“按市價需撥出九十八兩紋銀，但我會只撥出八十兩紋銀就足夠。”男子幾乎一分鐘內就心算出要撥出采購的銀子。

    “哦，那為何會少出十八兩銀子就足夠購買酒樓的食材？”悠然看著這個清清秀秀的書生覺得挺有意思，按市價確實需要九十八兩來購買食材，書生如何能省出十八兩的紋銀？

    “公子如果決定留下我做帳房先生我就告知與你。”書生拱手作揖說道

    “那我便不留你了，公子慢走。”悠然擺擺手道。

    “公子難道就不好奇如何能省下十八兩紋銀？其實我蠻需要這份工作，家中內子懷孕在家，需要一份穩當的工作來照顧內子和即將出生的孩子，如有冒犯公子的地方請多諒解，請公子再給我一次機會吧。”書生有些許急躁趕忙解釋道。

    “其實帳房先生除了帳要做的清晰以外，最重要的就是人品誠實，如若不誠實忠心那么在精明能干的帳房先生我也是不會錄用的，何況你還威脅與我，我如何用你？”悠然喝著茶慢慢道來。

    “公子我確實需要這份工作，是我有些心急了，還望公子見諒。”

    “那好我在問你一題，如若回答的讓我滿意，那么我就在考慮一下，若你家中有事，需要辭行，你走后另找工作，管事問你上家待的酒樓賬目明細，你是否回答？

    “這………我會拒絕回答，解釋給管事說做人有始有終，不能因為我離職就能透漏上家酒樓的賬目明細，這是商業機密所以無法告知。”書生想了一會回話道。

    “可管事因此事你沒知曉與他，你丟失工作機會，何解？”

    “在下覺得如若管事因此事就不錄用我，說明他也是帶著目的性錄用我，如若我告訴與他，不會讓我待的長久，既不長久我何故非得在他處工作。”書生認真分析道。

    悠然拿著扇子仔細觀察，覺得書生還是拎得清事情的重要性，心算也不錯。

    “很好，那公子報上家門，我記錄在冊，要是錄用明日派小廝去你家通知與你。”悠然拿起毛筆準備寫道。

    “在下姓呂，單字楓，是呂家村的，家中人口單薄，只有內子與我，不用公子麻煩，我明天巳時在過來此處。”呂楓本來就是出來找工作的，這里不成自然要找其他工作。

    “算了，呂公子你今天就直接上崗吧，月錢五兩，包吃住，做的好每月都有獎金，沒問題你就留下，我是東家，你叫我林少爺就行。”悠然本想查查這個呂書生的家中具體情況，可就他娘子與他有什么可查的了，既然決定要用它就疑人不用，用人不疑了。

    “林少爺，住的話我還是回自家住，畢竟娘子我也需要照顧，別的沒什么問題，林少爺需要我做什么？”

    “現在酒樓還未開張，等會還有人過來應聘，你就記錄他們的基本信息就行。”

    呂楓坐在悠然旁邊有些許的緊張晃眼看去悠然在旁好像在畫著些什么，周圍顯得一切都很安靜，只有碧瑜磨墨的沙沙聲。

    “有人嗎？俺是來應聘的。”此時門外一聲中氣十足的聲音打破了鋪子的寧靜，悠然他們不經抬頭一看，原來是個外形魁梧，肌肉發達的漢子。

    “對，這里是酒樓應聘的，你進來吧。”呂楓回答道。

    “俺是來應聘廚師的，你們工錢幾何？”

    “你有真本事工錢待遇自然不會虧待，你擅長做紅案還是白案，有些什么拿手絕活？”悠然停下畫筆問道。

    “俺做得一手好面點，面條，包子，饅頭，餃子，烙餅等等幾十種花樣，只要是關于面粉類的我都手到擒來。”漢子回話道

    “好，真金不怕火煉，我只考你兩題，你一會去廚房做個饅頭和餃子，要是味道能比我做的還好就錄用你。”悠然給了碧瑜一個眼神讓它帶這個漢子去蓮園的廚房做饅頭餃子。

    碧瑜就領著漢子下去了，漢子也不扭捏跟著碧瑜就去主院的大廚房。

    悠然已經畫了不少的圖紙，把圖紙收納到到盒子里，想著好好看看這些應聘的人，因為此時有陸陸續續的來了好幾個應聘店小二的人。

    呂楓把姓名，年紀，住址，是否有做過此類等信息記錄下來給悠然過目。

    一共來了有八個，悠然都問了些問題，讓其各自回答，比如顧客不小心把盤子打碎了該如何處理？顧客在飯菜里吃到了蟲子該如何處理？自己不小心把油濺到了顧客的衣服上，顧客大發雷霆該如何處理？

    悠然問出這些刁鉆的問題也沒想會有幾個人能回答的上來，只是看看他們的應變能力如何，畢竟離開業還有點時間，可以加以培訓，但讓悠然沒想到的是有一個人卻還能說出個所以然來。

    王軒，十七歲，家境貧寒，在城西的如意酒樓做過兩年的店小二、原本要升職做個店小二的管事沒想到遭到排擠，小伙子年輕氣盛打了起來，被掌柜發現，眾人誣陷異口同聲的說是王軒先動的手，然后就被掌柜開除了。

    王軒的問答是顧客把盤子不小心打碎了，先高喊一聲落地生花或碎碎平安，趕緊收拾碎盤子子，不讓顧客有傷到手的機會，在送去一碟小菜，自然會買下摔碎盤子的單。

    顧客在飯菜吃到蟲子先檢查是否屬實，如果不是故意挑事，情況確實屬實，那就視情況而定，重新上盤比上盤還要好的菜或買單的時候少些銀兩在好好賠禮道歉。

    如若自己上菜時不小心濺到顧客的衣衫，先賠禮道歉，表示能給顧客清洗干凈或者賠償損失，并送上一些小菜。

    悠然留下了五個人，里面當然是有王軒，不過王軒悠然準備給他管事的職位。

    “明天來去酒樓報道，你們先回去吧。”悠然說明了薪資情況便吩咐道。

    “來來來，嘗嘗俺做的饅頭和餃子。”王軒他們剛走漢子就端著一籠饅頭和蒸餃回到了鋪子里放在桌子上。

    碧瑜打開竹籠里熱氣騰騰的饅頭，一陣白霧就升騰而起，悠然看著饅頭竟然是拳頭一半大小的小饅頭這跟漢子的形象完全不符，白白胖胖的的小饅頭上還印著一朵粉紅色的小櫻花，看著極為可愛有食欲。

    悠然拿起一個小巧玲瓏的饅頭，咬了一口，饅頭香氣彌漫，入口松軟又不失嚼勁，幾口下去饅頭就被悠然吃完了，口中散發著甜味。

    碧瑜接著打開了餃子的竹籠，餃子包的是麥穗的形狀，餃皮蒸的透透的里面透出了點胡蘿卜的橙色和蝦子的粉色，漢子推了推拿小碟子裝的沾碟，悠然拿起筷子夾了個漂亮的餃子，沾了沾油辣子醋碟，一口咬下，先是餃皮的韌，然后是餡料的鮮，緊接著是微甜的湯汁刺激著舌尖，漢子做的確實不錯，無論是饅頭還是餃子都極考驗一個面點師傅的功底，饅頭蒸的軟硬合適度，餃子皮的韌勁，餡料的搭配，漢子都做的很極致，真是撿到寶了，悠然邊吃邊想到，呂楓在旁邊看的口水都快流出來了，只得眼睜睜的盯著悠然。

    “你也吃些吧，這位大哥做的面點確實不錯，大哥你要求多少的月錢了？”悠然看著呂楓一臉饞的樣子，又看看漢子問道。

    “我現在還不想吃，東家我可以帶回去吃嗎？”呂楓死死的盯著桌子上的饅頭餃子，有點不好意思的問道。

    “小哥俺做了好多呢，一會喊這個丫頭給你拿些唄，東家還能少著你的呢，東家俺要求不多，月錢你看著給就行，就是俺每月要好酒幾壇。”漢子中氣十足回話道。

    “這個沒問題，不過酒樓營業期間你不能飲酒，還有月錢五兩，包食宿，你可滿意？”

    “俺做菜的時候不會喝酒，沒問題，俺什么時候能過來工作？”漢子問道。

    “現在酒樓在翻新，所以還未開張，還得過上十來天，對了報上你的家門，我們要記錄在冊的。”

    “俺叫李智，是個孤兒，四處漂流，俺現在不想漂流了，俺想娶個好看的媳婦，在修個大房子給媳婦住。”李智說道后面不好意思憨憨的笑著。

    “那希望李大哥早日娶上漂亮的媳婦，那李大哥若是沒有去處，可以在酒樓后的院子住著，等到酒樓開張在工作。”

    “那俺就謝謝東家吉言了。”漢子拱手作揖道，十分的江湖氣息。

    “碧瑜，你讓劉伯拿著酒樓院子的鑰匙領李大哥去歇息，再給李大哥拿上幾壇好酒，還有裝多點饅頭餃子和廚房做的菜打包一會給呂公子帶走。”

    “真的謝謝東家，東家別叫我呂公子了，叫我呂楓就行。”呂楓心里有點感動，東家今天給了他工作的機會，還給他帶回去怎么多的菜，以后一定記住東家說的話。

    酒樓后面有一處院子，里面原來就是酒樓伙計什么睡覺的地方，有幾間單間也有通鋪，這個當然是看職位的重要性來分配房間，李大哥自然喜提了一個單間。

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