10 文思的豆腐賴月的餅
有那么一群獨特的人，既不能殺生也不能吃肉，卻還是對美食孜孜以求，這群人是誰？自然是和尚。要問為什么？可能時間比較多，也可能是某種修行。
女人對什么孜孜以求？自然是逛街血拼。別問為什么，因為沒道理可講。
可鄔闌今天卻不是去逛街血拼的，她需要去做個市場調研。席嬸早早來到門外，張嬤嬤也早早就收拾妥當，等待出門，看著她一身盛裝，鄔闌簡直要醉了，再看看自己身上穿的，就好像跟著大人一起出門的小孩。
她搖搖頭，老阿姨肯定是自己想出去逛街了。
她們出得門來，席嬸早已等侯在此。鄔闌四下里望望，并沒馬車，正疑惑間，就瞧見她抬手招了招，不一會一輛馬車就停在了面前。
鄔闌把眼睛瞪得溜圓：“這～這這，這……” taxi？
席嬸一笑：“姑娘奇怪吧？這馬車早幾年就有了，叫記里出租車，開始只有府城有，專門跑河房街。這幾年才慢慢擴大至周邊縣城。”
“那這個taxi，哦不對，記里出租車是怎么計算里程的？”
“姑娘你瞧前面那里豎著一面鼓，跑到一定距離，它就自己敲一下，這樣就知道跑了多遠。”
乖乖～，這還挺……先進！
鄔闌一面嘖嘖稱奇，一面暗暗想，這出租車都有了，過幾年還會不會有其它車？她突然覺得，自己是不有點跟不上時代了？
到了集市，今天正好是布市，街上到處是人，摩肩接踵，好不熱鬧。
南方盛行月市，所謂月市就是主題集市，一年十二月每月都有不同的集市。正月有燈市，三月有花市，四月有蠶市，及錦市，香市，書市，藥市，布市，酒市等等。
牙行的牙子在人群里上躥下跳，三五人一群，圍著身著華服，體態臃腫的富商，臉笑成了菊花。
“他們是標客”，席嬸看她疑惑，解釋道。
“……鏢客？”
“就是布商，布市一般做標布買賣，這里規模不算大，但六合是水陸要道，這里的標布走秦晉，京邊諸路”。
“那什么又是標布”？
“淋塘，周浦，邑城所產之布，上闊尖細者可稱為標布”。
“哦～，原來就是棉布啊。”鄔闌頭次聽說，感覺挺新鮮：“那這些牙子在做什么？”
席嬸望了望人群中的布牙子：“呵呵，這些標客持重金而來，少則數萬，多則十幾萬兩，一旦達成買賣，嘿嘿，所謂開張吃三年，就是這意思。所以牙子對待他們猶如對王侯一般。”
“那就是炒布啊！”鄔闌恍然，這后世炒股炒期貨，炒房子的多了去了，沒想到古人也是不遑多讓。
“炒布？呵呵，可不是炒嗎！姑娘這詞用的妙”，席嬸說道。
人流依然洶涌，但總是圍著那一小撮衣著最光鮮的標客，鄔闌一行沒有呆多久便離開去了另一條街。而這條街多糧油副食鋪子，一家挨著一家，但大多門可羅雀，比剛才的布市冷清許多。
“這里怎么不熱鬧？”鄔闌問道。
“米市早過了，這每家基本都有固定買主，而且百姓也很少在這里買米，這里主要是大宗買賣。”
席嬸又指了指不遠處的高家糧鋪：“這家鋪子雖不大，卻是做得最久的一家，而且還做斗斛生意，姑娘不妨去看看”。
鄔闌點點頭，也正合她意，一是想為了自己的買賣找個穩定貨源，二是也想了解一下當下的民生物價狀況。進到店內，她四下一望，臉上浮起笑容，這場景跟后世古裝戲里的場景別無二致，同樣是木質柜臺，靠墻是一排排過貨柜，上面還吊著各式各樣的干貨。
小二見買家上門，一掃剛才的無精打采，立刻笑臉相迎：“幾位女客官，快請，快請，小店備有上好的茶和細點，您幾位先請歇息歇息，再聽小的一一介紹。”
“就不歇了”，鄔闌瞧了瞧售賣的各種米糧問道：“這米什么價？”
小二見這姑娘年紀輕輕竟是當家的，嘴上更是勤快：“這米價啊，隨時在變，基本一月一個價”。
“哦，那你說說”。
“比如九月中，白米才八錢一石，新米九錢，糯米七錢。到了上個月，這價就往上提了一些，到現在這白米每石就一兩三錢了。”
“怎么漲了那么多？”
“這都不算多的，要是碰上水患災害，地里絕收，那可就不止這個價了，三百文一斗算是平常”。
鄔闌估了一下換算后的價，這米價簡直高的離譜，當然是跟后世相比。后世的恩格爾系數已30%以下，而在古代，食物還是主要支出。
“在前幾年，銅錢價賤，每千才值銀八九錢，那時每石要五兩銀子呢”，席嬸開口道。
鄔闌驚訝道：“呦～，這錢還要貶值？”
“貶值？對，就是貶值，姑娘的用詞總是很準確”，席嬸夸贊道。
自然是準確的，鄔闌繼續道：“那如今兌換價如何？”
“如今銀一錢約百一至百二之間，這是官價，民間鑄幣更少”。
鄔闌暗自嘆氣，在古代過日子真是不易啊，本來就產出不足，如果再碰上天災人禍，還要貨幣貶值，那日子真的是不敢想象。她是穿越而來，這種強烈的對比，讓她此刻更能夠理解“苦難”二字。
定下了她所需的米面調料，交了定金，小二也很爽快的答應送貨上門。
離開高家糧鋪，已近午時，張嬤嬤可憐巴巴的望著鄔闌：“姑娘，你一定餓了吧？”
“呃～，好吧，我餓了”，鄔闌嘴角彎彎，隨手指了一家食肆：“不如去那家？”
席嬸一瞧嚇了一跳：“姑娘，那是露香園啊！”然后又苦笑道：“那露香園不是平民能去的，能進去的都是非富即貴，而且價格不菲，也不是平民能負擔的起的，姑娘不如換一家試試”。
她如何不知露香園，想當初為了學那道銀絲芥菜，不知請教了多少師傅，試了多少次菜，但總是不滿意，總覺得找不到這道菜的靈魂。
“這露香園可是顧家所開？那銀絲芥菜可是它顧菜招牌？”
“姑娘也知露香園？”席嬸以為她不知道才提醒，“的確為顧家所開，不僅有顧菜，還有顧家繡佛齋，顧家香墨，都是權貴富紳熱衷追捧的，說一擲萬金都不為過。”
“哎～”，鄔闌輕嘆一聲，良久之后又道：“席嬸，我告訴你，雖然現在我不能進，但早晚有一天，我會正大光明的走進去，不但要進去，還要讓他們所有人都記住我鄔闌的大名”。
席嬸目光閃動：“姑娘說的真好！”
路旁不遠，停了一輛毫不起眼的黑色馬車，車里兩位男子，其中一位神態慵懶，手里還把玩著一件玩意，聽到剛才的話，輕輕一笑。而另一男子掀簾瞧了瞧，眼神帶著不屑：“嗤～，小丫頭口氣到不小”。
“她說她的大名叫什么？”
“……，好像姓鄔？”
那一頭發生的事，鄔闌自然不知。這一頭，她們此刻正坐在一間酒樓的隔間里，自從90道殺豬菜以后，張嬤嬤就再沒講過食不言道話了，連吃飯的派頭都豪放了許多，不僅派頭豪放，口味還比以前更叼。
“姑娘，來嘗嘗這豆腐羹，很美味”。
“這豆腐羹應該加了三種高湯，有雞湯，骨湯和魚湯，所以味道鮮美”，鄔闌嘗了一口道。
這道豆腐羹讓她想起另一道淮揚菜文思豆腐，想起來都要鞠一把辛酸淚。想當年她老爸為了磨練她的刀工，特地找來一把“屠龍刀”，兩巴掌兩腳掌那么大，想她小小年紀舉著大刀切豆腐絲，這事也只有她老爸做的出來，后來切了整整三個月，才勉強算是絲。
她的眼里不經意帶了一絲笑意，神情也充滿回憶。
“姑娘可是想起了什么？”嬤嬤問道。
“我……”
一陣喧嘩聲傳來，打斷了談話，她們回頭一看，是一群學生模樣的人。
“李兄，沈大儒要來咱們書院，這事你可聽說”？其中一書生道。
“不是聽說，是真的要來咱們書院，做客座掌教”，另一學生回道。
“那明年大比之年，咱們豈不是又能遙遙領先？”一位胖胖的書生洋洋得意道。
“切～郝大強，大比又沒你什么事，你得意什么？再說了，江南諸省人才日盛，單說本府各縣學，府學也是人才濟濟，不敢說遙遙領先，又何來的又？”
“李道汝，聽說沈大儒這次要收弟子，你可有打算？”
“如能拜他為師自是夢寐以求，如不能，得些指點也是好的。”
“那下月在靈巖寺的論辯，你一定去嘍。”
…………
原來是大濕要來啊，“這個沈大儒很牛逼嗎”？鄔闌悄悄問道。
“姑娘，什么叫牛逼？”嬤嬤瞪著迷茫的雙眼。
“呃～，就是很厲害，特別厲害，非常厲害！”
席嬸點點頭：“嗯～，確實很厲害，特別厲害，非常厲害！”
“那是不是會很多人來六合，去聽什么論辯？”
席嬸和張嬤嬤齊齊點頭。
鄔闌一拍大腿：“太好了，咱們機會來了！”
張嬤嬤依然瞪著迷茫的雙眼，席嬸歪著腦袋思索著……
“我還正愁沒機會宣傳呢，這不，打瞌睡有人遞枕頭，來的真是時候！”
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