多年前，我對沙縣小吃的印象很不好，認為十分臟亂差，即使經濟拮據，我也會選擇相對干凈的蘭州拉面。但近些年來，蘭州拉面悄然漲價，肉的分量越給越少，對比之下，反而是沙縣小吃價格分量均浮動不大，大有良心國民快餐的感覺。所以不知作何選擇時，我一度習慣在沙縣打發一餐。

    那時我還住在水邊街附近的城中村，有不少同事也住那里，其中有一位姑且叫他阿澤，是個老實人。說他老實，主要有三點，一工作不偷懶、二被欺負不記仇、三明明自身難保還懂得為別人著想。就是這樣的一個人，在我部門輪過不少崗位，曾被我很厭惡的某個小領導老趙嫌棄愚笨一腳踢走，于是這個如果稍微機靈一點，懂得溜須拍馬就有機會往上爬的老員工，在我轉到這個科室后，就一直扮演勤懇但注定不會有出息的老好人角色了。

    當時因為住得近，我和阿澤一起吃過幾次沙縣小吃，阿澤也沒少開導我不要和某些人撕逼，不然日子不好過，當然這種在我看來只是懦弱的表現。后來阿澤大概也想通了，覺得在公司混沒意思，打算回增城老家務農，臨走前他邀請我在沙縣吃了個夜宵，菜式很簡單，經典柳葉蒸餃兩籠，廉價肉陷配廉價醋和花生醬，是屬于阿澤的淳樸。

    次日，在公司干了五六年的老員工阿澤在工作群里發了一個紅包，人人有份，就這樣脫離了苦海。無獨有偶，阿澤走后一個月，某位入職不到半年，有點小背景的員工離職，科室里的大小領導忙得不亦樂乎，不止買了小禮物，還拿了本子要員工們為其寫下祝福語，哎，勤勤懇懇的阿澤走的時候可是什么都沒有啊。之后，每當想起阿澤，我便會去沙縣小吃。點上四元一份的柳葉蒸餃，餃子其貌不揚，但卻解決了不少人的溫飽問題，就像阿澤，看似碌碌無為，人人可欺，卻是是一位與人為善的君子。

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