然后出了屋子，開(kāi)始剁肉餡。
現(xiàn)在豬肉家里充足的很，還有一百多斤呢，因此，昨天泡好的大約五斤豬肉，去除了豬皮、肥肉之外，都讓薛一梅剁成了肉餡。
過(guò)年了，薛一梅想讓大家過(guò)個(gè)肥年。
豬肉白面餃子，一般農(nóng)戶人家是吃不起的，頂多吃頓雜面餃子，里面還不會(huì)擱肉。
素餡餃子，孩子們也只是過(guò)年才眼巴眼盼的吃一頓解解饞，大人們還都不敢吃飽。
傅家雖然現(xiàn)在等著蓋房，袖箭也是個(gè)大花銷，但收入已經(jīng)今非昔比。
不說(shuō)家里現(xiàn)有的存款，過(guò)了年布偶這一塊應(yīng)該會(huì)有一筆不菲的收入，何況還有連環(huán)畫(huà)冊(cè)，如果宿家好好策劃，應(yīng)該會(huì)比布偶收入更可觀。
當(dāng)然，這只是她的推測(cè)。
市場(chǎng)千變?nèi)f化，誰(shuí)也不知道到時(shí)會(huì)發(fā)生什么意外事情，她只能按照常規(guī)來(lái)預(yù)計(jì)未來(lái)的發(fā)展。
肉餡剁好后，薛一梅在里面擱了食鹽、蔥姜末、花椒水、少量醬油以及豬油，攪拌均勻后放在一邊。
雖然沒(méi)有香油和味精，但肉餡特有的原始的濃郁香味還是刺激著薛一梅的味蕾，她的心情也隨之愉悅起來(lái)。
見(jiàn)屋里暗了下來(lái)，薛一梅奢侈了一把，每個(gè)屋子都點(diǎn)上了蠟燭，堂屋里因?yàn)榇龝?huì)兒要做飯，點(diǎn)了兩根兒。
隨著屋里屋外亮堂起來(lái)，西屋里傳來(lái)一陣歡呼，看樣子孩子們?cè)缇团沃c(diǎn)燈了。
剛把蠟燭點(diǎn)著，就聽(tīng)前院院門(mén)處有響動(dòng)，薛一梅探頭看了一眼，夜色中，模模糊糊的像是傅松和張虎回來(lái)了，便揚(yáng)聲問(wèn)了句：“回來(lái)啦？”
“回來(lái)啦！”隨著傅松的回答，院子里傳來(lái)一陣腳步聲，緊接著傅松和張虎從外面走了進(jìn)來(lái)。
睡醒以后，傅松和因?yàn)楹⒆觽兊男褋?lái)沒(méi)辦法再睡覺(jué)的張虎，一起在附近巡視了一遍，順便打了兩只山雞回來(lái)，知道晚上要做餃子，兩人沒(méi)有多耽擱，一看天快黑了就趕緊回來(lái)了。
張虎一看薛一梅將肉餡都剁好了，高興地說(shuō)：“弟妹，活兒多不多？我也來(lái)幫忙。”
薛一梅手里正打理著一棵白菜，將干枯的葉子先放在一邊，以后好留著晾干菜，聽(tīng)了張虎的話，笑呵呵的說(shuō)：“好啊，待會(huì)兒大哥在炕上搟餃子皮，我和傅松負(fù)責(zé)包。”
七八斤面呢，只有她和傅松得需要包很長(zhǎng)時(shí)間，過(guò)年嘛，就圖個(gè)熱鬧，讓大家都參與進(jìn)來(lái)，也有個(gè)過(guò)年的氣氛不是？
“好咧！”張虎答應(yīng)著去洗了手，然后進(jìn)了西屋。
傅松將兩只山雞用熱水泡上，趁著山雞還沒(méi)凍得僵硬開(kāi)始拔雞毛殺雞，一邊忙碌一邊問(wèn)：“還有啥活計(jì)？二弟、三弟都閑著呢，吩咐他們干就是了！”
薛一梅還沒(méi)來(lái)得及說(shuō)什么，小豆子在西屋聽(tīng)到了，立即忙不迭的說(shuō)：“閑著呢，閑著呢，我們這就出來(lái)了！”緊接著屋內(nèi)一陣窸窸窣窣的響動(dòng)，門(mén)簾掀開(kāi)，小豆子和傅平一塊兒從西屋沖了出來(lái)。
薛一梅瞪了傅松一眼，看著躍躍欲試的小豆子和笑瞇瞇的傅平說(shuō)：“別聽(tīng)你們二哥的，現(xiàn)在沒(méi)有啥活計(jì)讓你們干的，等我將白菜剁完，你們跟著包包餃子就行了。”
“剁白菜餡？二嫂，這個(gè)我在行啊？我剁吧！”小豆子說(shuō)著，擼胳膊挽袖子的就要去取菜板和菜刀。
薛一梅急忙阻止道：“行啦行啦，你們快回屋等著去吧，這些活兒真的用不著你們，你們?cè)谶@兒，還不夠給我添亂的！”
剁白菜餡以為是那么簡(jiǎn)單的？剁細(xì)了后還得用手或者用屜布將水分?jǐn)D出去才行，讓他們干，他們就算干好了，她也不放心，還不如自己干呢。
雖然知道小豆子之前給別人干過(guò)，但這頓豬肉餃子，她寄予了很高的期望，可不想讓他們給攪和了。
小豆子讓薛一梅說(shuō)的有些訕訕的，不好意思的摸摸鼻子，笑道：“嘿嘿????????????那個(gè)，二嫂，那，要不我和平弟就先屋去？等待會(huì)兒我們?cè)賻兔Γ俊?br />
傅平知道她和小豆子燒個(gè)火還行，剁白菜餡也不是不行，但肯定沒(méi)有嫂子做的好，還得耽擱功夫，便不好意思的摸了摸頭：“那個(gè)，嫂子，除了剁白菜餡，還有別的活兒沒(méi)？”
薛一梅見(jiàn)他倆真心想幫忙，也不好打擊他們的積極性，想了想說(shuō)：“那，你們將面板、搟面杖拿進(jìn)屋去，再舀一勺白面放在上面，一會(huì)兒得用。”
“還有，家里的幾個(gè)蓋簾、笸籮、簸萁我都洗干凈了，你們也拿進(jìn)去，待會(huì)兒擺餃子。”
“哎哎哎，我們這就拿去！”小豆子和傅平一聽(tīng)，趕緊答應(yīng)著忙活去了，借機(jī)擺脫剛才的尷尬。
說(shuō)話的功夫，薛一梅已經(jīng)收拾好三棵大白菜，拿過(guò)菜板、菜刀，將白菜切成小丁后，咣當(dāng)咣當(dāng)?shù)亩缌似饋?lái)。
傅松也加快了手里的動(dòng)作，兩只山雞很快就殺完了。
內(nèi)臟和雞毛扔到了外面的糞堆上，用土埋了起來(lái)，將來(lái)好做肥料，山雞上的小絨毛用火燎干凈，雞肝、雞心和雞胗洗干凈塞進(jìn)雞肚子里，用油紙包好，和之前的那樣，用麻繩捆住掛在了屋檐下。
薛一梅也很快剁好了白菜餡，用屜布裹著擠干了水分，放進(jìn)了肉餡盆。
肉餡被她分了兩個(gè)大些的盆里，加入白菜餡，攪拌均勻后，薛一梅先給小花熬好了藥，伺候著她吃了，這才招呼著傅松，端上面盆，一起進(jìn)屋包餃子去了。
西屋炕上，大家早就洗干凈了手，興致勃勃的期待著包餃子。
見(jiàn)薛一梅、傅松端著菜盆、面盆進(jìn)來(lái)，立即紛紛圍攏過(guò)來(lái)。
就連丫丫也不講故事了，和傅歡一起擠在面板跟前，眼巴巴的看著薛一梅，想要幫忙。
薛一梅見(jiàn)大家都很想要參與，也不好在興頭上給他們潑冷水，因此，想了一下，婉轉(zhuǎn)的說(shuō)：“咱們今天過(guò)大年，得想法子高興高興????????????”
“二嫂，我今天已經(jīng)很高興很高興了，沒(méi)有比今天更高興的了！”小豆子沒(méi)等薛一梅說(shuō)完，立即打斷她的話，一臉興奮的說(shuō)道，臉上還有些幽怨，好像在說(shuō)他并沒(méi)有不高興啊？
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