徐文海講的那些要領，總結起來有三點。
第一就是大蝦的腌制時間要夠，只有腌透了，炸出來的蝦才好吃。
特別是蔥姜絲的量一定要夠，這樣炸出來的蝦味道才更好。
但是腌制的時候不能放鹽，不然做出來的椒鹽蝦味道就會差一些。
吃椒鹽蝦，最主要的就是表面的椒鹽和蝦肉里面那種鮮嫩口感的沖擊，兩種味道和口感交織在一起，這就形成了椒鹽蝦味道別致的精髓。
一旦在腌制的時候讓鹽味兒浸入了蝦肉中，就會導致蝦肉里外都會有咸味兒，再放椒鹽的話，哪怕量很少，吃起來也會覺得很咸。
第二就是煎的時候油不需要太多，但是油溫一定要高。
這樣能讓蝦在最短的時間內熟成，鎖住蝦肉中的水分，而且還能讓蝦殼變酥變脆。
最后一點，就是放椒鹽的時間了。
放椒鹽要遵循寧晚勿早的原則，也就是說，一定要等到蝦肉徹底熟了之后再放，不然放早了的話，花椒面和胡椒面可是很容易糊掉的。
到時候別說吃了，光聞起來就一股子糊味兒，白瞎了這么好的對蝦。
徐文海洋洋灑灑說完之后，徐拙立馬掏出手機，熟練的找到徐文海的支付寶小號，轉過去了兩萬塊錢。
這通操作，讓徐文海有些哭笑不得。
“我不是找你要零花錢的”
徐拙一愣，隨即把自己的支付寶收款碼展示了出來：“那你把剛剛那兩萬塊錢掃給我。”
徐文海假裝沒有聽到，把話題扯到了客座教授上了。
“小拙啊，這次來，我是想讓你幫我運作一下，也弄個客座教授當當，現在你和你爺爺都成了客座教授，就我不是，弄得大家都問我是咋回事。”
人不患寡而患不均，哪怕是一家人也這樣。
老爺子得到客座教授這個稱號之后，徐文海的日子也挺好過，他的那些朋友除了恭喜，也沒說過別的。
但是自從徐拙成為客座教授并且名聲大噪的時候，徐文海的那些朋友，跟他說話的口氣就變了。
家里三個廚師，老的是教授，小的是教授，就中間的啥也不是。
這就顯得徐文海沒本事了。
哪怕他再解釋客座教授的定義也沒用，人家就認頭銜不認廚藝。
這讓徐文海心里很是苦惱，所以趁著今天這個功夫，他把心里的苦惱說了出來，想讓徐拙幫忙想想辦法。
徐拙倒是很淡定：“你沒問我于爺爺？他負責這事兒，幫你弄個頭銜應該不難吧？”
徐文海苦笑一聲：“問了，他說我廚藝可以，就是名氣和行業地位不行，沒知名度，他那邊不好審批”
他話音未落，徐拙就聽到了系統的提示音。
“叮，發現新的隨機任務，詳情請點擊任務面板查詢。”
徐拙有點驚訝，這也能觸發隨機任務？
不過既然是自己老爹，那肯定得幫忙了。
所以他連任務詳情都沒點開看，就滿口答應了下來，表示會想辦法幫老徐把名氣提升上去的。
徐文海端著菜去找陳桂芳表功的時候，徐拙趁機點開任務詳情，看看這個任務到底是咋回事。
隨機任務：徐文海的心愿。
任務詳情：徐文海想要成為客座教授，奈何名氣不足，請宿主幫他把名氣提升上去，讓他的粉絲數在兩個月內達到兩百萬，從而順利得到客座教授的頭銜。
任務獎懲：任務成功，宿主將會獲得級招牌菜品鍋燒鴨任務失敗，無懲罰。
任務提示：粉絲數的統計方式為各個平臺的粉絲量之和。
看完這個任務之后，徐拙總覺得狗系統弄錯了數字。
兩百萬的粉絲，哪怕不一個平臺呢，價值也遠超一道級菜了吧？
不過考慮到自己的人氣，再加上合理的運作，讓徐文海有兩百萬個粉絲，難度應該不是很大。
畢竟徐文海是個很不錯的廚師，光拍他做菜就能吸引一大票吃貨粉。
回頭得找袁康聊聊，看看怎么把徐文海推出來。
光以廚師做菜的方式來的話，感覺有點審美疲勞了，得換個新的切入點，這樣才能讓徐文海一炮而紅。
嗯？這話怎么怪怪的？
收起心思，徐拙端著兩道之前準備好的菜品，來到了家人吃飯的那個包廂中。
原本他以為此時的場面應該是徐文海殷勤的給陳桂芳剝蝦，結果卻看到老爺子和老太太坐在最里面的主座上。
老爺子正跟于可可說著剪輯視頻片段的事兒，還拿著手機找到他中意的視頻讓于可可看。
而老太太則是在跟陳桂芳聊著上月徐家酒樓的賬目問題。
只有徐文海在無聊的擺弄手機，時不時端起面前的茶水喝一口，神情中滿是中年人的寂寥。
這場面看得徐拙鼻子一酸，隨即掏出手機，給徐文海發了條微信。
“那兩萬塊錢啥時候轉給我？”
發過去之后，他便伸手捏了只大蝦送進嘴里。
蝦殼香酥，蝦肉鮮嫩，配上外表的椒鹽簡直完美。
吃椒鹽蝦的時候，一定要吃蝦殼，只有這樣吃起來才更過癮。
當然了，這只是徐拙的感受。
到底該怎么吃，估計每個人都有自己的門路。
徐文海看了徐拙一眼，剛準備說話，徐拙端起茶水喝了一口，主動說道：“爸，假如你的名氣上來的話，客座教授是不是就沒問題了？”
徐文海點點頭：“你于爺爺說只要有百萬以上的粉絲，他就能幫我運作，這事兒難不難？剛我還在搜微博在哪買粉呢”
“買來的粉絲太假，還是我幫你宣傳吧，正好把你的名氣頂上去。”
徐文海有些驚訝的看著徐拙：“能行嗎？說得好像很簡單一樣。”
徐拙回想一下袁康的本事，覺得這事兒好好策劃一下，還真的很簡單。
至于該怎么操作，那就看袁康的了。
等會兒吃晚飯就去找他好好聊聊，看從哪方面下手。
事兒不管成不成，都要單獨感謝一下袁康，畢竟這算是私事兒，不能跟公事兒混為一談。
想到這里，徐拙用筷子把黃燜甲魚中，那個比較奪目的甲魚殼給夾到了自己碗里。
吃甲魚嘛，就得從啃裙邊開始
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