潮州人午后喜歡“滴茶”，就是三兩好友聚一起喝功夫茶，閑話家常。但“滴茶”并不僅限于閑人，即使在工作場所，潮州人也大多配有功夫茶具，一來接待客戶，二供員工休憩享用。

    在我的小學時代，母親因病向單位請了長假，她恰好有位自幼認識的閨蜜，名喚杜雪甜，我喊她“雪甜姨”的，是個全職太太，飯后總喜歡來找母親滴茶。雪甜姨大約下午兩點來到，喝茶至五點鐘離去。如果周末我在家，她就會買些點心來配茶，春餅是最常見的一種。

    雪甜姨買的是胡榮泉家的春餅，這家店自1911年開業，主營春餅、鴨母捻、朥餅、腐乳餅、筍粿等小吃......出品大多乏善可陳，但春餅卻是全城好評的。潮州春餅是春卷的一種，體積要比江南春卷大上許多，薄脆金黃的餅皮包裹蔥末、綠豆、香菇、蝦米以及豬肉炒制的餡，豬肉咸香、綠豆爽口，對天性喜愛油炸食品的兒童極具誘惑，因此那時的我，最是盼望雪甜姨來做客。

    雪甜姨常買五根春餅，她與母親一人一根，剩下三根都歸我，吃著她的東西的我卻不是個嘴甜的孩子。因雪甜姨很胖，身形像極了沈殿霞，我不止一次叫她“胖雪甜”。這時雪甜姨就會說她少女時代的往事進行反駁，稱當年她也是位苗條婀娜的女子，還差點被選拔到潮州電視臺，若不是家里反對，現在每晚的新聞女主播應該是她，母親也在一旁佐證，雪甜姨當年確實是個大美人！只是就算如此，雪甜姨想瘦回去，估計也沒什么希望吧......我心里暗自想著，那個年頭女生胖了就是胖了，不會特地減肥，更加沒有健身的意識。

    不過雪甜姨最終還是瘦了。在我初中時，她得了一場重病，可以選擇藥物治療或者手術，聽聞手術成功率高，丈夫便毫不猶豫地選擇了手術，然而術后第三天，雪甜姨癱瘓了，從此，我便只有拜年時見過雪甜姨。

    每次到她家，大人會帶我穿過走廊抵達一間暗房，房中有張狹窄的單人床，雪甜姨就躺在上面，她看見了我，都會笑著叫聲我的名字。癱瘓第一年的雪甜姨還是胖乎乎的，后面就日漸消瘦，最后一次見面時，她的雙頰已經凹陷進去了，這樣瘦瘦的雪甜姨，我覺得還沒有胖的雪甜姨好看。

    雪甜姨在我大學時悄然離去，我因多年沒與她交流，聽聞后竟是毫無感覺，直到2016年，我在廣州一潮州小店吃飯，老板向我夸耀，他的春卷是在胡榮泉拿貨！我甫咬一口，竟是清晰記起關于雪甜姨的往事，強忍之下，才未當眾流淚，雪甜姨自小待我好，但我花了近三十年，才理解到她對我的好。

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