徐拙換上鞋就下樓買去了，不過(guò)心里還是有些疑惑。
用棉花糖做沙琪瑪，這做出來(lái)出來(lái)味道真的好嗎？
而且這種做法，一般是站那些喜歡鉆研黑暗料理的主干的事兒，老爺子怎么也
難道這就是站逛多了的后遺癥不成？
來(lái)到樓下小超市，徐拙買了三包白色的日式棉花糖。
這種棉花糖看上去軟軟糯糯的，顏值倒是不低，而且上面也標(biāo)注有可烘焙，也可做成牛軋?zhí)呛脱┗ㄋ帧?br />
嘖
現(xiàn)在那些喜歡做烘培的小姐姐開(kāi)始玩兒棉花糖了嗎？
連小區(qū)超市都有這種貨源，而且各種顏色都有，非常齊全。
超市的老板正在門口叼著煙寫廣告牌，一邊寫一邊跟徐拙閑聊。
“最近這小區(qū)里有一些大姑娘小媳婦兒迷上烘焙了，我就進(jìn)了點(diǎn)相關(guān)的食材，不過(guò)這幾天，銷量有點(diǎn)下降了。”
也不知道從什么時(shí)候開(kāi)始，女孩子跟烘培聯(lián)系到了一起。
談戀愛(ài)了，會(huì)買個(gè)烤箱學(xué)烘焙，這樣才能做出屬于自己的幸福味道。
失戀了，那就買個(gè)烤箱學(xué)烘焙，告訴自己女孩子要自愛(ài)，要對(duì)自己好。
婚后閑著沒(méi)事，買個(gè)烤箱學(xué)烘焙，享受生活的同時(shí)，也能收獲大家的贊美。
有孩子后，更得買個(gè)烤箱學(xué)烘焙，這樣才能讓孩子吃到放心的輔食。
徐拙也不知道這場(chǎng)烘培的營(yíng)銷是誰(shuí)發(fā)起的，反正把烤箱的銷量拉得挺高。
不過(guò)大多數(shù)人買了烤箱新鮮一段時(shí)間后，就會(huì)束之高閣，要么放在家里落灰，要么掛到閑魚(yú)上轉(zhuǎn)出去。
小部分享受烘培樂(lè)趣的人，會(huì)樂(lè)此不疲的嘗試各種做法。
然后在朋友和家人的攛掇中，開(kāi)始在朋友圈打廣告，售賣自己的烘焙作品，成為一個(gè)微商。
只是大部分都會(huì)面臨銷量慘淡的現(xiàn)實(shí)，只有很小一部分人，才能把這這門生意做好。
但是她們很快又會(huì)陷入到底用高檔食材獲取口碑，還是用中端食材賺取利潤(rùn)的矛盾中。
徐拙結(jié)了帳，看到超市老板把剛剛寫好的牌子掛在了門口：
高價(jià)回收各種烤箱及烘焙器材。
這老板也挺有意思，居然從烘培食材銷量下降中，發(fā)現(xiàn)了新的商機(jī)。
大概這就是傳說(shuō)中的商業(yè)嗅覺(jué)吧。
幸好自家媳婦兒不研究這些，沒(méi)有這種煩惱。
回到樓上，徐拙把買來(lái)的棉花糖交給老爺子，然后站在一邊看他操作。
架上炒鍋，老爺子從冰箱里拿出黃油，剛放進(jìn)鍋里沒(méi)多久，熊仔就聞著味兒湊了過(guò)來(lái)。
“上次剩了點(diǎn)雞胸肉給它用黃油煎了一兩片，然后這只小貓就迷上了黃油的香味兒。”
老爺子用腳輕輕把腳下的熊仔踢開(kāi)，免得不小心踩到它，然后沖徐拙吩咐了一聲。
“去冰箱里給它拿點(diǎn)吃的，真是被你奶奶慣得沒(méi)一點(diǎn)樣子。”
徐拙抓了一小把凍干零食放在貓碗中，熊仔這才顛顛的從廚房跑出來(lái)，把臉埋在貓碗中，享受它的加餐去了。
黃油融化后，老爺子往鍋里倒了一包棉花糖，開(kāi)小火，讓棉花糖在鍋里慢慢融化。
等到全都化開(kāi)后，老爺子往里面倒了一些奶粉。
攪拌兩分鐘后把火關(guān)掉，然后把剩下的那些炸過(guò)的面條倒進(jìn)去，開(kāi)始攪拌。
“這樣做出來(lái)的沙琪瑪有股奶香味兒，吃起來(lái)很有嚼勁，適合年輕人吃，奶粉放得越多，做出來(lái)的沙琪瑪就越硬。”
老爺子一邊說(shuō)著，一邊用力把鍋里的棉花糖糖汁和面條攪開(kāi)。
徐拙好奇的問(wèn)道：“這不就是雪花酥嗎？”
“不一樣的，雪花酥里面放的是比較酥脆的餅干，做沙琪瑪?shù)拿鏃l不適合做雪花酥，因?yàn)樗执喑潭炔惶珘颉！?br />
這么講究的嗎？
等到鍋里的食材攪拌均勻后，老爺子又拿一個(gè)托盤，刷油后把這些面條裝進(jìn)去壓平，另一種口味的沙琪瑪就做好了。
用棉花糖和奶粉做的沙琪瑪，剛吃的時(shí)候會(huì)有點(diǎn)硬，但是入口沒(méi)多久，就會(huì)變得香香軟軟的，非常美味。
接下來(lái)，老爺子開(kāi)始做牛軋?zhí)恰?br />
依然是在鍋里放黃油，化開(kāi)后把棉花糖放進(jìn)去小火融化。
趁著這個(gè)功夫，老爺子去弄了點(diǎn)去了皮的熟花生仁，又拿了一把熟了的巴旦木。
等到鍋里的棉花糖融化后，老爺子往里面放了一些奶粉。
攪拌均勻后，關(guān)火，把花生仁和巴旦木放進(jìn)去攪拌均勻，然后放進(jìn)一個(gè)干凈的烘焙盤里，壓平后放在一邊冷卻。
等冷卻后切成小塊，就是人人愛(ài)吃的牛軋?zhí)橇耍銎饋?lái)非常簡(jiǎn)單。
因?yàn)槭怯妹藁ㄌ呛湍谭蹫橹髁献龅模员荣I的牛軋?zhí)巧攒浺恍缘臅r(shí)候完全不用擔(dān)心會(huì)硌牙。
牛軋?zhí)亲龀鰜?lái)后，老爺子笑著說(shuō)道：“既然你剛剛提到了雪花酥，那咱們就做一些出來(lái)，最近在站看了不少這種視頻，正好也練練手。”
果然不管年輕人還是老年人，只要進(jìn)了站，就會(huì)學(xué)到一些奇怪的知識(shí)
雪花酥做法跟牛軋?zhí)呛芟嗨疲褪悄谭垡诺酶嘁恍@樣質(zhì)地才會(huì)稍稍發(fā)硬。
另外就是把牛軋?zhí)抢锩娴膱?jiān)果，換成酥脆酥脆的小餅干。
這樣混合起來(lái)放在一個(gè)平底的容器中，冷卻后切小塊，就是美味可口的雪花酥了。
吃的時(shí)候柔軟與酥脆共存，奶香和甜蜜融合，絕對(duì)是好享受。
一下午時(shí)間做了四樣甜品，讓老爺子很有成就感，甚至還想讓于可可拍出來(lái)發(fā)網(wǎng)上。
不過(guò)這會(huì)兒小丫頭不在，而且網(wǎng)上做這種甜品的視頻太多，所以老爺子很快就冷靜下來(lái)了。
他戴上老花鏡，拿著手機(jī)開(kāi)始翻看別的甜品做法，打算找個(gè)高難度的挑戰(zhàn)一下。
而徐拙，則是坐在廚房門口，跟熊仔大眼瞪小眼的對(duì)抗著。
或許是黃油的緣故，這只肥貓對(duì)廚房里的甜品格外上心，好幾次都差點(diǎn)把門扒開(kāi)進(jìn)去偷吃。
徐拙無(wú)奈之下，搬了把椅子坐在廚房門口守著。
一人一貓正對(duì)峙的時(shí)候，于可可突然打開(kāi)了電話。
“我等會(huì)兒有快遞要送到店里，你記得幫我簽收吖！”
“買的什么啊？”
“我買了全套的烘焙設(shè)備，準(zhǔn)備寒假在家學(xué)烘焙，做出屬于我們的幸福味道，你期不期待吖？”
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