剛剛徐拙就是盯著切肘子的那位師傅看了一會(huì)兒，然后就把醬肘子的做法給學(xué)到手了，這讓徐拙自己都有些驚訝。
不過想想，潛心好學(xué)的技能已經(jīng)好久沒有觸發(fā)過了，這會(huì)兒冷不丁見到后廚沒有的菜品，能夠快速觸發(fā)也正常。
反正不管怎樣，技能已經(jīng)到手，這頓飯吃的挺值。
終于輪到兩人了，季明宇把小票遞過去，夾燒餅的師傅看了一眼，隨即拿來兩個(gè)剛出爐的燒餅，開始夾肘子肉。
燒餅片開，抓一把切好的肘子肉塞進(jìn)去，一直塞得塞不下肉為止。
兩個(gè)燒餅做好后，師傅把燒餅放在托盤上，遞了出來。
季明宇接過后，來到下一個(gè)窗口，領(lǐng)炸豆腐湯。
這個(gè)窗口就不用排隊(duì)了，因?yàn)槭且淮箦伂F(xiàn)成的湯，直接用勺子往碗里盛就行，盛好后把碗遞出來，顧客可以根據(jù)自己的需要，往里面放香菜蔥花之類的配料。
端著這些吃的，兩人找到一個(gè)空桌，坐下來，把碗擺好，然后就迫不及待的把燒餅?zāi)闷饋怼?br />
開吃！
熱乎乎的燒餅夾著已經(jīng)涼透的肘子，怎么看都不搭配。
但是實(shí)際上，這兩者的結(jié)合卻非常美妙。
剛出爐的燒餅不僅香酥掉渣，最主要的是非常燙手，溫度很高。
特別是燒餅里面，剛出爐時(shí)候溫度簡直讓人不敢碰觸。
在這種高溫中，把涼了的肘子夾進(jìn)去，不僅能夠快速降溫，同時(shí)燒餅的熱氣，也能把肘子中的香味兒給激發(fā)出來。
肘子這類食材有個(gè)很明顯的特點(diǎn)，熱著吃的時(shí)候，香味濃郁，肉質(zhì)軟爛。
吃的時(shí)候根本不用嚼，一吸溜肉就能吸進(jìn)肚子里。
而涼了的肘子，則是完全相反，香味兒隱入肉中，不吃進(jìn)嘴里，幾乎感受不到肘子的那種濃香。
另外，肘子涼了之后，汁水會(huì)凝固起來，肉也變得略微發(fā)干，肉皮重新變得筋道，瘦肉部分也會(huì)略微發(fā)干。
但這只是表象，一旦肘子受熱的話，香氣會(huì)再次彌漫，肉中的汁水也會(huì)逐漸融化。
而肘子夾進(jìn)燒餅中，就會(huì)逐漸受熱，但燒餅個(gè)頭就那么大，就算能把肘子加熱，也加熱得非常有限。
所以用燒餅夾著肘子吃，會(huì)有香味兒，卻不會(huì)很濃郁。
里面的肘子肉，吃起來依然筋道，卻不再發(fā)干發(fā)柴，口感更加香潤一些。
配上外皮香酥內(nèi)里暄軟的燒餅，絕對是一次全身心的享受。
而且這種大口吃肉大口吃碳水的感覺，讓人有種墮落的快感。
所謂的墮落，不是思想出了問題，而是明知多吃碳水和肥肉對身體不好，卻偏偏抱著今朝有酒今朝醉的那種心態(tài)大口去吃。
這種感覺，實(shí)在是太爽快，太過癮了。
“徐拙哥，這燒餅夾肘子咋樣？不難吃吧？”
季明宇見徐拙光低頭吃卻不說話，忍不住問了一句。
徐拙這才回過神來，笑著說道：“這肘子非常好吃，咸香適宜，口感勁道，吃起來真是過癮。
等回去后我就試著做一次，哪怕不在店里賣單自己吃呢，也值得一試。”
這店里的美食，不光肘子和燒餅好吃，炸豆腐湯喝起來和非常美味。
所謂的炸豆腐湯，就是用表面炸得金黃的豆腐塊燒的湯，這種湯喝起來咸香可口，配上煮得汁水充盈的豆腐塊，有種喝肉湯的感覺。
兩人吃飽喝足，離開這家小店，溜達(dá)著向張躍進(jìn)說的四合院走去。
到四合院門口的時(shí)候，張躍進(jìn)也快到了。
這座四合院從外表看平平無奇，甚至還有些破敗。
斑駁的墻上貼著各種租房之類的小廣告，門上的紅漆也估計(jì)有好幾年沒刷過了，這會(huì)兒不僅已經(jīng)被曬得失了色，而且還脫落了不少。
房頂?shù)奈萃呖p隙中長著不少雜草，屋里大概率是漏雨的。
這些線索，都預(yù)示著這四合院里沒有住人，應(yīng)該閑置很久了。
不管一副年久失修的樣子，但因?yàn)樵诙h(huán)內(nèi)，所以價(jià)格絕對非常高，因?yàn)檫@個(gè)地段的四合院，都是天價(jià)。
甚至可以說有價(jià)無市。
徐拙原本打算在三環(huán)里面買個(gè)稍微小點(diǎn)的四合院讓幾位老人住，因?yàn)樗F(xiàn)在可用的資金實(shí)在有限。
當(dāng)時(shí)也忘了給張躍進(jìn)說他的預(yù)算，導(dǎo)致現(xiàn)在在二環(huán)內(nèi)看房子。
徐拙覺得看看也是白搭，因?yàn)檫@四合院的地段和位置都是絕佳，看外墻的長度，估計(jì)面積也不太小。
這種房子少說也得好幾億起步。
自己就算把四方食府抵押出去，也不一定能湊夠買四合院的資金。
草率了。
季明宇湊在門縫里往里瞅了瞅，笑著說道：“這里面荒草叢生，看著跟魯迅先生寫的《從百草園到三味書屋》中描寫的院子一樣。”
徐拙愣了一下，好奇的問道：“這是初中時(shí)候的課文吧，你還記得？”
對于一個(gè)學(xué)渣來說，學(xué)過的課文是絕對不會(huì)記住的，能夠從依稀記得是哪個(gè)階段的課文已經(jīng)非常難得了。
季明宇無奈的說道：“我上七年級的時(shí)候，這篇課文的第二段，也就是‘不必說碧綠的菜畦，光滑的石井欄’那段可是要會(huì)背誦的。
我因?yàn)闆]背誦出來，被老師趕到走廊上罰站，還讓我叫家長。
我到現(xiàn)在還記得，那天我爸開車來的，給辦公室里的老師一人發(fā)了烤鴨店那種一千塊錢額度的消費(fèi)卡，我們班主任最多，給了四五張好像。
原本以為我爸砸了錢，我在學(xué)校就可以橫著走了。
誰知道從第二天開始，從我們班主任到各科老師全都開始針對我。
讓我回答問題，讓我做題，讓我讀課文，讓我背英文單詞，反正就是各種針對我。
硬生生把我從中等人給擠兌成了優(yōu)等生，初三那年也順利進(jìn)入了重點(diǎn)高中。”
嘖，可真是個(gè)勵(lì)志故事呢。
徐拙有點(diǎn)后悔跟這貨扯學(xué)習(xí)的事兒了，因?yàn)楸娝苤炖习迨莻�(gè)學(xué)渣。
學(xué)渣主動(dòng)跟學(xué)霸聊學(xué)習(xí)的事兒，多少有些關(guān)公面前耍大刀的意思。
二十分鐘后，一臺藍(lán)色的賓利添越慢慢開過來，停在了四合院的門口。
車門推開，張躍進(jìn)從后門下了車，接著另一個(gè)拄著拐杖穿著中山裝的老人，也從車上走了下來。
這老頭看上去將近八十歲，身體瘦弱，感覺一陣風(fēng)都能把他刮倒。
“小拙，你們來了啊，來給你介紹一下，這位就是四合院的主人，姓邵，你可以喊他邵爺爺。”
說完他又對老人說道：“邵老，他就是小拙，廚藝一等一的棒。”
徐拙和季明宇走過來，跟這位邵爺爺打了個(gè)招呼。
這老頭上下打量徐拙兩眼，眉眼中帶著笑意：“年輕真好，這精氣神兒看著就讓人羨慕。”
感慨完畢之后，他沖徐拙問道：“小后生，聽小張說你想買四合院，不知道你能出得起多高的價(jià)位。
我這四合院，可不便宜。”
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