10月3號,又有婚慶公司在二樓布置10月4號的那場婚禮,雖然三樓的包間又是全部用完,大堂也依然一片忙碌,客來客往,可經過了昨日那場大戰的考驗,大家都覺得今天明顯比昨天輕松。
鄭周在廚房里面忙碌,鄭大廚不在這邊了,所有的事情都要靠鄭周自己,尤其是那幾道鎮店的菜,當初是鄭大廚做,現在就只有鄭周親自上場了,這哪里還有空閑的時候。
可忙碌的鄭周的心情十分愉悅,這當然是因為這幾天的生意特別好!可更讓鄭周愉悅的,是從昨晚到今天上午,店里又接了兩張大宴的單子!
而這兩張單子,來自于自9月初才開始發的記名卡。
第一章記名卡帶來的回頭客,來的特別讓人驚喜,昨天婚宴那家晚上來結賬的時候,拿到記名卡,知道了使用折扣,當場就被新娘的大姨用來預定了10月8號家里老人的百歲生日宴!而今天上午來的這另一張單子,也來自于回頭客,是9月那兩個婚宴當中的一個,在今日上午來店里使用記名卡定了10月7號那天家里老人的八十大壽的壽宴。
這才是鄭周今天特別愉悅的原因。
晚上,大家終于在十點坐下來吃晚餐的時候,就得到了這兩個好消息。
大家一片哀嘆,又一片欣喜。哀嘆的是又有得累了,欣喜的是又有100元錢進賬了。
所以,當聽到大家哀嘆,小老板鄭周詢問大家是不是提前招聘兼職大學生,免得大家太累的時候,意料之中的得到了大家的一致否定,大家信誓旦旦的保證,不但能干得下來,還能干得好。
好的領導,就是要善于傾聽人民群眾的聲音,所以,鄭周當然是從善如流的同意了大家的意見。
……
10月9號,大家的生活終于回到了正軌。
前面8天的疲累在昨晚一夜安眠之后,已經完全得到了修復。
今天上班,大家都在心里計算著自己這個月的工資,明天就10月10號了,這個月到手的工資,因為小老板的新政策,都比上個月漲了250元,而且,十一國慶假期的生意火爆,同時也使大家的年終獎有了大幅攀升。
這個十一,對店里每個人來說,都是大豐收。
大家一邊計算,一邊議論,一邊巴不得時時有客人進店里來預定宴席。
有大宴的時候,累是真的累,可錢也是真的錢。
新店的開業酬賓活動也在昨天落下序幕,周經理和鄭大廚也終于輕松了一些,知道這幾天也累壞了兩個年輕人,今天早上就特別打電話叮囑了羅娜娜今天下班不用去新店幫忙了,所以,下午六點半,美女羅娜娜終于回到了老店,坐在了自己熟悉的那個卡座里。
8天啊,整整8天啊!鄭周和羅娜娜累得除了相擁睡覺,連句多余的話都沒力氣說,今天當然是飯一吃完,鄭周就帶著人離店下班了。
工作是干不完的,后面的活就丟給店里的大家吧,劉家文這個領班每個月不但多領400塊,還要拿店里總營業額的提成,這些錢不能白領,總得干活是吧?那現在老板要早退,當然就該是領班上場干活的時候了。
鑰匙當然還是交給了孟小佑。
又是蜜里調油的一個星期,不過,這個星期特別的短,只有三天,10月9號星期五,10月10號星期六兩天上班,然后,10月11號就是周日了。
這三天的蜜里調油生活,讓鄭周流連忘返,為了能天天過上這樣的日子,鄭周決定將婚事提上日程。
鄭周和羅娜娜對于在一起這件事情上,兩人的認識是相當一致的,都是那種因為認定了對方,才會和對方走到最后一步的那種人。
現在,鄭周既然想要結婚,那么,需要征求意見的,對鄭周來說,其實是自家爹媽的意見。羅娜娜那邊,鄭周不但不打算告訴,還要先瞞著她,打算等自己跟老爸老媽說好之后,再好好準備一下,給羅娜娜一個驚喜。
新店的酬賓活動結束了,新店里面的廚師和服務員也基本習慣了各自的工作內容和工作節奏。
而且,節日一過去,生意就冷清了不少,鄭大廚和周經理下午基本上都能空出來兩小時,這才想起,已經好幾天沒有見著兒子和娜娜了。
10月12號,周一,鄭周下午來到了新店,來之前特別給周經理打電話,說是“幾天沒見,分外想念,老爸老媽都很想,一個都不能少!弊屶嵈髲N和周經理都要在新店等他,他要過來匯報工作。
幾天不見,這一見面,倒是真的分外親熱,有鄭周的地方,就有快樂,三個人光是插科打諢的開玩笑就用去了半小時。
想到還有正事要說,把老爸老媽已經完全逗樂了的鄭周,收起來耍寶的模樣,開始匯報工作。
鄭大廚和周經理一開始還以為這是鄭周新一輪的耍寶,沒想到,幾句話聽下來,鄭大廚和周經理就一起認真起來。
國慶期間鄭周每晚過來接羅娜娜的時候,鄭大廚和周經理憑鄭周來的時間那么晚,就已經知道老店那邊的生意很好。但是,今天聽鄭周將數據一說,再看了鄭周讓田姐10號發了工資之后才理出來的單子,這數字還是讓兩人吃了一驚,簡直沒想到,這個國慶,老店生意這么好!
當知道節日最后兩天的大宴來自于鄭周在9月初讓他們往外送的記名卡的時候,鄭大廚和周經理更是驚喜,這個記名卡的效果,這么快就出來了,真是太好了!
新店的這8天,雖然也是天天顧客盈門,需要排隊拿號才能吃到飯,可是,活動一結束,10月9號的營業額就出現斷崖式下跌,這邊的面積比老店大,裝修比老店大氣豪華,餐位也比老店多,可10月9號、10號、11號這三天的營業額居然不到老店的七成!
這個數據,讓鄭大廚和周經理都在當初就明白的基礎上,完全贊同了鄭周讓利送記名卡的做法。
餐飲業是好賺,可是,競爭真的越來越激烈了,兒子的這個辦法,可以讓那部分有實力來店里辦過大宴的客人,在口味的誘惑之外,還要面對折扣的誘惑,這兩者相加,就多了來自家店里繼續辦宴席的可能。
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