做好之后，幾個攝像師湊過來，開始拍攝特寫。zzxsp
他們別看跟徐拙一塊兒拍了這么久的視頻了，但對于魚翅這類菜品，還真是第一次接觸。
這盆三絲魚翅做得很到位，湯底清澈，魚翅晶瑩剔透，而鮑魚海參鮮筍三種食材，則是墊在盆底，所以更顯得魚翅的純粹和剔透。
湯里面因為放了生抽和鴨油，所以整體看上去微微帶著些許金黃，讓這道菜品更增添了幾分貴氣。
幾個攝像師一邊拍攝一邊嘀咕：
“這一口湯就得好幾十塊錢吧？”
“幾十塊錢那是材料費，幾位老師傅的心血呢？這根本無法用錢來衡量。”
“這味兒太棒了，鮮香宜人，以前我還嘲笑吃魚翅的人是傻子，現(xiàn)在才知道，這玩意兒果然不錯，光聞幾下心里就開始打顫了。”
說這話的是個剛剛畢業(yè)的視頻后期，之所以在這邊拍攝主要是湊熱鬧，順便學一下拍攝的技巧。
他這話讓徐拙頓時樂了：“瞧你那點兒出息，趕緊拍，拍咱們一人一碗給分了。
要是別的菜就算了，平時也能吃到，今天這魚翅太難得，大家一塊兒嘗嘗味道，回頭跟人吹牛也有的說。”
拍攝視頻的時候，徐拙基本上都會給攝像師預(yù)留一些，讓他們忙完之后也嘗嘗，畢竟也是跟著從頭忙到尾。
有時候做得少，或者試吃的人太能吃，比如碰到李浩，攝像師們基本就沒得吃了。
這些他們都理解，畢竟這是為了做節(jié)目嘛，而且他們的工作就是這樣，又不過過來混飯吃的，沒有就沒有吧。
讓他們沒想到的是，這三絲魚翅居然有自己的份兒，這真有點意外。
不光是因為這道菜用食材比較金貴，更重要的是，這些湯其實不多，就一小盆，哪怕李浩不在，徐拙和幾位老人也能輕松吃完。
但徐拙做了這么好的菜品還不忘了讓員工們品嘗，這讓人心里暖烘烘的。
特寫拍完之后，徐拙拿來三個小碗，開始盛魚翅，準備讓三位老人開始拍攝試吃。
他用筷子先夾了一點魚翅放進碗里，然后舀一點湯汁上去，每一碗的量都不多，因為老人們的胃口不大，加上他們最多嘗個味道點評兩句，盛多了有些浪費。
三位老人坐在攝像機前，各自端起面前的小碗開始品嘗。
雖然這道菜最后是徐拙做的，但之前發(fā)制的步驟全都是三位老人親手操作，所以魚翅的味道和口感根本不用提，絕對非常美味。
吃完之后，三位老人稍稍點評兩句，今天的拍攝就告一段落。
等攝像機關(guān)機之后，徐拙大手一揮：“別收拾設(shè)備了，先過來吃，這玩意兒涼了可就不好吃了。”
說完，他拿著勺子開始給大家盛。
在場的所有人每人一碗，盛好之后徐拙率先端起一碗，舀了一點湯汁嘗了嘗味道。
湯汁鮮美，初嘗滿是雞湯的鮮味，但細品之下，又能品嘗出竹筍的那種清鮮，兩種味道混合在一起，讓湯的鮮味更濃，也更別致。
除了鮮之外，香味兒也很特別。
雞湯本就有鮮香味兒，再加上鴨油的加持，使得雞湯的味道變得更加馥郁，喝起來也更加舒服。
湯的味道挑不出任何問題，而里面的魚翅也極為出彩。
魚翅通過干制和漲發(fā)之后，原本的皮肉已經(jīng)消失不見，剩下的全都是魚翅中的軟骨和膠質(zhì)，這讓魚翅有種滑潤香軟的口感。
剛吃進嘴里的時候，真的會讓人有種覺得這是在吃粉絲。
但真正吃進嘴里之后，那種潤滑的口感，那種鮮美的味道，甚至吃進嘴里的帶來的愉悅感，真不是粉絲能夠提供的。
這種感覺，甚至無法用語言或者文字來形容。
只有吃過之后，才會明白那些有錢人為什么會孜孜不倦的追求魚翅這類珍稀食材，這真不是為了裝逼，而是真的好吃。
好吃美味，再加上食材本身極為難得，這才讓魚翅成了絕品食材。
當然了，正因為無數(shù)人的追捧，才使得鯊魚被吃得瀕臨滅絕，淪為瀕危動物。
這點，讓徐拙對于三絲魚翅的上新挺猶豫的。
沒養(yǎng)熊仔之前，他對小動物沒啥態(tài)度，總覺得動物嘛，就是人類的附庸。
但自從養(yǎng)了熊仔之后，徐拙就發(fā)現(xiàn)了動物的可愛之處，而且愛屋及烏的，也對其他動物也產(chǎn)生了愛意。
假如一個自詡熱愛動物的人在自己飯店里上新魚翅類的菜品，徐拙覺得挺諷刺的。
但不上新的話又有點遺憾，因為這是他掌握的為數(shù)不多的高端菜品，真放棄的話，心里肯定有不舍的。
因為你一個廚師談愛護動物，這多少讓人有些想笑。
廚師宰殺的動物還少嗎？
但廚師宰殺的，都是養(yǎng)殖或者泛濫的動物，不會碰保護動物。
一邊吃著這美味的魚翅，徐拙一邊想著，最后決定新店開業(yè)之后，限量供應(yīng)魚翅，每天只供應(yīng)二十份，賣完為止。
這樣既能顯示出飯店能夠做高端菜品的水準，同時也能起到保護動物的宣傳。
而且以后四方食府，只采購法律允許捕撈的鯊魚品類或者人工養(yǎng)殖的魚類，不會采購瀕危鯊魚的魚翅。
雖然這有點噱頭大于實際，對于鯊魚的保護聊勝于無。
但徐拙覺得，只要讓人有保護大自然，保護野生動物的意識，自己就已經(jīng)贏了。
正吃著的時候，于可可突然推門走了進來。
“哇，你居然在偷吃東西，怪不得給你發(fā)消息沒回呢，這是什么吖？來給我嘗嘗味道。”
說完，她不由分說把徐拙手中的碗搶了去，她先用勺子品嘗了一下碗里那金色的湯汁，覺得味道不錯，然后她把碗里的魚翅稀里嘩啦就這么扒拉進了嘴里。
她連湯帶菜的吃完之后，還忍不住咂咂嘴回味了一下：“這粉絲湯真好喝吖，你跟三位爺爺有學什么新菜式了嗎？
對了，不是說要做魚翅嗎？啥時候做啊，我跟盼盼還等著拍照片呢。”
徐拙：“……”
一時間不知道該心疼自己被吃掉的魚翅，還是該吐槽自家媳婦兒的腦子。
哎！
都說胸大無腦，自家媳婦兒那么小，為啥也……
一聲嘆息。
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