徐拙端著剛剛調(diào)了味的糯米鋪在粽葉上。
大概三十公分長(zhǎng)，二十公分寬，厚度在一點(diǎn)五厘米左右。
鋪好糯米后，徐拙又在上面灑了一層紅豆，然后在紅豆上灑了一層臘肉丁。
臘肉丁灑好后又放了一層泡發(fā)好的綠豆。
這樣層層疊疊，不僅更好看，而且味道也會(huì)更好吃。
這些料鋪好后，就該放雞了。
徐拙拿著剛剛填好肉餡的雞，居中放在了鋪好的料上。
接下來(lái)，他就開始把剩下的糯米綠豆紅豆什么的開始往雞身上灑。
確切的說(shuō)，應(yīng)該是拍。
因?yàn)榕疵滓驗(yàn)橐呀?jīng)浸泡過，再加上控水之后表面略有粘度，所以用抓一把往雞身上一拍，就能輕松粘在雞身上。
徐拙小心的把這些食材全都弄到雞身上，把公雞完全埋進(jìn)去，然后把頂部抹平，把邊角做出來(lái)，使得整個(gè)粽子成為一個(gè)棱臺(tái)。
這樣包上粽葉后，就能形成枕頭的造型。
把餡料全都弄好后，徐拙便開始包粽子了。
首先把中間幾片粽葉向上折起，一直折到棱臺(tái)的最高點(diǎn)，使其能夠交錯(cuò)纏繞在一起。
然后收緊麻繩，讓所有粽葉都向上折起，先把一側(cè)的粽葉折到最上面，蓋住棱臺(tái)最上面，然后把另一側(cè)的粽葉蓋上去，使得兩邊的粽葉交叉疊放起來(lái)。
趁著這個(gè)機(jī)會(huì)，把中間的麻繩收緊，讓粽葉不會(huì)松開。
接著，把兩側(cè)的粽葉同樣收緊，然后順著底邊向下折，把多余的粽葉全都折到底面上。
這樣不僅更好看，而且也能讓底面的粽葉變得更厚實(shí)，免得煮粽子的時(shí)候粽葉被沸水破開。
多余的粽葉折到下面后，里面把最下面那根麻繩挪動(dòng)一下，勒住折下去的粽葉，同樣收緊系上。
把另一側(cè)也如法炮制后，狀元全雞粽的造型算是出來(lái)了。
不過這粽子還沒做好，因?yàn)橛寐槔K只是臨時(shí)固定而已，想要粽子真的變得結(jié)實(shí)，還得用細(xì)棉繩重新細(xì)細(xì)纏繞一遍。
這樣不僅讓粽葉受力更加均勻，而且也能讓粽葉包裹得更加密實(shí)，使得粽葉之間變得嚴(yán)絲合縫，不會(huì)有縫隙出現(xiàn)。
這樣纏繞之后，整個(gè)粽子才算是徹底做好。
這個(gè)狀元全雞粽用了五六十張粽葉，用了差不多有二十米長(zhǎng)的細(xì)棉繩，跟普通的粽子相比，真可謂是花費(fèi)甚巨了。
郭興旺雙手抱著這大粽子放在了后廚用來(lái)稱量食材的臺(tái)秤上，然后驚訝的大叫一聲：“哇日！這粽子足足十五斤了，我的天，這特么誰(shuí)能吃的完？”
徐拙只覺得這粽子個(gè)頭不小挺有分量，卻沒想到居然整整十五斤。
看網(wǎng)上說(shuō)，廣西那邊的大粽子也最多有十二斤左右。
自己這一出手就壓倒了原產(chǎn)地？
不過轉(zhuǎn)念一想，人家那邊粽子里包的是小母雞，而自己用的是大公雞。
另外食材配料方面，也是可著勁兒的往里填，分量足也就不出奇了。
把這個(gè)大粽子抱到一邊，徐拙和郭興旺又聯(lián)手把剩下一個(gè)粽子給做了出來(lái)。
這個(gè)粽子比第一個(gè)粽子更重，達(dá)到了十六斤半。
之所以會(huì)這樣，主要是徐拙把剩下的那些食材全都加進(jìn)了這個(gè)粽子中，使得重量再次提升。
郭興旺把兩只粽子抱到灶臺(tái)那邊，擦擦頭上的汗說(shuō)道：“狗日的，誰(shuí)能想到咱就做了倆粽子，就用了三十來(lái)斤的材料。”
是啊，沒見過這種粽子的人，怕是怎么都不會(huì)想到，這粽子居然會(huì)這么大，會(huì)用這么多食材。
粽子包好后，就得趕緊燒水煮制。
這會(huì)兒已經(jīng)快早上八點(diǎn)了，就算這會(huì)兒燒水煮制，估計(jì)也得到晚上八點(diǎn)才能吃。
畢竟這粽子，也是要在鍋里連續(xù)煮制十二個(gè)小時(shí)才能煮好的。
煮制時(shí)間這么長(zhǎng)，不僅對(duì)灶臺(tái)的火力是個(gè)考驗(yàn)，對(duì)包粽子手藝的要求同樣過硬。
因?yàn)橐坏┌兆拥氖址ú贿^關(guān)，這粽子很有可能會(huì)在煮制的過程中就會(huì)散開或者開裂，造成翻車。
不過徐拙不用擔(dān)心這點(diǎn)，畢竟是系統(tǒng)給的技能，值得信賴。
粽子太大，而且一次煮兩個(gè)，一般的鍋根本煮不下。
最后兩人選擇了后廚那個(gè)直徑將近一米的超大號(hào)湯桶來(lái)制作。
這湯桶是鹵品部為了大批量制作鹵肉專門定制的，一共定制了四口，這個(gè)是備用的，所以一直沒用過。
今天既然找不到合適的鍋具，兩人就直接用了這口鍋來(lái)制作。
不過這口鍋太大，不能放在灶臺(tái)上，兩人又把臨時(shí)灶臺(tái)搬出來(lái)放在后院的空地上，連到燃?xì)忾y門上。
然后把湯鍋放在灶上，扯了根水管往鍋里接了半鍋水，然后給灶具點(diǎn)火，開始燒水。
在燒水的時(shí)候，徐拙和郭興旺把粽子丟進(jìn)了大號(hào)湯桶中，蓋上鍋蓋后，就坐在一邊悠哉悠哉的等著。
一直等了半小時(shí)水才燒開，徐拙把火調(diào)小，讓郭興旺在這看守著，他自己則是回到廚房，繼續(xù)干活兒。
這一煮就是一整天。
郭興旺也在灶邊守了一天。
剛開始他還很高興，別人都在干活兒，而他可以光明正大的偷懶玩手機(jī)，這多爽。
但是時(shí)間長(zhǎng)了，總覺得有點(diǎn)無(wú)聊。
特別是后廚那邊時(shí)不時(shí)傳來(lái)大家的說(shuō)笑聲，讓郭興旺懷疑徐拙是不是公報(bào)私仇。
嗯，肯定是昨天給他看微博，讓他惱羞成怒了。
得找個(gè)機(jī)會(huì)修復(fù)一下和老板的關(guān)系。
不然一直這么給自己穿小鞋可不行。
但是怎么修復(fù)呢？
他拿著手機(jī)翻看著網(wǎng)上的新聞，跟徐拙相關(guān)的還真不少。
有嘲諷的，有支持的，還有表示同情的。
反正昨天那條微博發(fā)出來(lái)之后，關(guān)于徐拙的動(dòng)態(tài)，畫風(fēng)變得歡樂了很多。
之前那些吵著教育公平的人也都變得偃旗息鼓了。
畢竟人家徐老板已經(jīng)這樣了，還能帶什么節(jié)奏？
郭興旺刷著刷著，突然發(fā)現(xiàn)有一條動(dòng)態(tài)跟徐拙有關(guān)，居然是某個(gè)美食圈的大嘲諷徐拙做菜的。
說(shuō)徐拙做的帶子上朝徒有其名，簡(jiǎn)直不知所謂。
還一個(gè)勁兒的說(shuō)徐氏父子是糟蹋經(jīng)典。
盡管有徐拙的粉絲在評(píng)論區(qū)說(shuō)真正的帶子上朝已經(jīng)失傳，父子倆合作的那道菜其實(shí)不算真的帶子上朝。
但是這大卻視若無(wú)睹，繼續(xù)嘲諷徐氏父子。
這讓郭興旺立馬氣不打一處來(lái)。
徐拙學(xué)習(xí)是差了點(diǎn)，但是做菜水平還是很讓人信服的。
這哪來(lái)的大煞筆啊，微博上加個(gè)就可以胡亂罵人了么？
他原本想直接懟過去的，但是想了想自己并不擅長(zhǎng)罵人。
所以郭興旺很雞賊的把這條微博分享給了鄭佳。
同時(shí)還給鄭佳發(fā)了條語(yǔ)音：“佳佳姐，這大煞筆罵咱們老板呢，咱們?cè)趺床拍芰R回去讓他啞口無(wú)言呢，我不是很擅長(zhǎng)罵人誒�！�
很快，鄭佳就發(fā)來(lái)一個(gè)“你真是個(gè)渣渣”的表情包。
“你一邊去，看我的！”
然后
久違的王鐵柱上線了。
【精彩東方文學(xué) www.nuodawy.com】 提供武動(dòng)乾坤等作品手打文字版最新章節(jié)首發(fā)，txt電子書格式免費(fèi)下載歡迎注冊(cè)收藏。