公司的牌照到手后，下一步就該進(jìn)行購買商鋪了。
雖然還沒確定商鋪的位置，甚至最近看的那些商鋪徐拙都有點(diǎn)看不上，但是資金方面該準(zhǔn)備還是要準(zhǔn)備的。
徐拙讓唐曉穎把四方酒樓賬上留三十萬作為日常儲(chǔ)備資金，然后把剩下的錢全都轉(zhuǎn)到新公司的戶頭上。
另外公司那邊的現(xiàn)金，也全都調(diào)過來。
這下，新公司賬上就多了兩三千萬的現(xiàn)金。
這錢雖然不少，但對(duì)于三環(huán)內(nèi)動(dòng)輒上億的商鋪來說，卻依然有點(diǎn)不夠看。
而且這邊的商鋪需要全款購買，不能辦理分期。
雖然通過代理也可以用分期的方式購買，但是徐拙覺得，還是直接一步到位比較好，沒必要讓別人從中間再賺一波。
所以他一個(gè)電話打給老太太，很快賬上又多了兩千萬。
五千多萬現(xiàn)金，讓徐拙多少有了買商鋪的底氣。
這錢雖然還不夠，但支付定金什么的絕對(duì)沒問題，是時(shí)候去感受一波一擲千金的快感了。
其實(shí)現(xiàn)在資金還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，但再?zèng)]有確定商鋪的時(shí)候，沒必要把所有人的資金都調(diào)過來，萬一大家有個(gè)事兒，又得來回折騰，凈給銀行出手續(xù)費(fèi)了。
手續(xù)齊全，資金到位，接下來要做的事就是趕緊挑選商鋪，因?yàn)闀r(shí)間越長(zhǎng)，商鋪的價(jià)格就會(huì)越高。
在京城，從沒有商鋪貶值這一說，所以下手越早越劃算。
這次徐拙又認(rèn)真把竇藝瓊那個(gè)房產(chǎn)公司手頭上所有三環(huán)內(nèi)面積超過三千平米的商鋪看了一遍。
沒有一個(gè)商鋪像買四方酒樓那樣讓人眼前一亮的。
所有的商鋪，價(jià)格高低暫且不論，總有一兩樣讓人不滿意的地方，所以徐拙打算擴(kuò)大搜索面積。
他不信三環(huán)內(nèi)那么大面積，那么多商鋪，就這幾家符合條件。
這種事兒，自己親力親為自然是步行的，所以徐拙委托竇藝瓊所在的那個(gè)房產(chǎn)公司幫忙一塊兒去找。
這種事兒，徐拙可以委托別人去做，自己卻不能出面，更不能在社交平臺(tái)上去大肆詢問。
不然，就等著那些手中有房源的人漲價(jià)吧，這種店面，往上漲個(gè)一兩千萬很輕松，因?yàn)榉闲熳疽蟮牡昝婢湍敲炊啵D(zhuǎn)讓的就更少了。
這種情況下，稀缺資源自然也就變得更加珍稀了。
更何況徐拙在網(wǎng)上多少是個(gè)名人，而且還是個(gè)不差錢的人設(shè)，這種宰肥羊的機(jī)會(huì)就更得抓住了。
所以徐拙全權(quán)委托別人來做，而他則是開始搭建新公司的框架。
新店還沒影，這會(huì)兒搭建公司的框架讓于可可很不理解，京城這邊的工資待遇都比省城高一大截，這會(huì)兒公司就開始運(yùn)營(yíng)的話，豈不是白白要花很多錢嘛。
徐拙笑了笑說道：“雖然新店現(xiàn)在還沒影子，但是一些必要的宣傳工作和培訓(xùn)工作，是可以進(jìn)行了，畢竟咱們就算整體搬過來，那些服務(wù)員和廚師也不會(huì)全都跟過來，所以要提前對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)。”
他這可不是胡說，假如四方酒樓真的整體搬到京城的話，最多能有一半廚師跟過來，哪怕提高待遇呢，人家也不想離開老家。
而服務(wù)員就更不愿意到這種人生地不熟的地方工作了，別說她們，甚至連鄭佳都應(yīng)該不會(huì)過來。
故土難離，當(dāng)時(shí)徐拙從林平市搬到省城的時(shí)候，那只是一百公里的距離，但依然有三分之一的服務(wù)員選擇另謀高就，而不是跟著徐拙去省城，哪怕徐拙已經(jīng)把工資數(shù)額公布出去她們也不心動(dòng)。
這次從省城搬到六百多公里之外的京城，她們自然更不愿跟來了。
因?yàn)檫@不僅僅是距離的問題，而且對(duì)很多人來說，京城都是個(gè)很陌生很遙遠(yuǎn)的地方。
在這邊工作，不僅生活節(jié)奏會(huì)變快很多，工作壓力會(huì)變大，更重要的是，離開了熟悉的地方之后，人都有莫名的緊張感，這種感覺讓人心里非常不適應(yīng)，所以就會(huì)本能的抗拒去陌生的地方。
一些人平時(shí)在老家特別會(huì)來事兒，跟誰都能說得上話，但是出門旅游就慌得不行，完全沒了在老家時(shí)候的灑脫和寫意，原因就是這樣。
陌生的環(huán)境，能讓人心里緊張。
當(dāng)然了，能夠克服的話，整個(gè)人自然就會(huì)向上躍升一個(gè)臺(tái)階。
但是大多數(shù)人的心中，都是小富即安的，沒那么多奮斗的心思，最多朋友圈發(fā)幾句激勵(lì)人心的雞湯罷了。
徐拙對(duì)這點(diǎn)兒心知肚明，所以這會(huì)兒就打算培訓(xùn)員工，爭(zhēng)取讓新店的服務(wù)，成為京城餐飲行業(yè)的標(biāo)桿。
畢竟當(dāng)時(shí)去省城開店，那會(huì)兒一窮二白的沒啥名氣，加上老爺子和趙金馬等人在省城深耕多年，各種關(guān)系網(wǎng)絡(luò)都已經(jīng)打通，所以沒人找麻煩。
但是京城就不一樣了，京城有葛家這類的對(duì)手，有京菜和烹飪協(xié)會(huì)這種敵對(duì)組織，而且徐拙本身的名氣那么大，也有不少人在盯著，盼著念著他能翻車，甚至還有人已經(jīng)做好了等徐拙翻車后就踩上一腳的準(zhǔn)備。
所以，京城的新店，不管硬件還是軟件都不容有失，一定要做到盡善盡美才行。
在京城，招人其實(shí)挺容易的，因?yàn)檫@邊生活節(jié)奏高，壓力大，只要新店的待遇不差得太離譜，就絕對(duì)有大把人過來面試。
因?yàn)槟切┦I(yè)的人不抓緊時(shí)間找工作的話，就得拉著行李箱滾回老家。
這就是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的好處，只要有錢，就永遠(yuǎn)不缺干活兒的人。
這邊的效率很高，公司框架搭好之后，剛在招聘網(wǎng)站上發(fā)布招聘信息，公司就收到了好幾份投遞的簡(jiǎn)歷。
徐拙沒管這事兒，全都交給了于可可和唐曉穎來操作。
這既是放權(quán)，也是對(duì)于可可的一種鍛煉。
把這邊的事情安排好之后，徐拙便回到了省城。
最近網(wǎng)上掀起了直播做菜的熱潮，徐拙作為一個(gè)廚師，加上要維持自身的熱度，所以也加入了直播大軍中。
這次回省城，就是用工作室的專業(yè)設(shè)備連著做兩三期直播，把熱度維持一下，順便再?zèng)_一下熱搜。
反正閑著也是閑著，不如趁著這會(huì)兒把自己的粉絲量再往上提一下。
畢竟粉絲越多，潛在顧客就越多嘛。
今晚是徐拙的第一場(chǎng)直播，他沒有做菜，而是打算從簡(jiǎn)單的飲品下手。
所以今晚的直播內(nèi)容就是：熬制酸梅湯。
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