子嗎？”
建國滿臉疑惑，不明白這是什么操作。
徐拙也有點(diǎn)不解，他對(duì)建國說道：“你回頭跟合作的那些菜攤老板打好招呼，特別是豆腐店的老板，萬一下次真有人點(diǎn)一百份菜品，得馬上能夠買來。”
建國點(diǎn)點(diǎn)頭：“菜攤那邊沒問題，隨時(shí)都有菜，豆腐店那邊下午后廚炸豆腐干，他們等會(huì)兒就會(huì)送一百斤豆腐過來，我說一聲就行了。”
酒樓外面的車?yán)铮蝙i翔抓著手機(jī)狠狠地摔到了座位上。
“蠢豬！
廢物！
吃屎長大的嗎？
點(diǎn)特么什么菜不好非得點(diǎn)土豆絲，還特么有臉問我要錢！豬都沒你倆蠢！”
電話里傳來了那小弟弱弱的聲音：“翔哥，為啥不能點(diǎn)土豆絲啊？服務(wù)員說快上來了，你快說現(xiàn)在我們?cè)撛趺崔k啊？”
沈鵬翔真想把這倆蠢豬給沉到黃河里去，不過事已至此，得想個(gè)解決辦法才行。
他撿起手機(jī)壓著火氣說道：“趕緊趁著土豆絲還沒做好把服務(wù)員叫過來，就說要換菜，態(tài)度強(qiáng)硬一點(diǎn)。”
“換菜？換什么菜啊翔哥？”
沈鵬翔握了握拳頭，試圖讓自己冷靜下來：“要豆腐菜啊，飯店里的豆腐不能存放，必須每天采購，所以他們絕對(duì)不會(huì)備有有一百道豆腐菜的食材。”
“那行翔哥，他們店里的豆腐菜好貴的，紅燒豆腐是二十五，土匪豆腐是三十二，蟹粉豆腐更高，一份四十五呢”
“滾你媽個(gè)雞！老子讓你去找茬，不是讓你報(bào)菜名的，趕緊隨便換一道豆腐菜，記住，要一百份，沒有一百份就鬧事！”
四方酒樓后院，剛剛清點(diǎn)好豆腐的建國，還沒來得及往后廚搬運(yùn)，一群幫廚就跑出來，把送來的五板豆腐搶得干干凈凈。
“什么情況？”
“建國哥，那邊換菜了，一百份土豆絲換成了一百份豆腐，現(xiàn)在總廚讓我們練習(xí)做豆腐呢。”
建國愣了一下，把豆腐店的人打發(fā)走之后，一臉疑惑的走到徐拙面前：“咋回事啊？咋說換就換了？”
徐拙笑笑：“他們提出來要換菜，鄭佳剛開始不同意，他們就說補(bǔ)償五百塊錢，然后把土豆絲換成蟹粉豆腐嘖，真是散財(cái)童子啊。”
要擱平時(shí)，徐拙或許會(huì)緊張一下，但是今天豆腐管夠，徐拙很贊成換菜。
畢竟一百份蟹粉豆腐，可是四千多塊錢呢。
這么好的買賣平時(shí)可難遇到，真希望他們能天天來找茬。
這會(huì)兒兩個(gè)幫廚正在收拾盤子，那些炒好和沒炒好的土豆絲全都倒進(jìn)了一個(gè)大盆里。
建國好奇的問道：“這些土豆就這么浪費(fèi)了？”
徐拙搖搖頭：“這浪費(fèi)啥啊，成本加在一起最多五十塊錢，他們賠五百，咱已經(jīng)賺了。”
盡管如此，這些炒得半生不熟的土豆絲也不會(huì)扔掉。
徐拙已經(jīng)安排好了，等會(huì)兒把這些土豆絲用冷水淘洗干凈。
然后在平底鍋或者餅鐺里刷點(diǎn)油，把土豆絲煎成餅，絕對(duì)受歡迎。
建國還是有點(diǎn)不放心：“他們要是不給錢咋辦，咱總不能把人留下來讓他們家人拿錢來贖吧？”
“放心，他們不給錢，總會(huì)有人給的，這筆賬，不管找誰都能收得回來。”
雖然這一波不賠錢，但是徐拙心里依然不爽。
老子還沒對(duì)你發(fā)難呢，你特么先動(dòng)手了。
今天這事兒沈家兄弟不給個(gè)說法，徐拙是絕對(duì)不會(huì)善罷甘休的。
接下來，后廚又是一片忙活。
不過跟剛才不同，這次做出一份，就讓服務(wù)員端過去一份，省得他們?cè)俜椿凇?br />
后廚的廚師今天是痛快了，但是包房里那倆小弟，可就有點(diǎn)欲哭無淚了。
“咋咋回事，你們真能做出一百道蟹粉豆腐啊？”
鄭佳帶著職業(yè)性的微笑：“對(duì)啊，我們四方酒樓，以滿足顧客需求為宗旨，兩位，嘗嘗我們這里豆腐，味道絕對(duì)讓你們滿意。”
還嘗個(gè)屁啊，倆人這會(huì)兒抱頭痛哭的心都有了。
翔哥這是出的什么餿主意啊，怎么坑的全都是自己人？
不過他倆這會(huì)兒可不敢抱怨，因?yàn)檫�等著沈鵬翔拿錢來贖人呢。
帶頭那個(gè)小弟掏出手機(jī)，哆哆嗦嗦的打給了沈鵬翔。
剛接通，他就帶著哭腔說道：“翔哥，你那招不好使啊，他們真把豆腐做出來了，現(xiàn)在都特么二十多份了你你要不進(jìn)來嘗嘗？”
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