五號停機坪的搭臺鹵味大王出品平平無奇，純粹就是鹵鵝熱的跟風店，但我還是去過多次，這一切皆歸功于他家的蘿卜湯。

    蘿卜湯在潮汕人家中很是常見，蘿卜，干貝，豬骨，熬一熬，無需放鹽，煮好撒點香菜即可。第一次光臨搭臺，他家免費的蘿卜湯與我在家中喝到的幾乎一致，頓時倍感親切，團購的19大洋鵝肉飯也很厚道，肉大片完整，沒有碎骨，佐以半個鹵蛋，若干咸菜，真是充滿良心的一餐。

    當然大部分新店開業，都像新娶的娘子，難免賢良淑德幾天，日子一長，各種毛病也就出來了。我第二次去搭臺時，蘿卜湯便沒有了豬骨，第三次光臨，19元的團購就只給些鵝肉邊角料，多骨，還有淋巴組織，甚是惡心！但看它家堪憂的客流，我也多少能理解店家內心的煎熬，于是依舊多次幫襯。為了支持搭臺，我也決定不使用團購，然而正價消費的體驗同樣糟糕…有日吃他家的鵝肝拼鵝肉飯，49大洋一碗，肝才三片，純鵝肉飯售價23大洋，這么一算，三小片肝要價26元，不可不謂黑心了。我于是詢問店家，答曰這是粉肝！

    何謂粉肝，其實就是脂肪肝。過去的潮州，鹵鵝肝最為廉價，2000年以前，基本都是一個一元甩賣，更早的年代里，鹵鵝肝更是直接贈予老人，這到不是說鹵鵝肝不美味，只是肝乃身體排毒之器官，總給人聚集毒素，多吃有害的感覺。而后改革開放，法式脂肪肝漸漸興起，便有人尋思著用碩大柔軟的脂肪肝替代健康鵝肝做鹵味，美其名曰“粉肝”，粉肝價高亦有道理，畢竟將一健康鵝摧殘為脂肪肝患者，也是要下重成本的。但搭臺之鹵鵝肝不粉不嫩，說是粉肝，就有些忽悠了！

    最后一次去搭臺，門口已經立起一塊牌子，上有一只萌萌的卡通鵝，旁白道：鵝肉正在準備，請稍候！我想這也只是“旺鋪轉租”的體面說法罷了，果不其然，不久搭臺就徹底消失了，那個鋪位至今無人接盤，每次路過，我就會想起那碗鵝肝飯的事情。

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