一聲脆響，新炒的菜被連盤子摔在了地上。

    “這都幾天了，你們就給我弄成這樣，這東西能拿來炒菜？狗屎不如！”

    權(quán)掌柜話說的不留情面，臉色更是難看至極。

    庖夫們站成一排，被訓(xùn)的抬不起頭來。

    大廚只能硬著頭皮頂上。

    “掌柜的，不是我們怠慢……實(shí)在是，還需些時(shí)候。”

    “我給你們時(shí)間，誰(shuí)給全聚軒時(shí)間？！”

    權(quán)掌柜越想越火大。

    留仙樓跟季氏味業(yè)合作也便罷了，最近竟然又研發(fā)出了新菜式，還不止一道，而是一整套！

    這幾天客人都跑去留仙樓吃糖醋宴了，生意一落千丈。

    可氣的是，沒去的那部分客人并不是因?yàn)橹覍?shí)于全聚軒，只是因?yàn)椴幌矚g吃甜味的菜。

    更可氣的是，這些人旋即就去了洪福飯館。

    洪福飯館主打麻辣菜系，什么辣子雞丁、梨炒雞、水煮魚的，這些天權(quán)掌柜耳朵都聽出繭子了。

    蓋因那邊常常爆滿排不上桌，客人不得不回到全聚軒來，別的不點(diǎn)，一個(gè)勁兒?jiǎn)査麄儠?huì)不會(huì)做這幾道。

    權(quán)掌柜氣歸氣，也好奇能讓人吃過就念念不忘的到底是什么神仙菜。

    只不過這些年他齷齪手段使盡，早已名聲在外，不管是留仙樓還是洪福飯館都早有防范，想得手卻是沒那么容易了。

    面對(duì)這樣的形式逆轉(zhuǎn)，權(quán)掌柜先是無法接受，冷靜下來又覺得甚是蹊蹺。

    留仙樓和洪福飯館這是走了什么運(yùn)，突然都有了新菜品，難道背后有高人指點(diǎn)？

    不對(duì)呀。沒聽說這兩家請(qǐng)新了大廚，也沒什么異常動(dòng)向，除了都和季氏味業(yè)合作……季氏味業(yè)！

    會(huì)不會(huì)是季氏味業(yè)的那個(gè)女東家給他們的菜譜？

    這個(gè)想法剛冒出頭，隨即就被否定了。

    真要有那樣的菜譜，自己就開酒樓了，會(huì)傻到送給別人？

    他卻不知，季妧最初的合作目標(biāo)，除了留仙樓，就是他的全聚軒。畢竟客流量大，合作一家頂十家。

    洪福飯館是意外，而她跟洪掌柜說有這種待遇的不超過三家，這第三家的位置其實(shí)就是給全聚軒預(yù)留的。

    誰(shuí)知話剛落地不久，就撞上權(quán)掌柜前來耍橫。

    印象分被扣的一干二凈，合作都不想合作，菜譜就更別談了。

    權(quán)掌柜對(duì)外沒法得逞，對(duì)內(nèi)只能更加緊盯。

    新來的庖夫?qū)嵲谙氩幻靼祝�季氏味業(yè)的調(diào)料如此之好，用了簡(jiǎn)直如虎添翼，為何就不能跟人好好合作，反而還要暗地里琢磨人家的秘方？

    缺不缺德另說，關(guān)鍵這個(gè)時(shí)間耗的不值呀。

    他們是開酒樓的，不琢磨菜式天天研究什么調(diào)料，跟不務(wù)正業(yè)有什么區(qū)別。

    明明花錢就能買到，為什么一定要自己破解。

    了解，會(huì)用，不就行了？

    再者說了，能輕易破解的那還能叫秘方？

    他們不懂，大廚懂。

    他在全聚軒待了五年，這五年間，不但目睹了全聚軒從一個(gè)小小飯館變成如今全鄴陽(yáng)數(shù)一數(shù)二的酒樓，也看透了權(quán)掌柜這人。

    為達(dá)目的，什么臟的臭的的都不介意，什么損招陰招都可以使。

    而且好勝心極強(qiáng)，見不得同行中有比他好的，發(fā)現(xiàn)了好東西更是要占為己有。

    他打季氏味業(yè)的注意，大概就是出于這個(gè)心理。

    還不止如此。

    一旦他把各種配方全都搞到手，那么下一步，肯定會(huì)想方設(shè)法的搞垮季氏味業(yè)。

    待季氏味業(yè)關(guān)門，城里只有全聚軒有調(diào)料可用。

    屆時(shí)，其他酒樓就是捧著真金白銀上門求買，只怕他都不一定會(huì)賣，更別說死對(duì)頭留仙樓了。

    這想法在常人看來未免有些異想天開，可權(quán)掌柜就是靠著這種異想天開發(fā)家的。

    事實(shí)也證明了，只要敢想，沒什么不可能。

    然而這次，只怕不能如他所愿了。

    “掌柜的，那十三香和麻辣鮮實(shí)在是復(fù)雜的緊，唯有五香粉，香味沒那么雜，相對(duì)好辨別一些……這幾日我們沒日沒夜、想盡了辦法，總算有了點(diǎn)小眉目，確定了其中的三味香料……”

    權(quán)掌柜負(fù)手不停踱步，聞言頓下腳步，氣不打一處來。

    “五香粉五香粉，顧名思義，總共五種香料！這一點(diǎn)還用我告訴你們嗎？幾天的時(shí)間，五種香料都分辨不出來，就分辨出三種還好意思說？那十三香里的十三種香辛料，豈不是要破解到明年去！”

    “這……”大廚噎了一下。

    他起初也是這么想的，但怎么試都不對(duì)，不管哪五種搭配，做出來的味道都只有怪異，沒有絲毫的神奇之處可言。

    所以他有些懷疑，五香粉，會(huì)不會(huì)并不止五種香辛料？

    不過這個(gè)顯然是不能跟權(quán)掌柜說的。五種都破不出來，要是讓他知道多于五種……

    “我們會(huì)再努力的，如今已經(jīng)確定了一大半，剩下的就簡(jiǎn)單多了……”

    其實(shí)一點(diǎn)也不簡(jiǎn)單，就算全都知曉了又怎樣？每一味的用量如何，這才是最難也最關(guān)鍵的。

    權(quán)掌柜大手一揮：“我不關(guān)心過程，我只要結(jié)果！還剩兩味，我就再給你們兩天時(shí)間！”

    怒沖沖出了后院，就撞見幾個(gè)伙計(jì)湊在一起嘀嘀咕咕，隱約聽到“好吃”、“排隊(duì)”之類的詞。

    再看他們手里捧著的油紙包，還有什么不明白的——這是去別家買東西吃了呀！

    心里的火氣正沒處發(fā)，權(quán)掌柜冷臉走上前呵斥。

    “吃里扒外的狗東西！我看你們一個(gè)個(gè)是不想干了，馬上給我卷鋪蓋走人！既然別家的東西香，就去給別家看門！”

    幾個(gè)小伙計(jì)頓時(shí)嚇得噤若寒蟬，捧著油紙包的那個(gè)更是一臉委屈。

    “掌柜的，我們沒覺得別家香……就路過季氏味業(yè)，看她家在賣這種麻麻辣辣的鴨脖，忍不住饞，買了一根……”

    聽到季氏味業(yè)，權(quán)掌柜變了神情。

    “季氏味業(yè)開始賣吃食了？”

    “昨天就開始了，賣的那什么鹵味拼盤，中午不到就被搶光了，今天又圍了一大堆人……”

    小伙計(jì)說到這，把油紙包遞上前，討好道：“掌柜的你要不要試試？真的很好吃，他們東家對(duì)外說這是老少皆宜的休閑食品，還說什么嗑瓜子啃鴨脖都是人生樂趣……”

    紙包剛一打開，一股獨(dú)特的味道就撲鼻而來，光看色相嘴里就開始生津。

    洪掌柜哼了一聲，一副很是看不上的樣子。

    “女人家就是小家子氣，竟然連這種下貨也賣，也就賣給你們這些鄉(xiāng)巴佬吃了！”

    說是這么說，臨走還是將那個(gè)油紙包拿走了。

    小伙計(jì)既慶幸躲過一劫，又遺憾的不行。

    那個(gè)鴨脖他就嘗了嘗味……

    這時(shí)，另一個(gè)小伙計(jì)從背后偷偷拿出一個(gè)一模一樣的油紙包。

    “我沒搶到鴨脖，搶到了昨天沒搶到的鹵味拼盤，嘿嘿……”

    幾人正商量著該躲哪吃，掌柜的突然去而復(fù)返。嘴唇紅紅腫腫，一腦門汗，瞧著很是怪異。

    “掌柜的，你是不是不舒服，要不要去給你叫大夫？”

    權(quán)掌柜吸了幾口氣，大著舌頭道：“你再去季氏味業(yè)買幾份這個(gè)，送到后廚，讓他們研究研究……”

    大廚正好來前邊找他說事，聞言兩眼一黑。

    同一時(shí)間，留仙樓也在說這事。

    劉掌柜嘗過之后，頻頻點(diǎn)頭，頗有些驚艷。

    “口感鮮美，辣味獨(dú)特，亦不失本味原香，十分特別。”

    不過想想那些調(diào)料，以及她給出的食譜，又不覺得意外。

    賬房低聲說：“洪福飯館跟季氏味業(yè)似乎又達(dá)成了一項(xiàng)合作，今天中午他們店就掛出了鹵味拼盤的牌子，咱們要不要……”

    劉掌柜想了片刻，搖頭。

    “這世上好東西很多，總不能樣樣都占為己有，要有自知之明，更要看自己合不合適。”

    什么花就栽什么地兒，留仙樓走的是高端路線，這些鹵味，當(dāng)小食可以，擺上正桌卻不合宜。

    “再等等看，她既然能鹵下貨，說不定還會(huì)鹵些別的，總會(huì)有適合咱們留仙樓的也說不定……”

    狄?guī)V滿頭大汗的啃完手里的鴨脖，抬頭問三泰：“這哪里買的，還有沒有？”

【精彩東方文學(xué) www.nuodawy.com】 提供武動(dòng)乾坤等作品手打文字版最新章節(jié)首發(fā)，txt電子書格式免費(fèi)下載歡迎注冊(cè)收藏。