最早的蛋包飯，我是在動畫里見到的，狀如金黃半月的蛋包中央橫著一抹夕陽色番茄醬，劃開后，里頭露出均勻飽滿，石榴籽般的飯粒。主人公拿起不銹鋼的勺子，在熱騰騰升起的煙霧中淺嘗一口，便浮夸地為之傾倒。

    那時我愛吃母親的蛋炒飯，一口鐵鍋，兩只雞蛋，開大火，熱鍋下冷油，后注入攪拌均勻蛋液，翻炒成形后用鍋鏟分割成塊，倒入隔夜米飯，加一勺醬油翻炒至粒粒分明，最后撒蔥花。每逢食欲不振，僅用一碗蛋炒飯就能重整旗鼓，蛋包飯作為蛋炒飯的親戚，想來味道也不會差。

    于是我便央求父親做蛋包飯，因他會做蛋包肉，用五花肉一塊剁成肉糜，加魚露、味精、蔥花、蝦米拌勻，再取雞蛋五枚，打破其一，攪勻倒入油鍋待其凝結，便將適量肉沫放在蛋餅一側，另一邊翻起覆蓋即可，其余皆按此做法，待制成蛋包肉五枚，將所有蛋包置于鍋中，大火加熱，灑一點水，上鍋蓋蒸一分鐘即可。蛋包飯也就是把肉糜替換成炒飯罷了，理應不難。

    但父親稱不行，按我以往食量，蛋炒飯可吃三碗，那得三個蛋才可包裹，且蛋皮要做得厚薄一致并非易事，稍有不慎，便會破開。為此，蛋包飯只能加入我的遺憾清單，直到2009年我才吃上它。

    那時我在家賦閑，投簡歷之余，偶爾會在QQ上撿漂流瓶玩，基本都是小聊幾句，便無疾而終，但是有一個叫姽婳的，與我很是投緣。她是來這邊醫院實習的小醫生，我們都愛看一個獵奇紀錄片“一千種死法”，記憶比較深刻的有排氣時發生爆炸死亡的“放屁死”；廚房大叔被同事誤關冷庫導致的“凍僵死”；釣魚愛好者用力過猛，魚兒沖入嘴巴的“吃魚死”.......姽婳大概因職業的緣故，面對死亡氣定神閑，還一邊理性分析原因，偶爾也與我談醫院里的奇葩病例。

    某日母親恰好不在家，姽婳說要么到我家來一起看一千種死法吧，我也同意了，她便真到我家來，叫我很是驚訝。她是外表比較結實健康的女生，愛笑，一點都不羞怯。我們老老實實看紀錄片，到了中午，我說家中無菜，要到外面吃，還是隨便，隨便只能吃泡面或蛋炒飯。

    姽婳說可以做蛋包飯的，我想起十幾年前的愿望竟是這樣實現了。之后她便直接用平底鍋烙了一張大大的蛋皮，隨后將炒好的米飯放在蛋皮上，順手對折完事。

    “就這么簡單？”

    “不然呢。”姽婳說，我不好意思說這和我想象中的不同，她做的東西，與其說是“包”，不如說是“裹”，但蛋皮色澤金黃，均勻漂亮，特別是在蛋皮中間淋上一勺番茄醬，配上一根小蔥裝飾后，更是平添一股精致感。

    我們用白色的陶瓷盤吃蛋包飯，加了番茄醬炒過的米飯有點甜，我并不喜歡，除了好看，還真比不上番茄炒蛋或蛋炒飯，之后母親竟是回來了，見了姽婳，很是驚訝。好在我們早有準備，便謊稱姽婳是大學同學的表妹，此番是來潮州旅行的。

    母親第一次見女孩子到家里，亦很高興，準備了豐盛的晚飯招待姽婳，待到暑假結束，姽婳結束實習便回老家溫州去了。因為我用的是備用QQ與她聯系，在那個QQ的密碼丟失后，我們便失去了聯系。

    后來我到了廣州，在外語學院附近的隆騰閣也有蛋包飯出售，一份僅需15大洋，做法更是粗糙，單純在炒飯上蓋一張蛋皮，連“裹”都談不上，遠景路的延邊牛肉飯有韓式蛋包飯吃，到是我想象中的樣子，但蛋皮顏色暗淡，勾不起食欲，炒飯黏黏糊糊，全然不干爽。只是無論多難吃的蛋包飯，我若主動去吃，必是想起姽婳的事情，我對她談不上懷念，與其說是朋友，倒不如說是因無聊而結伴的陌生人，我想我那時若不那么無聊，人生的第一份蛋包飯就不是在那個夏天啦。

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