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美食契約系統(tǒng) 第一百八十二章 十字調(diào)味盲區(qū)

作者/貓腳跡 看小說文學(xué)作品上精彩東方文學(xué) http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    放完狠話,柳青魚銷聲匿跡下來,應(yīng)該是離開了。

    客廳兩人皆沒有說話,只剩下嘉熙的喘息聲。

    她如同剛進(jìn)行了一次長跑,但較之先前,狀態(tài)基本平穩(wěn)了。

    毫無疑問,這是噩夢癥發(fā)作的征兆!

    雖然最終被嘉熙克制下來,但產(chǎn)生的大量流動疾質(zhì)不會騙人。

    洛克半仰在柔軟的沙發(fā)上,回憶著之前的情景。

    嘉熙噩夢癥發(fā)作是在柳青魚喊出一句話之前,沒記錯的話,應(yīng)該是:

    “嘉熙,你等著!我遲早用美食將你徹底征服!”

    洛克當(dāng)時還在心底打趣了一番,沒想到,這句話竟然能勾起嘉熙的噩夢!

    再次將這句話品了一遍,洛克注意到‘徹底’這個詞,徹底征服?

    是不是可以推測,兩人之前已經(jīng)發(fā)生過某些‘征服’方面的事?

    在這個過程里,嘉熙留下噩夢?

    所以之前聽到那句話,反應(yīng)才會如此激烈。

    “之前……我感覺很不好……”

    嘉熙語氣緩慢,還有些不舒服。

    見洛克看來,她補(bǔ)充了一句:

    “他說那句話時……我好像想起一些……片段……”

    說著,她表情顯出一絲明顯的恐懼。

    洛克若有所思,試探道:“也就是說,他的話勾起某些遺忘的記憶?”

    嘉熙表情再次因恐懼而扭曲起來,洛克趕緊擺手。

    “不用細(xì)想,現(xiàn)在先休息一會兒。”

    洛克起身:“你家有些什么食材,我先幫你消除流動疾質(zhì)。”

    嘉熙目光感激,眼中少有地流出幾絲軟弱。

    她半躺在沙發(fā)上,緊緊攥著被子,只留了個腦袋在外面。

    這模樣,如同剛做完噩夢的小女孩。

    “冰柜里有青菜……”

    “我喜歡吃素炒青菜!”

    洛克打開冰柜,里面還真就只有幾顆長青菜……

    “炒青菜?”

    嘉熙點(diǎn)點(diǎn)頭。

    “不如,我給你做一道你從未吃過的青菜料理?”

    嘉熙一愣,從未吃過?怎么可能?

    對方是夸張語氣吧?想顯擺下自己的廚技?

    嘉熙忍不住笑了一下:“好啊!”

    洛克莫名,對方這是在嘲笑自己?

    熏煮翡翠葉,你能見過才是怪了!

    這道料理漢斯之前做過,在太陽節(jié)活動里,治療了一位接近中階的患者。

    如今洛克邁入中階,雖然基礎(chǔ)尚不牢固,但稍微改進(jìn)下還是可以的。

    首先,食材辨析。

    這在剛打開冰柜時就完成了。

    尋常青菜,一階食材。

    相較而言,漢斯當(dāng)時選用的‘蒼青扁葉青菜’,在脆口度和汁水含量方面都要更勝一籌。

    脆口方面,可以用夏爾彈躍來改善。

    味覺調(diào)配方面,沿用漢斯之前的框架,試試十字調(diào)味。

    想到這里,洛克開始組裝氣輪。

    看著眼前的奇異廚具,嘉熙眼睛一亮。

    “這是什么?”她好奇問道。

    “氣輪,一會兒你就知道了。”

    洛克插上電,有條件的情況下,節(jié)省一點(diǎn),不用它自帶的能源。

    然后是香味配比。

    漢斯當(dāng)時最出彩的是‘清香’與‘沉渾’的搭配。

    那股‘凝實(shí)大地上綻放花朵清香’的驚艷感,洛克現(xiàn)在依然印象深刻。

    將這一對味覺固定,另外一對是味覺輕重,十字坐標(biāo)建成。

    醋、白糖、油、醬汁、姜蒜,再加上青菜的苦味和獨(dú)有清香。

    專門挑出一棵菜,用來進(jìn)行配比實(shí)驗。

    幾番嘗試下來,洛克意外發(fā)現(xiàn),‘十字調(diào)味’竟然沒法達(dá)成想要的效果。

    停下動作,洛克一時陷入沉思,哪里出錯了?

    嘉熙原本正好奇觀看,見狀,忍不住問道:

    “你這是在調(diào)味嗎?很奇特的調(diào)味技巧!”

    洛克下意識點(diǎn)點(diǎn)頭,沒有搭理。

    嘉熙也不介意,靜靜等在一旁。

    仔細(xì)分析,漢斯的調(diào)味是大量‘沉渾’,搭配上一絲‘清香’……

    也正因此,這絲‘清香’出現(xiàn)時,對比之下,沖擊力頗為強(qiáng)烈。

    而十字調(diào)味,意圖逼近圓心,也就是均衡點(diǎn)。

    想到這里,洛克恍然大悟,忍不住拍了拍腦袋。

    漢斯那道明顯是偏向調(diào)味,某一味壓過其余。

    而十字調(diào)味屬于‘均衡’調(diào)味,將所有味覺融為一體。

    這完全是兩種矛盾體系!

    洛克的行為,就像用印象派畫技去寫實(shí),牛頭不對馬嘴。

    “真蠢!”

    洛克暗罵了一句,又動了起來。

    稍作嘗試,漢斯的味覺一時沒法還原。

    洛克只好選用十字調(diào)味,做一道全新料理。

    調(diào)味一變,食材處理也隨之改變。

    青菜洗凈,分作兩個部分,菜葉和菜桿。

    篤篤篤!

    連續(xù)穩(wěn)定的聲音傳來,僅花三十秒,脆嫩的青綠色菜桿已化作一堆菱形斜片。

    裝盤,然后是菜葉切段。

    洛克動作很快,調(diào)味汁之前便已配好。

    往菱形菜桿中加入淺淺半匙植物油,攪拌均勻。

    打開氣輪,哧!

    白氣沖天而起,嘉熙被驚得眼睛微睜。

    洛克后退幾步,找到合適的投擲點(diǎn)。

    “看好了!”

    嘉熙下意識點(diǎn)頭。

    下一秒,盤中斜片傾瀉而出,形成一道青色瀑布,在燈光下晶瑩閃耀。

    嘉熙眸光微動,忍不住直起身子。

    切片精準(zhǔn)沒入氣輪。

    哧!

    又是一聲煙火氣十足的炸響,伴隨著細(xì)碎的油脂‘滋滋’聲。

    清香瞬間彌散滿整間屋子。

    嘉熙咽了咽口水,目光投向洛克飛舞的手指,眼中好奇愈發(fā)強(qiáng)烈。

    下一刻,原本沒入氣輪的切片,紛紛彈了起來!

    切片愈發(fā)透亮晶瑩,如同躍出水面的魚群,又如同噴涌的美食泉水。

    滑啦啦!

    嘉熙雙眼瞪圓,嘴唇大得快要可以塞進(jìn)一顆雞蛋,已自動腦補(bǔ)出食材墜落時的脆響聲。

    洛克左手抄著餐盤,身形旋轉(zhuǎn),將噴涌的切片接了個大概。

    右手把事先準(zhǔn)備好的熏煮盤放入氣輪,調(diào)換為A型氣核,開始熏煮菜葉。

    由于脆度方面的差距,熏煮必須嚴(yán)格控制水分。

    太少會導(dǎo)致不入味,太多則會讓菜葉過軟,影響外形和口感。

    將調(diào)味汁分多次淋入,爆好的切片則放入柜中冰鎮(zhèn)。

    約莫十分鐘左右,一盤洛克式熏煮青菜被端至嘉熙面前。

    青綠色的切片微微透光,如同飽滿的翡翠,呈一圈疊放盤內(nèi)。

    強(qiáng)烈的色彩令人眼前一亮。

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