“吵架”
徐拙有點意外，袁康這才上任而已，怎么就吵架了
而且袁康跟老孟關(guān)系也不錯，就算因為公事兒，按理說也不該吵起來吧
他坐不住了，起身沖馮衛(wèi)國說道：“馮爺爺，我去到店里一趟，等會兒要是沒回來您先接著拍，回頭我再單獨補我的鏡頭就行。”
說完他拿著車鑰匙，離開公司，乘坐電梯下樓，然后開車去了四方酒樓。
徐拙剛開始聽到吵架就有點慌，加上黃婷婷也沒說清事情的來龍去脈，所以就讓徐拙有點緊張了。
他倒不是緊張兩人把會吵得多厲害，主要是擔(dān)心袁康的承受不住鄭佳的那張嘴。
畢竟相對于別人來說，鄭佳可是正了八經(jīng)嘴炮強者，比網(wǎng)上那些自詡鍵盤俠的人強得多。
就袁康那口才，在鄭佳面前怕是只有挨打的份兒。
所以徐拙擔(dān)心鄭佳一通亂罵，別把袁康罵得收拾東西走人，要是這樣的話，那自己手底下可是少了一員猛將了。
他一路飛車來到四方酒樓，發(fā)現(xiàn)外面那倆特喜歡湊熱鬧的保安這會兒正在大門口不遠(yuǎn)處抽煙閑聊，沒有任何看熱鬧的勢頭。
難道吵完了
不會吧，就袁康那臉皮，就算挨罵，也能撐一會兒呢。
不會是鄭佳的口才又進(jìn)化了吧
鄭佳是四方酒樓原來的總經(jīng)理，不過雖然她掛著總經(jīng)理的頭銜，卻只分管前臺這一塊兒的工作內(nèi)容，唐曉穎負(fù)責(zé)的財務(wù)人事采購以及關(guān)俊杰負(fù)責(zé)的后廚，鄭佳全都插不上手。
而現(xiàn)在袁康這個總經(jīng)理，是正了八經(jīng)的總經(jīng)理，店里所有一切都有權(quán)限過問，甚至一些突發(fā)事件不用請示徐拙就能獨自處理。
袁康的到來讓鄭佳的頭銜進(jìn)行了改變，她現(xiàn)在是服務(wù)部總監(jiān)，兼任四方酒樓的副總經(jīng)理。
難道頭銜的改變，讓她以為被降級了，所以不開心
徐拙腦子里胡亂的想著這些，然后急匆匆的下車進(jìn)了店里。
到店里之后，卻發(fā)現(xiàn)跟自己想象的不一樣，兩人確實吵架了，但是吵贏的一方貌似是袁康，因為這會兒鄭佳正在抹眼淚，而袁康在她身邊，拿著一個筆記本絮絮叨叨的說著什么。
什么情況
袁康自從挨打后，口才已經(jīng)上升到能跟鄭佳一較高下的地步了
他走過去，張口問道：“這是怎么了”
鄭佳回過頭來，看著徐拙，扁了扁嘴又想哭出來：“老板，我是不是很沒用”
徐拙腦海中一串問號，不知道鄭佳這話是從何說起。
鄭佳接著說道：“今天要不是袁總跟我說，我都不知道服務(wù)部居然有那么多問題，剛剛居然還跟他吵架，我實在太……”
沒等她說完，袁康就擺擺手說道：“鄭經(jīng)理，你別說了，都是為了工作。”
兩人的話讓徐拙更加好奇起來。
難道前臺的服務(wù)員有人偷東西被袁康發(fā)現(xiàn)了
倆人說話怎么云山霧罩的，讓徐拙完全聽不懂。
這會兒雖然沒人圍觀，但是這樣也不是個事兒，徐拙指了指不遠(yuǎn)處的沙發(fā)說道：“走走走，坐那邊說去，到底咋回事啊抓到什么偷錢的賊了嗎”
袁康搖搖頭，把手中的那個賬本遞給了徐拙：“我就是幫鄭經(jīng)理算了一下，前臺的服務(wù)員按照提成制度的話，她們不僅能夠多掙錢，而且店里還會省下一筆錢，非常劃算的。”
徐拙疑惑的看了他一眼。
這是什么情況
賣家多掙錢，買家少花錢的二手車宣傳廣告嗎
店里的員工每個月的工資就那么點，你讓她們多掙錢，店里還少出錢，這玩意兒該怎么操作
袁康笑了笑說道：“很簡單啊，采用末尾淘汰制，辭退一批員工就行了，這樣剩下的員工每個月能多拿一些工資，而店里的支出并沒有增多，甚至還有可能會減少一些。”
辭退服務(wù)員
徐拙有點不懂，袁康上來就搞這么大的動作，會不會有些太過分了
但他看到服務(wù)員開支這一項和服務(wù)員工作時長統(tǒng)計的時候，才發(fā)現(xiàn)這里面確實有問題。
簡單的說就是，店里之前為了追求極致的服務(wù)，招聘了太多的服務(wù)員。
雖然這些服務(wù)員在鄭佳的領(lǐng)導(dǎo)下表現(xiàn)都挺不錯的，彼此之間的關(guān)系也很好，但不代表這些服務(wù)員的工作效率就高。
相反，前臺的服務(wù)效率極其低，每個包房平均兩個服務(wù)員，但是上菜的速度和顧客的滿意度卻并不是很高，甚至有的顧客還反映店里的服務(wù)員有點招人嫌，人家是來吃飯的，結(jié)果服務(wù)員一直喋喋不休的介紹菜品，給顧客造成了不好的就餐體驗。
至于大堂就更不用說了，來大堂吃飯的人基本上都是吃燴面的散客，對服務(wù)的要求不高，但是服務(wù)員也出現(xiàn)了人手分配不均，上菜過于依賴傳菜員等情況。
這些都是袁康經(jīng)過細(xì)致觀察得出來的結(jié)論。
而解決辦法也挺簡單，辭退一批人就行了，讓剩下的員工產(chǎn)生危機意識，同時提升他們的工資待遇，激發(fā)她們的工作熱情。
剛剛袁康找鄭佳說這事兒的時候，因為比較著急，加上鄭佳跟店里的服務(wù)員一直情同姐妹，所以就不免跟袁康爭吵了幾句。
不過當(dāng)袁康拿出證據(jù)之后，鄭佳就立馬偃旗息鼓，甚至有些懊惱沒有發(fā)現(xiàn)這一現(xiàn)象。
她總覺得服務(wù)員多了比較熱鬧，能忙得過來，卻沒想到有時候人手太多，反而會成為負(fù)擔(dān)。
而且這些員工中，光小組長都好幾個，這是完全沒必要的，一層樓有一個帶班的服務(wù)員就行，沒必要搞那么臃腫的機構(gòu)。
聽完袁康的講解之后，徐拙才算是明白了事情的來龍去脈。
“袁康，要是按照你的想法，以后每個月咱們能省多少錢”
袁康合上筆記本說道：“多的不敢說，但是至少省下三五萬還是有可能的，畢竟咱們店里的服務(wù)員工資待遇高，要是把房租算上去的話，省下來的錢應(yīng)該會更多一些。”
沒想到還真能省下一些錢，徐拙這下心中大定：“那行，那就交個你了，不過怎么操作你跟鄭佳提前溝通好，別到時候弄得怨聲載道的。
先這樣，你們繼續(xù)，我得回去拍視頻了，馮爺爺好不容易抓到一次當(dāng)主角的機會，我得去捧著他。”
既然沒啥事兒，徐拙也就不在這閑聊了。
然而他剛準(zhǔn)備起身離開，系統(tǒng)的提示音就在腦海中響了起來。
“宿主從善如流，懂得放權(quán)，管理層滿意度再次提升，特獎勵D級招牌川菜生爆肥腸，恭喜宿主。”
想寫點職場方面的，但是寫寫刪刪一晚上也沒寫好，這一章好不容易弄好之后，電腦又出了問題，文稿復(fù)制不到作假后臺，真特么……
大家早點睡，晚安！
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