自己的員工這么支持，讓徐拙很高興。
他最怕的就是被員工反對(duì)，這樣的話就算他有心搞學(xué)校，最后估計(jì)也會(huì)落個(gè)一地雞毛的下場(chǎng)，要么學(xué)校沒(méi)弄好，要么店垮了。
現(xiàn)在系統(tǒng)給這么一個(gè)任務(wù)，別的不說(shuō)，反正徐拙從獎(jiǎng)勵(lì)上來(lái)看，確實(shí)是要他把其他菜系的大佬們?nèi)祭阶约簯?zhàn)車上的。
不過(guò)這樣也好，這樣能夠讓年輕的從業(yè)者，在學(xué)校就能感受到烹飪的博大精深。
這樣學(xué)完之后，再去飯店后廚工作，讓他們從頭做起的話，他們自然就不會(huì)有那么大的抵抗情緒了。
因?yàn)樾袠I(yè)大佬們?nèi)际菑倪@個(gè)過(guò)程來(lái)的。
而且學(xué)校教育，多少能讓他們收一下浮躁的心。
選擇進(jìn)入這個(gè)行當(dāng)并且能通過(guò)面試的，基本上都多少有點(diǎn)水平，對(duì)這個(gè)行業(yè)的待遇和工作環(huán)境什么的，也都已經(jīng)有了一定的了解。
但是現(xiàn)在是個(gè)人心浮躁的社會(huì)，踏實(shí)肯干的人越來(lái)越少，大家都幻想著一夜暴富。
在這樣的前提下，新員工剛剛上班，一般都會(huì)面對(duì)洗菜等工作，會(huì)讓他們的心理落差進(jìn)一步增大。
然后腦子一熱，或許就會(huì)做出離職的決定。
這樣不僅讓新員工對(duì)烹飪行業(yè)再次失望，而且還會(huì)造成后廚的混亂。
原本安排好的工作，就得讓其他人代替，長(zhǎng)此下去，后廚管理方面的壓力肯定會(huì)越來(lái)越大。
而弄一個(gè)學(xué)校，讓新員工學(xué)習(xí)個(gè)把月或者更長(zhǎng)的時(shí)間。
這樣不僅能夠讓大家收收心，同時(shí)也能剔除一些不適合這一行的人。
他們直接從學(xué)校走人就行，不會(huì)在影響后廚的秩序，從這方面來(lái)說(shuō)，這是雙贏。
不過(guò)，四方食府要得了那么多新員工嗎？
徐拙愣了一下，突然意識(shí)到一個(gè)問(wèn)題：狗系統(tǒng)不會(huì)打算讓自己開(kāi)分店吧？
這個(gè)問(wèn)題只是在腦海里過(guò)了一下之后，隨機(jī)就被徐拙給打消了。
剛剛口嗨得到了一個(gè)任務(wù)，這會(huì)兒就別沒(méi)事找事兒了。
兩天后，魯菜廚師聯(lián)盟成立大會(huì)如期舉行。
在京城以及外地的魯菜廚師和魯菜飯店老板齊聚一堂，共同慶祝這一激動(dòng)時(shí)刻。
在大會(huì)上，大家選舉了常務(wù)理事會(huì)的成員，并選舉老爺子和季文軒為名譽(yù)理事長(zhǎng)。
整個(gè)大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)非常熱鬧，所有與會(huì)的人也都很激動(dòng)，不過(guò)出席這次盛會(huì)的徐拙卻有點(diǎn)走神。
原因就是，烤鴨技能終于到手了。
這個(gè)技能的到手，不僅預(yù)示著四方食府終于有了在京城立足的菜品，同時(shí)也有了立于不敗之地的本錢。
雖然京城有很多主打烤鴨的飯店，但能達(dá)到A級(jí)的，也就那么幾家，而且一些飯店因?yàn)闆](méi)啥競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，沒(méi)有客源壓力，所以出現(xiàn)了店大欺客的現(xiàn)象。
這些，都給四方食府的崛起提供了機(jī)會(huì)。
徐拙只要把握好這次機(jī)會(huì)，四方食府在京城崛起已經(jīng)是勢(shì)不可擋了。
烤鴨技能到手之后，徐拙卻不能立即去做，因?yàn)樗姆绞掣目绝啝t還沒(méi)弄好，只能等裝修完了之后才能試試手藝。
當(dāng)然了，他也能去季家烤鴨店的后廚練手，不過(guò)這畢竟是A級(jí)技能，自己之前也沒(méi)展示過(guò)這道菜品。
這么冷不丁的做出來(lái)，估計(jì)季家烤鴨店后廚的人臉上會(huì)掛不住。
所以，徐拙覺(jué)得還是低調(diào)點(diǎn)比較好。
不過(guò)A級(jí)菜品，可不光做法這么簡(jiǎn)單，特別是烤鴨這類算是綜合性的菜品，不光有烤制和制作的方法，同時(shí)還有片鴨子、做鴨餅、調(diào)蘸醬等手法。
可以說(shuō)，得到這個(gè)A級(jí)技能后，徐拙把從挑選鴨子到最后上桌的每個(gè)步驟都學(xué)會(huì)了。
這些步驟雖然看似簡(jiǎn)單，但真正動(dòng)手之后就會(huì)發(fā)現(xiàn)，并沒(méi)有那么容易。
拿片鴨子來(lái)說(shuō)，一只鴨子要片成一百零八片鴨肉，而且每一片鴨肉都要連皮帶肉，不能有一絲骨頭，這樣的烤鴨才算完美。
而且剛烤好的烤鴨得趕緊改刀上桌，讓顧客趁熱吃，所以哪怕懂得怎么片鴨子，假如不熟練的話，根本不行。
這里面有很多門道，各種規(guī)矩和講究更是不勝繁多。
這些規(guī)矩，有的是這樣吃著味道會(huì)更好，但更多的，卻只是讓吃烤鴨變得有儀式感罷了。
畢竟這是京城，畢竟這是皇城根，沒(méi)有規(guī)矩可不行。
就拿這烤鴨來(lái)說(shuō)，原本發(fā)源自南京，但在南京是，烤好的烤鴨直接斬件剁塊，然后淋上烤鴨子時(shí)候腹腔里的那些湯汁。
這種吃法，跟廣東地區(qū)的燒鵝很相似，充滿市井氣息。
但到了京城，為了彰顯王公貴族們非同一般的生活，烤鴨在吃法上進(jìn)行了大刀闊斧的改革。
從味道上來(lái)說(shuō)，跟南京的吃法各有千秋，但從形式上來(lái)說(shuō)，卻更具儀式感，更貼合京城的氣質(zhì)。
雖然現(xiàn)在烤鴨已經(jīng)淪落為平民美食，但是吃法卻保留了下來(lái)，甚至在原有的基礎(chǔ)上，還進(jìn)行了升級(jí)和拓展。
比如烤雛鴨等新式烤鴨的吃法。
這些規(guī)矩和吃法，逐漸成了京城美食的代表，甚至一定程度上，成了京城的臉面。
烤鴨的異軍突起，讓京城的其他美食也開(kāi)始講究起來(lái)。
其實(shí)都是市井小吃，平頭百姓果腹的玩意兒，但因?yàn)榭绝喼v究了，這些小吃也不甘落后，也在形式和吃法上，定了各種規(guī)矩。
比如吃炒肝兒和面茶不能用勺子，只能順著碗邊吸溜，就是這方面的代表。
正想著這些的時(shí)候，旁邊季文軒碰了徐拙一下：“小拙，該你講話了，咋突然愣神了？”
徐拙笑著說(shuō)道：“突然想學(xué)烤鴨了，季爺爺有時(shí)間教教我吧？”
季文軒點(diǎn)點(diǎn)頭：“這沒(méi)問(wèn)題，啥時(shí)候想學(xué)就去后廚找我，我都在的，不光教你烤，還教你片鴨子。
在京城，光會(huì)烤鴨子可成不了大廚，必須得會(huì)片鴨子才行。”
徐拙點(diǎn)點(diǎn)頭，等走個(gè)過(guò)場(chǎng)把烤鴨做出來(lái)，四方食府也差不多該開(kāi)業(yè)了。
等新店的生意步入正軌，就得想辦法買四合院，然后開(kāi)始琢磨辦學(xué)校的事兒。
原本覺(jué)得有了上億的產(chǎn)業(yè)，可以好好歇歇了，卻發(fā)現(xiàn)越忙越?jīng)]個(gè)盡頭，而且未來(lái)不定有什么任務(wù)還等著自己觸發(fā)呢。
唉，惆悵啊！
想不到我徐掛逼，居然也成了金錢的奴隸。
徐拙收起心思，到臺(tái)上開(kāi)始講話。
他首先感謝了陶亮和谷全運(yùn)等人在成立魯菜廚師聯(lián)盟時(shí)候的給予的支持和幫助，然后，他開(kāi)始闡述成立這個(gè)協(xié)會(huì)的目的和訴求。
因?yàn)榻?jīng)常拍視頻，也出席過(guò)幾次比較重大的集會(huì)，所以徐拙并沒(méi)有怯場(chǎng)，反而條理清晰的把加入廚師聯(lián)盟的好處給說(shuō)了出來(lái)。
“你被店里欺負(fù)了，廚師聯(lián)盟幫你出頭；
你被拖欠工資了，廚師聯(lián)盟幫你要回來(lái)。
總之，廚師聯(lián)盟就是為所有加入進(jìn)來(lái)的魯菜廚師所服務(wù)的，希望大家獻(xiàn)言獻(xiàn)策，讓魯菜廚師聯(lián)盟發(fā)展得越來(lái)越好，越來(lái)越棒。”
在徐拙講話的時(shí)候，周圍還有攝像機(jī)進(jìn)行直播。
原本大家對(duì)這種事情不是多在意，但因?yàn)橛行熳荆灾辈ラg蹲了不少粉絲等著看徐拙出鏡。
但等徐拙真正出鏡之后，他們卻詫異起來(lái)。
因?yàn)樾熳局v得非常有條理，完全不怯場(chǎng)，而且手里沒(méi)有提綱卻一句不錯(cuò)。
這讓不少人都目瞪口呆的。
我的貂蟬在腰上：這是肄業(yè)畢業(yè)得大學(xué)生該有的樣子嗎？
明人不放暗屁：比很多正了八經(jīng)畢業(yè)的大學(xué)生口才都好。
工業(yè)學(xué)院一枝花：不知道你們?cè)谡f(shuō)什么，反正我就覺(jué)得徐老板好帥，呲溜。
一天吃八頓：樓上人妖，鑒定完畢。
……
根據(jù)大會(huì)流程，原本安排有老師傅獻(xiàn)技的環(huán)節(jié)，但因?yàn)闀r(shí)間有點(diǎn)趕，所以沒(méi)進(jìn)行，改為徐拙表演。
大概連主辦方也很清楚，網(wǎng)友們更喜歡看徐拙，所以與其讓老先生們被年輕人評(píng)頭論足，還不如讓徐拙多亮亮相呢。
徐拙也沒(méi)推辭，隨即做了一道經(jīng)典的九轉(zhuǎn)大腸，贏得了滿堂喝彩。
大會(huì)結(jié)束后，所有人一塊兒在會(huì)場(chǎng)所在的酒店餐廳吃飯。
徐拙剛準(zhǔn)備去嘗嘗這邊酒店的飯菜如何，倪長(zhǎng)業(yè)突然湊過(guò)來(lái)，拉著徐拙小聲問(wèn)道：“孩子，你爺爺把魯菜全都教給你了？”
徐拙愣了一下，隨即搖了搖頭：“沒(méi)呢，怎么了倪爺爺？”
倪長(zhǎng)業(yè)笑笑，有些靦腆的說(shuō)道：“我做扒雞的手藝一直沒(méi)找到合適的傳人，不知道你想不想學(xué)……”
扒雞？
徐拙精神一震，好奇的問(wèn)道：“問(wèn)道倪爺爺，是德州扒雞嗎？”
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