一家在品城記上看到的潮汕快餐店，當然老板聽見我的話應該會反對，因為他的店里寫著：不要催，我們不是快餐。而且老板自信是個懂食之人，如果要吃上好東西，那是絕對急不來的。

    然后我就帶上朋友何博士一起造訪，店極小，只有大桌一張，老板與其親戚兩人正在吃飯，隔壁還做一北方男子，大約是熟客，三人高談闊論。我們兩人到場后就像小學生一樣，點好菜單，安安靜靜等待老板的安排。

    那日我們品嘗了四道菜。首先上的是一碗山楂檸檬湯，30大洋，里面有些肉餅和魚皮餃，如果對比那些粗制濫造的肉餅和魚皮餃，那自然是好，可惜一碗加了山楂檸檬煮的沒有任何技術含量的湯，想單靠材料取勝，除非世間遍地都是以次充好的奸商，慶幸不是，況且湯中還收獲了一只小飛蟲，我也不好意思吐槽，權當街邊小店的獨特風味。

    之后再來一盤蝦棗，50大洋8個，挺好吃的，按這個價格還不好吃就過分啦！老板說是找了熟人進貨的，對方在汕頭是專門做宴席的，大概成本都在運費上吧，其實我想吐槽那么匠人精神的話，應該去菜市場里親手挑蝦，然后剝殼制作吧，但還是繼續忍了。

    第三道炒芥藍，20大洋，必定是用來自潮汕地區的芥藍，不過老而無味，我終于是忍不住批評了，老板聽聞馬上和我談論今年潮汕地區的天氣收成，曰芥藍不好，無力回天，然而當時他自己也在吃芥藍，我窺見他自己盤中的，盡是去除老枝的芥蘭苗，而我們則是隨緣一炒，不去老枝！結束是一碗薄殼米炒飯，30大洋，所謂薄殼就是海瓜子，潮州人常與金不換共炒，肉雖小，但極鮮，薄殼米則是海瓜子去殼加鹽制成的下飯小菜，大體較咸，店家只是象征性放些薄殼米炒之，炒飯顆粒分明但油也極多，在今天這個人人吃得起肉的年代是有些膩了，如果想體驗一把重返改革初期炒飯的感覺，倒是可以試試。最后結賬，老板先是說130，后改口140，沒多想便結賬了，回頭方發現多算了10元，想起席間老板是看得出我們不愉快的，北方男子也曾說能來這里吃飯的都是有品位的人，而且很多人來一次便不會再來，因為嫌貴......所以是無意算錯，還是分手費或智商稅，就說不清了，但是此餐不美味之處，并非在于食物，食物尚能入口，但我們未曾感覺到被作為客人對待。

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