眼下物資十分的貧乏，就算有些人手中有錢，也不一定能買到想要的物品。
孫幸福也就是順應(yīng)了政策，才返鄉(xiāng)回來開一間咸菜鋪?zhàn)樱@年頭，城里新鮮的菜不好買，家家每頓都少不了咸菜，咸菜可是很熱銷，這東西有味，下飯，連鹽都省了，家里窮的，蒸點(diǎn)窩窩頭，一小碟咸菜，就是一頓飯。
木秀取下背簍，將準(zhǔn)備好的咸菜全部放了進(jìn)去，然后再背起來，走進(jìn)咸菜鋪里。
“孫叔早。”木秀打了招呼。
孫幸福轉(zhuǎn)過身來，看到木秀，很是驚訝，“木秀？你怎么來了？”
“幸福，這是誰啊？”柜臺(tái)里站著的中年女子問道。
“這就是租咱爹房子的那家小姑娘，上次我給你說過的。”孫幸福對(duì)中年女子介紹完，接著又說道，“木秀，這是你孫姨。”
“孫姨好。”木秀立刻嘴甜的叫了起來。
孫幸福的妻子，點(diǎn)了點(diǎn)頭，不再言語。
“孫叔，上次聽村支書說，您開的是咸菜鋪?zhàn)樱揖妥隽藥追N咸菜，讓您嘗嘗，看看我手藝如何。”木秀眼睛亮晶晶的看著孫幸福。
孫幸福的咸菜店開了有一段時(shí)間了，銷量還算是可以，但是翻來覆去也就是一些榨菜，咸蘿卜絲，咸芥菜絲之類的。
縣城人多，每天的確是有不少人過來購(gòu)買，但是一些老顧客卻是閑談間希望能吃到更多品種的咸菜，畢竟現(xiàn)在菜少又不好買，咸菜又下飯又比新鮮菜便宜。
沒準(zhǔn)木秀的毛遂自薦，還真能帶來不一樣的味道。
“行，拿出來嘗嘗。”孫幸福指了指商鋪里面的桌子，在旁邊坐了下來。
木秀將懷中的壇子放在桌上，騰出手將背簍取下，放在一旁，接著打開壇子，頓時(shí)一股子酸味撲鼻而來。
“孫叔，借筷子用一下。”木秀說道。
孫幸福從旁邊抽出一個(gè)勺子，又拿出一個(gè)小碗，遞給了木秀。平日里他要舀咸菜，備了不少勺子和小碗。
木秀從壇子里舀了一勺子酸筍，倒進(jìn)碗里，遞給了孫幸福。
“這味道，聞起來雖然酸，但這個(gè)味道好像又不是醋的酸味，比醋酸好像又多了一絲清香。”孫幸福先就著小碗聞了聞，這才舉起筷子，夾上一根筍條，左右看看。
“顏色白嫩，根根水嫩，賣相也不錯(cuò)。”說完之后放入口中，細(xì)細(xì)嚼了嚼，“口感很脆，這個(gè)酸的味道很是特別，酸感綿長(zhǎng)恰到好處，這個(gè)看起來像是筍？”孫幸福把咸菜咽下去后，略帶疑問的看著木秀。
“孫叔，您真是見多識(shí)廣，這的確是竹筍，我把它腌成了酸筍。”木秀笑了笑回答道。
“這個(gè)酸味，你是用了什么醋？眼下醋可不便宜啊，用來做咸菜的話，成本會(huì)高上許多，咸菜本來就是占著便宜才有人買，如果價(jià)格太高，賣不出去怎么辦？”孫幸福略帶著試探的問道。
木秀聽了一笑，她語氣輕快的說道：“可是我說，這酸筍沒有用醋呢？”
“沒用醋？那這個(gè)酸味從哪里來的？”孫幸福好奇的問道。
鎮(zhèn)坪縣在華夏國(guó)的西北地，那時(shí)交通信息都不發(fā)達(dá)，像這種自己發(fā)酵的泡菜類咸菜，基本就沒人見過，孫幸福雖然見識(shí)多了一些，但是也只是比一般人多些而已，孫幸福也是第一次吃到這樣的泡菜。
“這是筍自身發(fā)酵出來的酸味，這種發(fā)酵出來的咸菜叫做泡菜，比就用鹽腌制出來的味道要好上許多，而且啊，水分還能保持，吃起來更加的爽口，最主要任何調(diào)料都不用，成本更為便宜。”木秀笑語盈盈的說道。
“你說的很對(duì)，僅從口感上來說，這泡菜就比別的咸菜口感好上許多。”孫幸福聽的連連點(diǎn)頭。
木秀繼續(xù)又說道：“一般咸菜面對(duì)的顧客人群，都是普通人家，難登大雅之堂。”
“是啊，這咸菜，充其量也只是我們這樣老百姓的桌上菜，吃的就是一個(gè)物美價(jià)廉，指望賣咸菜賺大錢是不可能的，也只是能顧得住溫飽罷了。”孫幸福發(fā)出一聲感嘆。
“我是沒什么門路，孫叔，您倒是可以試試，老鴨酸筍湯，酸筍魚，炒酸筍，這些菜做出來味道都非常的不錯(cuò)，可以賣到食堂或者飯店里，讓他們做菜做湯用，如果飯店做的好，就要從您這里采購(gòu)，這可是長(zhǎng)期的買賣。”木秀娓娓道來，身旁的孫幸福聽的眼睛都發(fā)直了。
這段日子，政策松動(dòng)了許多，他的朋友，在省城開了家飯店，聽說生意特別火爆，孫幸福也想試試開個(gè)飯店，如果有幾樣特殊的新鮮菜，那肯定能吸引不少的客人。
“行，我先試試，看做出來味道如何，不過，這酸筍就算不做成菜，早上配個(gè)稀飯吃，也是清爽可口。”孫幸福說到這里，笑了笑，“你這小丫頭，肯定不會(huì)無緣無故跑這樣遠(yuǎn)，給我嘗這個(gè)，說吧，這酸筍，你準(zhǔn)備怎么賣？”
“孫叔，我就知道，什么都瞞不過您。”木秀就喜歡跟孫幸福這樣的人打交道。
“這樣吧，一毛錢一斤，畢竟它也算是稀罕物，會(huì)做的人不多，而且，這剝筍也很辛苦。”木秀一路過來已經(jīng)打聽過了，如今的咸菜都是5分錢一斤，她的東西稀罕一點(diǎn)兒，一毛錢也不算貴。
“這個(gè)酸筍先要二十斤來，我看看賣的如何再說。”孫幸福點(diǎn)了點(diǎn)頭，木秀說的價(jià)格還算是合理。
“我這還有別的咸菜，孫叔您也看看吧。”木秀問道。
“好。”孫幸福要看看，木秀的能拿出來多少他沒見過的咸菜。
結(jié)果，孫幸福真是大開眼界了......
木秀來之前就把空間里的袋裝咸菜，拆了包裝袋，按照種類，分裝在十幾個(gè)小罐子里，每樣都是一斤的樣子，像泡白菜，麻辣蘿卜干，毛豆菜，醬八寶，麻辣丁，香菇醬等十種不同的咸菜全部拿了出來，擺了滿滿一桌子，孫幸福眼睛都瞪大了，一臉的不敢相信。
“這......這都是你做的！！”
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