山海樓早已更名為“鮮達摩”，不再是舊時的云南菜館，但每次路過的時候，我還是會想念其中的蟲子與菌菇。

    對其印象最深的一頓是在兩年前，徐公表哥在那招待我與徐公吃飯，出于獵奇，徐公表哥點了香格里拉吉祥三寶，這是一道油炸的小菜，由禾蟲、蠶蛹、蝗蟲組成。炸過的禾蟲、蠶蛹如金黃色的脆蝦條，散發著誘人的香味，從外表看也是胖乎乎的，煞是可愛，我蘸著辣椒面，鮮得停不下口，全然忘記它們惡心的本相。

    然而蝗蟲則不行，這東西沒料理前就是一副棱角分明，面目猙獰的模樣，在某些記載中更是成群結隊漫天飛舞，宛如來自地獄的惡鬼，縱使炸熟，也未曾變得可愛，滿盤紅棕脆硬的尸體，反而像在某個午后，不經意在布滿灰塵角落邂逅的一窩死蟑螂。我望之內心發毛，只有徐公表哥不拘小節，他夾起一只，咬得卡吱作響，末了，又去頭，再吃一只，隨后摸了摸嘴，淡定地對我們說：“味道不錯，但頭須去掉，那地方有些微苦。”不過最后，我依舊是缺乏勇氣下筷。

    后來我與阿香談到此事，阿香亦提起她去老撾旅行的見聞，老撾的飲食離不開蛇蟲鼠蟻，昆蟲入菜更是家常便飯，她曾在那美滋滋地品嘗過水蟑螂，但這種事，放國內她是不敢的，只因在場人多，大家都吃，氣氛一熱，她便感到莫名亢奮，也跟著大快朵頤了。我想環境真是具備可怕的力量，如果我生在老撾，現今大概也和身邊的其它人一起，吃著熏烤芒洞老鼠，大贊一番它的田園風味吧。

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