其實夏天吃火鍋也未必不可行，如今東京城里頭的餐飲行業，到了夏日之后，都有冰鎮產品。

    火鍋也未必不可行，因為夏日大家都在吃降暑的食品，火鍋反其道而行之，將麻辣進行到底，配合上冰啤，倒是讓人別有一番滋味兒。

    當然這樣的方式，要考慮到如今開封府的人接不接受。

    只是這事，現在說也沒有用。

    “周老板，定金方面，我先還你！”

    于蘭這一次遭遇了危機，施恩上下打點了，孫二娘和張青也付出了很多，于蘭欠了人情也欠了債務。

    但對施恩的債一時半會兒還不清，就還一些，施恩也不要。

    于蘭想著慢慢賺唄！

    倒是周逸的錢要先還了，畢竟兩個只是合作的關系，交情并不十分深厚。

    看于蘭要拿銀票，周逸卻擺了擺手：“我不急用！你眼下在開封府還有很多要用到錢的地方！先用著吧！對了，還有一件事，我想問你一下，這火鍋底料，你還有嗎？我這邊有一個貴客，上一回嘗過了，如今又想要再吃。我已經沒有了。原本想著去洛陽催促的！”

    于蘭聽著也有幾分道理，她在東京雖在酒坊里辦事，但蔡太師也沒說給她工錢，這酒釀出來之后，到底蔡太師什么個意思，還不明朗，身邊的確要有點好辦事。

    她收回了銀票，繼而感謝了周逸，對他道：“多謝周老板，那這錢就當我借你的，至于火鍋只一個要吃！我可以隨時做的！”

    周逸聞言大喜。

    “那就多謝了！”

    “周老板何必那么客氣，還是我仰仗了周老板！”

    她跟著周逸到了酒樓，才發現此間酒樓裝點甚為雅致，門口的伙計，是專門負責安排停轎和馬車的地方。

    來這里的客人，檔次都不會太低，衣著打扮都甚為華麗。

    于蘭抬眼看的招牌燙金的大字，春風樓。

    這字體仿佛有些熟悉。

    周逸看到了于蘭專注的神情頗有些得意，“這字是米芾先生所提，家父在的時候特意央求而來的！”

    當今書法以蔡京、蘇軾、米芾、黃庭堅四人最為出名，合成蘇黃米蔡，聞名天下。

    只不過如今其他三人都已經相繼離世，只有蔡京蔡太師還在。

    所以米芾的書法，就顯得尤為珍貴。

    周逸說京試大考的時候，很多舉子會特意跑來他的酒樓瞻仰。

    于蘭也學書法，卻只是作為業余愛好學的，看到大師的字體，難免有些激動。

    又想起之前在蔡太師府上的時候，好像瞥見了屏風上提的詩，姿媚豪建、痛快沉著，想來應該是太師大人親筆所提了。

    如果酒樓能得蔡太師親筆所提，想來也是一個活招牌了。

    不過蔡太師的字，只怕也十分難求。

    到了酒樓之后，周逸先讓于蘭參觀了一下酒樓格局。

    規模不算小，尤其是在朱雀街，如此寸土寸金的地方，能有這么大的酒樓，足以說明周逸的本事不小。

    雖然這份家業在他父親在的時候，早已經賺下。

    但是周逸自己也是有著獨到的眼光的。

    他在洛陽也開了分店。

    “現在是閑暇時候，到了晚間，就熱鬧起來了，熱鬧的時候，后廚尤為繁忙！我選的廚子，有做江南菜的，也有做一些北方的，再有就是我們開封人最為喜歡的像盞蒸羊這些！”

    春風樓酒樓的特點就是主廚不止一個，每個都能做地道的特色菜。

    而且端出來的時候裝點的相當精致。

    開封人就是雅，雅到了極致，哪怕是一盤菜，都要講究色香味俱全。

    這里的酒以羊羔酒和銀瓶酒為主。

    這兩種酒賣的最貴，但是酒樓其他東西也都不便宜。

    來這里吃飯吃的是閑情逸致，如果只吃菜而不喝酒那多掃興。

    而且那些小菜果蔬，不管你點了什么，都是贈送的。

    其實不單是春風樓獨有，就是開封其他酒樓也有。

    參觀了酒樓的格局，周逸便帶她去參觀了廚房。廚房很大，但是后廚卻很干凈。

    來來往往的伙計，忙的不可開交，他們只是略微和周逸打了招呼就去上菜。

    每個主廚都有自己獨立的灶臺，還有做飯的工具。

    “王師傅喜歡用大刀，他說用慣了，這把他們家世世代代相傳的，李師傅最擅長做魚，一會兒給你嘗嘗新鮮的魚蝦……”

    于蘭看到水缸里頭果然有活蹦亂跳的魚，還有蝦，龍蝦也游來游去的，突然想吃一盆麻辣小龍蝦。

    “若是周老板信得過，我想自己掌勺，請周老板吃龍蝦！”

    周逸忍不住哈哈笑了笑：“你用我的食材做了東西請我吃？”

    于蘭有些尷尬！

    好像是這么一回事。

    不過周逸一揮手。

    “你做吧！”

    他嘗過于蘭的手藝，路子有些野，擺盤方面顯然，沒有京里頭的師傅那么精致，但是，在味道方面確實是一絕。

    所以也有一些期待，于蘭會做出什么樣的東西來來。

    在于蘭動手做之前，周逸還特意問了她：“需不需要幫手？”

    于蘭搖頭拒絕了！

    “我自己來就可以！”

    不就是一盆火鍋，一盆麻辣小龍蝦。

    因著答應了周老板，所以先做的是火鍋，特意問過了周逸。

    周逸說客人要的就是那個麻辣味兒，于蘭聽說了之后動起手來也就不客氣了。

    初始，廚房里頭的廚師和伙計，看到周逸帶著一個年輕的小娘子進來，誰也沒有當一回事。

    想著也許是親戚、朋友，倒沒有老板一走小娘子就開始掌勺。

    這川味的東西，要的就是麻辣勁爽。

    調味都是于蘭自帶著，這炒出了香味來。

    那麻辣香味兒，一時間竟然把其他味道都給蓋住了。

    “她這是在做什么呢？”有不少人在盯著她看。

    “好像是火鍋？”有一個伙計忍不住說道。

    隨后就有人反應過來。

    “是麻辣火鍋！”

    之前老板帶了火鍋底料回來，就拿了一部分，讓所有的廚師去品嘗一下味道。

    分析一下這里面的調料就究竟是什么。

    可惜是幾乎所有的廚師，都不能完整的復刻出于蘭的調料。

    但是那火鍋底料炒出來的香味，卻引來了一個客人。

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