潮州人吃花甲，常見的是姜絲蒜蓉辣椒炒，濃郁的蔥姜蒜味能有效去除海鮮的腥味，輕微的勾芡，又將湯汁與肥美鮮甜的花甲纏繞在一起，一口一個，說不出的暢快。若用花甲煮湯，汁液亦是鮮美無比的，只是我家無此習慣，但我平生還是吃過幾次花甲煮湯的，其中有次是在翁櫻家里。

    翁櫻名字好聽，總讓人想起三月明媚的粉白櫻花，不過她本人是個黝黑的女生，和白皙全然無緣，樣貌也普普通通，厚嘴唇，大眼睛，常年戴著一副黑框眼鏡，看著有些正經，但性格很是開朗。高中時候，她坐在我身后，課間常與我說笑聊天，我們也曾一起對抗過我調皮的同桌饒君，不過具體的細節，我已忘得一干二凈，青春時期的事怎么想都是美好的，因為人會自動過濾現實的苦澀。

    我現在唯一記得的，是大一那年春節，饒君突然聯系上我，那時我的第一反應是很驚訝，這個同桌過去時常做弄我，卻會主動與我敘舊，不可思議！而后我便邀請饒君到我家喝茶，兩人的話題，不外乎某君怎么樣，某女還有無消息，最后說起翁櫻，便發短信與她聯系，翁櫻表示近日父母不在家中，倒是方便招待我們。

    于是我們就大搖大擺前去，一沒帶手信，二見翁櫻獨自在廚房忙活也沒想過幫忙打下手，拿今天流行的話講，就是鋼鐵直男。隨后翁櫻端上的菜很新奇，竟是兩大海碗的花甲湯，里頭還煮著釀苦瓜（客家經典做法，即苦瓜切段，中間挖空，塞入豬肉餡），這一組合，我是聞所未聞，不過有一古法潮州菜，是用豬骨湯底，配上薄殼、春菜（芥菜的一種，微苦）共煮而成，想來釀苦瓜花甲湯的滋味，與它也是接近。我試了一口，甘苦中帶著豬肉湯的香氣，以及濃郁的貝類鮮味，甚妙，僅有的記憶也就到此為止，隨后我們做了什么，又是如何道別，縱使傾力回顧，也是白茫一片。

    翁櫻畢業后在老家當了一名中學教師，我有加過她的QQ，但隨著微信興起，在幾乎停止使用QQ的今天，我們的聯系不知不覺也中斷了近十年。我想她應早為人婦，偶爾會在家里為心愛的人煮上一碗釀苦瓜花甲湯吧，而我和饒君也變成會做飯的男人了，但怕是沒機會燒一次菜給她吃了，那碗湯竟是我們分道揚鑣的餞別酒呢。

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