在不考慮價(jià)格的情況下，KUROGI一定是江海最好的日料店。它是日本料理名店“KUROGI”的首家海外分店。
顧熙邇：“嗯�！�
于 2018 年 3 月 9 日正式入駐位于江海市海門(mén)區(qū)的“江海蘇寧寶麗嘉酒店一樓”。而它一開(kāi)業(yè)，就已被冠上“江海最貴日料”的名號(hào)——10道式套餐定價(jià)2880元/位，加配酒（7款清酒&葡萄酒）則為3500元/位，另外加收15%服務(wù)費(fèi)。就基本套餐看，Kurogi江海為江海日料最貴，即使在消費(fèi)高企的東京，也只有極個(gè)別高價(jià)餐廳才會(huì)達(dá)到這樣的消費(fèi)水平。
Kurogi的創(chuàng)始人——黑木純，在日本是鼎鼎有名的“明星主廚”。他18歲時(shí)師從日本名匠西健一郎，在其開(kāi)設(shè)的日本頂尖餐廳“京味”修業(yè)十年，隨后獨(dú)立開(kāi)設(shè)了自己的懷石料理店“湯島一二一”。2010年，黑木將“湯島一二一”改名為“くろぎ（Kurogi，黑木）”。在京味工作的背景，以及黑木高超的技藝使餐廳迅速竄紅。而2012年，黑木受邀參加了富士電視臺(tái)的廚師比賽節(jié)目《料理鐵人》，并榮獲“和食鐵人”的稱號(hào)，更是使得餐廳聲名大噪，一躍而成為東京最難定位的紅店之一。這家店目前Tabelog得分4.16，在東京的2200多家懷石店里排名第18（山本征治的龍吟排在第15），拿到過(guò)2017年的Tabelog銀獎(jiǎng)。
溫影的車(chē)停在寶麗嘉酒店，溫影大概好久沒(méi)開(kāi)這種底盤(pán)低的超跑了，一直感覺(jué)不適應(yīng)，顧熙邇一直摸著溫影的腦袋，夸到：“我家影子的車(chē)技真是可以。”
溫影：“真是啥？”
顧熙邇想不到詞夸了：“反應(yīng)特別快�！�
溫影不謙虛的說(shuō)：“還行吧。”
顧熙邇：“真不謙虛！”
Kurogi江海由黑木純?cè)镜母睆N由水正信坐鎮(zhèn)，其他廚師團(tuán)隊(duì)以及服務(wù)人員也通通來(lái)自日本。KUROGI江海每周營(yíng)業(yè)六天，只接受電話預(yù)定，在菜單上只設(shè)一種選擇：本日の獻(xiàn)立。
當(dāng)然你可以根據(jù)個(gè)人忌口和喜好調(diào)整部分菜肴。菜單平均每月更換一次，強(qiáng)調(diào)了懷石料理對(duì)于季節(jié)和當(dāng)令食材的偏執(zhí)。除此之外，餐廳內(nèi)還貼心地設(shè)有日式酒吧“***ARIA”，除了豐厚的酒單，
溫影：“這里定價(jià)80-100元的雞尾酒很不錯(cuò)�！�
頗有經(jīng)營(yíng)想法的黑木純，選擇了江海開(kāi)設(shè)第一家海外分店。出資方是蘇寧收購(gòu)的日本免稅店集團(tuán)Laox，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，Kurogi的手筆頗大：店鋪位于蘇寧寶麗嘉酒店1樓。
進(jìn)入餐廳的深邃走廊讓溫影對(duì)于這家來(lái)自東京的頂級(jí)割烹料理充滿期待，進(jìn)入餐廳后則會(huì)讓人感覺(jué)高貴與溫馨，充滿著隈研吾融合古典與現(xiàn)代風(fēng)格為一體的設(shè)計(jì)理念，尤其是名為“日向”的包廂，由無(wú)數(shù)線條呈現(xiàn)的立體結(jié)構(gòu)，配合明亮的采光，處處蘊(yùn)含著藝術(shù)感。
服務(wù)員身著和服，柔聲細(xì)語(yǔ)：
“顧先生，您好，給您安排的特別包間已經(jīng)好了�！�
在日本傳統(tǒng)樂(lè)的烘托下，仿佛交錯(cuò)了時(shí)空，恍惚了情境。
溫影原以為接待員只會(huì)日文的。
日式廊門(mén)，京都特色竹籬矮墻，庭院石燈，青石路、竹簾……讓人瞬間感受到清雅閑適的意境。
除去大廳，還有有四間包房，分別以季節(jié)為名。設(shè)計(jì)師巧妙地在房中造景，以細(xì)節(jié)元素點(diǎn)出歲時(shí)之題：春之初綠，夏之流水，秋之紅楓明月，冬之松映白雪。
而所有裝飾也盡量摒棄現(xiàn)代元素，只認(rèn)定自然和手工的價(jià)值。比如和服織錦壁掛、只用榫接的實(shí)木桌，墻上來(lái)自于唐紙世家的手作唐紙，而用整根的實(shí)木梁代替水泥梁，在現(xiàn)今可謂極盡奢侈。
顧熙邇：“日本人有時(shí)候有些偏執(zhí)，他并未設(shè)計(jì)菜單，在他看來(lái)，這是對(duì)食材的不尊重，也是對(duì)客人的不用心。料理最重視食材的取得，什么時(shí)令吃什么食材，該采取怎樣的烹飪手法，都有講究。甚至連烹飪用水，都要使用日本進(jìn)口鈴鹿山脈天然水，以便更好的提取出食材本身的鮮美。正因?yàn)檫@樣“不妥協(xié)”的態(tài)度，來(lái)到這里的客人，有機(jī)會(huì)享受到料理的精髓�！�
溫影：其實(shí)都一樣。
她小鳥(niǎo)依人的跟在顧熙邇身后。
她不會(huì)表現(xiàn)的太出風(fēng)頭，也不會(huì)太小家子氣。
安靜的…
先是開(kāi)胃小菜，然后是生魚(yú)片、蒸制菜品、拌菜、10貫手握壽司、味增湯、最后是甜品。食材的新鮮度和獨(dú)特的風(fēng)味，既保留了食材的原汁原味，又因?yàn)椴煌碾鐫n手法，讓入口的每一塊食材都更富層次感。
一米一魚(yú)一調(diào)味，嚴(yán)謹(jǐn)卻不失有趣。與其他高端壽司點(diǎn)不同，這里的米飯只用醋不加糖，味道偏酸，與有意醋漬的魚(yú)肉一起讓酸味更加出眾。但擅長(zhǎng)掌握用餐節(jié)奏的壽司師傅會(huì)把控好這個(gè)酸的節(jié)奏，有意識(shí)的味覺(jué)處理將酸跟甜雜糅在一起，這便也是吃高級(jí)壽司的意義與樂(lè)趣所在。
溫影：“一整套吃下來(lái)，讓我對(duì)日本壽司產(chǎn)生新的認(rèn)知。也只有品嘗過(guò)真正的日本壽司，才能體驗(yàn)其中的奧妙，才能更加深刻的體會(huì)到什么是壽司職人的靈魂�！�
顧熙邇：“沒(méi)白來(lái)吧�！�
溫影：“嗯，以前不會(huì)注意，現(xiàn)在慢慢發(fā)現(xiàn)……還是可以的�！�
顧熙邇：“以前和誰(shuí)來(lái)的？”
溫影：“和爸爸�！�
顧熙邇放心了：“哦�！�
溫影：“……爸爸說(shuō)這里手藝講究、食材鮮美，各種新鮮漁獲都從東京與長(zhǎng)崎引進(jìn)，有時(shí)還可以吃到從歐洲來(lái)的海鮮。十二貫壽司、三拼魚(yú)生、兩款開(kāi)胃菜、一道甜點(diǎn)，售價(jià)相當(dāng)于一張往返上海和東京的特價(jià)機(jī)票，而在這里，無(wú)需簽證就可以不折不扣地享受不輸東京高級(jí)壽司店的一流出品，不可謂不值�！�
顧熙邇：“爸爸真是會(huì)享受�！�
溫影：“………”
是我爸爸！��！
溫影：“爸爸喜歡坐靠窗的位置。”
沿襲固有的和風(fēng)氣息，揉入西式元素，視野開(kāi)闊，能欣賞到市中心難得尋覓到的無(wú)敵風(fēng)景，靠窗位當(dāng)然是搶手位置，最適合享用浪漫晚餐。
顧熙邇：有這樣的爸爸，難怪找男朋友困難。
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