十分鐘過去了。
廚房里面似乎發生了某種神奇的變化,抽油煙機抽不走所有的香味,導致香氣彌漫在了客廳里。龍井蝦仁是最快做好的一道菜,河蝦的鮮味和茶的清香混合在了一起,別具韻味。
李找了四個碟子,里面沒有放醬油,放的是泡好的龍井茶。最后用茶葉點綴在銀白飽滿的蝦仁上,做完這一些后,李臉上帶著笑意,心的把這道菜端了出去。
客廳里面二老已經放好了桌子,李出來的時候甚至看見了謝忠下意識的咽下的唾沫,其實他們聞到的并不是這道龍井蝦仁,反而是另外一道快做好的菜,好逑湯。
李把菜輕輕放下道:“叔叔阿姨,廚房還有菜,一會兒我再來陪你們!”
完話,李并沒有回到廚房,反而去敲了敲謝思妍房間的門。二老不知道李想要做什么,心里猜測李估計是找不到調料不好意思問自己,所以才去找女兒的。
想到這里,他們也不再盯著李,反而盯著李剛端上來的龍井蝦仁。
蝦仁個個飽滿,恍如白玉,配上茶葉點綴圍邊,色香味俱,絕對是一道端得上飯店的菜。謝忠不住的舔著干燥的嘴唇,喉嚨不住滾動,對著這道菜垂涎三尺。
不過他也穩得住,沒有動手,還在等著做菜的李。
謝思妍聽見有人敲門,悄悄的把門打開。見到是李后頭一縮,不知道跑到什么地方去了。李推門而入,見到床上拱起一個大包,這妞把身都埋在了被子里。
“你也不嫌熱,大熱天的鉆被子里面。”李嘲笑道。
謝思妍氣急了,要不是你這幾天和我玩失蹤導致我剛才太激動了。我怎么會在我媽前面抱你,現在還在我面前來風涼話。
“要你管!哼!”
李不管她,繞過床去摘幾朵康乃馨的花瓣,然后走了出去輕輕的把門帶上,回到了廚房里面。
好逑湯還需要幾分鐘,花瓣是最后丟下去的,所以現在不急。這邊灶頭現在正做著宋嫂魚,李回到廚房的時候魚都快好了,謝思妍家里的灶具火很大,做菜十分方便。
把魚放在盤子里面,澆上一層平滑油亮的糖醋,最后撒上蔥花蒜末,這道菜就做好了,另外一邊的好逑湯也做好了,李把最后的花瓣放了上去之后,兩手各端一個盤子走了出去。
“哎喲!”田景紅驚呼,連忙起身想幫李端菜。“傻子唉!你就不怕燙嗎?”
“別別別,阿姨你坐下,我不怕燙,別燙著你了!還有最后兩道菜,你們稍等。”李道,然后把菜又放到桌上。
回到廚房的李開始做最后兩道菜,一道是二十四橋明月夜,一道是回鍋肉,材料剛才都準備好了,就等灶頭閑置出來,不然李一次性就可以把這五道菜做完。
二十四橋明月夜開大火猛蒸,另外一邊也是大火把油燒的滾燙,放下豆瓣炒香之后,一疊五花肉就被李放了下去,又炒了一分鐘,然后下入青蒜,點少許料酒和醬油,放入鹽和糖,就準備出鍋了。
李做菜從來不放味精,因為這樣會影響來的香味,影響廚師的水平。其實古代都是不放味精的,他們那時候還沒有這種東西。
回鍋肉關火出鍋,二十四橋明月夜還要等五分鐘,所以李直接就端出去坐著了。
謝思妍也問到香味,早早的就坐在飯桌上,眼睛不停的在菜上猛瞧,被田景紅一陣叱喝。
把回鍋肉放在桌上,李道:“還有一道在蒸,原還想多做幾樣的,但是我怕你們吃太飽。”
“就這幾樣怎么會吃飽,你其實還可以多做點的。”謝思妍笑嘻嘻的道。
“這可不一定。”李笑道。
這幾樣菜吃下去,保管他們一會兒肚子都圓滾滾的不出話來。
“這道難道是傳中的龍井蝦仁?”謝忠忽然道。
“對,蘇州名菜,龍井蝦仁。各位嘗嘗吧。”李。
謝忠已經等候多時了,沒顧及禮儀連忙伸手去夾菜,但是好幾下都沒夾起來,大喊道:“這也太滑了吧,根夾不起來啊。”
“這道菜你們可以用勺子舀在碗里吃,的確不好夾起來。”李道。
勺子已經被謝思妍拿走,這時候聽到李這樣,抬起頭就朝著父母傻樂。
“傻孩紙!吃吧,沒人和你搶。”田景紅笑著道,然后朝著李道。“這道應該是西湖醋魚了,這個是回鍋肉,這道湯是什么?”
李笑道:“阿姨可以猜一下。”
田景紅剛想猜不出來,旁邊的謝忠忽然道:“這難道就是射雕里面的好逑湯?”
“對。正是好逑湯。”李點頭答道。“需要我來介紹這道菜的典故嗎?”
謝忠面色一冷,放下筷子道:“不需要。”
李也不惱,道:“關關雎鳩,在河之洲。窈窕淑女,君子好逑。這就是好逑湯。”
謝思妍紅著臉道:“就像誰沒看過射雕一樣。”
“你們先吃,那道菜應該好了,我去去就來。”李著就去廚房拿菜,關火之后,李把這道蒸豆腐放到水里冷卻了一下,不然他們等下吃的時候必定會燙到嘴巴。
回來的時候謝忠也是拿起了筷子重新開動,放著美食置之不理簡直就是犯罪。
李從第一次走出廚房的時候就知道,這大叔就是個老饕。不怕自己做的美食不上鉤。把菜放在桌上,李也盛了一碗飯和他們一起吃了起來。
之前好逑湯里面的櫻桃已經被他們瓜分完畢,李一個都沒吃到。不過也沒關系,吃過黃蓉做的菜,再吃自己的會覺得很羞恥,兩人的差距應該是八條街那么遠。
李這道菜一上來,謝思妍就大喊:“我知道我知道!這就是二十四橋明月夜。”
李夾了一個豆腐吹了幾下,放在她碗里道:“猜得沒錯,獎勵你一個,記得要含住了吃。”
謝思妍扭扭捏捏半天才把李給他的蒸豆腐吃下去,這豆腐的外表就是一個圓形的球,比乒乓球要一點。吃起來外面就像包裹了一層膜,咬破之后里面的豆腐砰的一下就在嘴里爆炸。
被冷卻之后的豆腐溫度不高,不冷不熱正好合適。火腿的香味已經完沁入到了豆腐里面,豆腐這一爆開,香味直接沖到了鼻尖。
謝思妍倒瞇著眼睛品位了半天,才一臉享受的吞了下去喊道:“哇塞!太好吃了,李我愛你!!!”
謝忠表情又變了,面色陰晴不定……。
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