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食光記 田舍家

作者/太黃君 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    深圳的田舍家,位于平安金融中心的115層,說是日本開過來的名店,不止一位朋友向我稱贊過起午市套餐的性價比,Vivin亦喜歡這家店,偶爾會獨自在中午造訪,在吧臺點上一份壽司套餐,邊吃邊與師傅聊天,日料對于單身人士,可謂最友好的選擇。

    我在18年去深圳探望小謝,兩人的中飯便約在田舍家。

    小謝是我偶然認識的女生,2017年母親生病,我曾回家照顧過幾周,期間在網上咨詢了下學車的事,恰好小謝也要學車,于是便加了微信。她小我7歲,原本在深圳從事外貿,現今辭職,便來潮州照顧懷孕的嫂子。我與小謝看過幾場電影,某次回去路上,她主動拉住我的手,我想她對我是有意思的,只是我眼前常閃現阿玲的影子,無法坦然接受她。

    牽手事件后,我倆都沒有明確表達心底的意圖,偶爾我會有要更進一步的念頭,但終究沒有付諸行動,到我18年生日,小謝送了價值不菲的禮物給我,我也回贈了同等價值的禮物,因我們生日僅相差一天,不過彼時小謝回到深圳,距離早已疏遠。

    直到七月,小謝的烘焙店開張,邀請我至深圳一游,才有了這次相聚。

    我們在地鐵碰了頭,走到金融中心一樓時,小謝突然說了句“我懷孕了。”

    我頓感信息量巨大,但表面還是十分鎮定,之后我們先在金融中心的一樓過安檢,再到b1樓坐專梯上去,專梯內很暗,出了電梯門也是一片幽暗,壽司吧沒有想像中寬敞,加之恰逢陰天,整個廳給人一種陰冷感,全然沒有期望中的藍天白云。

    入座后我要了480元的壽司套餐,愛吃鰻魚的小謝則是500大洋的鰻魚飯套餐,個人覺得鰻魚飯套餐溢價頗高,當然我也沒有品嘗,到素來坦率的小謝一個勁夸好吃,想來不差。

    我的壽司套餐,一共是九貫手握壽司加手卷。

    第一貫是伊佐木魚壽司,佐佐木魚又名雞魚,是適合5到7月吃用的魚類,味道甘香,油脂豐富。醋飯的溫熱也給我好感,但也就僅此而已,沒有留下深刻印象。

    第二貫是醬油漬金槍魚赤身,肉味比平時吃的金槍魚刺身濃郁,雖然不錯,但依舊沒有太大感觸。

    第三貫的金目鯛,輕微火炙過后搭配青蔥,挺香口,體驗優于之前兩貫。

    第四貫赤貝壽司,新鮮的赤貝擠上青橘汁,帶出貝肉的甜味,鮮,脆,肉質飽滿,個人挺喜愛的一貫。

    大約是看見我有了笑容,小謝開口道,她準備要結婚,雖然有過猶豫,但想想不管和誰結婚,都不會十全十美,還是結吧。

    “是啊。”結局已經定了,我只能贊成,之后師傅送上第五貫的黑松露天使蝦壽司。

    我詢問天使蝦是否為阿根廷紅蝦,被師傅否定了,所以我也不知道具體的蝦種,這貫一開始感覺黑松露有點搶味,但整款吃下又不會,蝦是半生熟的,鮮甜而脆。

    第六貫的鯖魚壽司,有青花魚獨特的咸腥味,但會想起櫻桃小丸子里的某集,她的爺爺一直在吃的醋鯖魚壽司,算是夢回童年了吧。

    第七貫是花咲蟹壽司,咲作為日本漢字是指開花的那一刻,這貫只是加了少量芝麻增加味道的層次感,本身是蟹子和蟹肉的混合,入口后蟹的鮮味和海水的咸味蜂擁而至,很有咲的感覺。

    第八貫是常見的馬糞海膽軍艦,一口吃下大滿足,清甜。

    第九貫是火炙金槍魚大腩,油香滿溢,不過我個人還是偏愛清爽點的風格。

    最后的金槍魚手卷是用烤過的海苔包裹金槍魚肉碎,外脆內嫩。收尾慣例用的玉子燒,此時副廚把玉子的尺寸切錯了,主廚立刻翻臉教訓他,罵罵咧咧就是十來分鐘,有了這出鬧劇,我和小謝反而沒那么尷尬。

    我想緩和一下氛圍,便詢問主廚是否知道大連也在培育馬糞海膽,假以時日,不定會有本土優秀的海膽品種。

    主廚用港式普通話說不可能,國內的水質生產不出來,之后突然講了句:“我覺得內地有些劣根性是不會改變的。”

    小謝聽聞,臉色驟變,我也覺得甚是無趣,便埋了單,出了餐廳,我們立刻大罵起來,一下感覺又如認識之初那般默契。

    “只是,你和這個男人是怎么認識的?”

    “我去買打印機,他是那的銷售。”

    我想,小謝真的是到哪都能認識朋友的人哪。

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