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美食神醫 正文 第五十五章壽司勝

作者/九天之水 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    黑夜里,美食店內,石寒躺在床上,腿上放著筆記電腦,笑呵呵的看著一個動漫,眼睛帶著笑意。

    此刻的他并不知道,在距離五百米外的一處大酒店,正在比拼著一場廚藝。

    那燈光明亮的五星級酒店大廳內,兩個爐灶臺面對面的擺放著,兩者距離有三米之遠,各自食物的美味幾乎無法接觸。

    “你要做什么菜,需要我們提供什么樣的食材?”經理看著那林澤大河道。

    “不用,我要做的食材自己已經準備好了!

    林澤大河自信一笑,將自己帶來的箱子打開,里面有許許多多紅紅綠綠的食材,非常豐富。

    他要做的,是日最常見的壽司,但卻是一道他獨創的烤肉青菜壽司。

    此刻,眾人往林澤大河的箱子一看,發現是準備好的食材,什么生肉、青菜、海苔等等一應俱,而且看顏色非常新鮮,應該不超過三個半時。

    林澤大河之所以下了飛機就趕來,就是不想自己帶來的食材過度揮發,要保留里面的營養。

    “既然如此,那比賽現在開始!”

    趙彥這位美食家,頓時大聲道。

    緊接著,雙方廚師就開始有條不紊的進行著。

    四周的顧客們部瞪大著眼珠子,開始觀看,看看是自己這邊的五星級大廚厲害,還是日來的料理廚師厲害。

    由于這一次來的是外國人,李師傅自然是拿出十二分的專注精神,開始做自己最拿手的紅燒肉。

    紅燒肉拿什么肉做最好?

    那當然是選用肥瘦相間的三層五花肉作為主食材最好,接著搭配白糖,生抽,調料酒,八角,蔥段,蒜,生姜,老抽,香葉,鹽,味精。

    這紅燒肉看似是一道人人可做的家常菜,但想要做到香甜可口,肥而不膩的境界,卻是非常困難。

    只有五星級的廚子,對火候把握的精準,以及輔料下去的時間把握,才能做出一份口感肥而不膩,可口宜人的極品紅燒肉。

    激烈的比賽持續進行著,李師傅這邊早早就冒出了油煙,一股沁人心脾的味道,濃郁的散發而出,讓四周的食客們個個深吸口氣,嘴里泛濫著,露出渴望之極的表情。

    “好香呀,不愧是李師傅的拿手好菜,絕對勝過那日來的垃圾料理廚師。”

    “沒錯,要不是李師傅每天只做三十份紅燒肉,我絕對要一天吃它個三份,把自己撐死才好!

    “哈哈哈,李師傅十年前就成名了,現在就是其他五星級的大廚與他相比,也要略低一籌!

    “我昨天來的早,吃過李師傅的極品紅燒肉,那味道,簡直肥而不膩,香甜可口,一嘴咬下去,肉汁肆意,滿嘴留香呀!

    凡是嘗過李師傅紅燒肉的客人,個個贊賞有加,有的甚至不自覺的流了口水,等從回憶里醒來時,才尷尬的擦了擦嘴角。

    而此刻,那日來的廚師依舊在那里慢條斯理的鼓搗著,沒有一絲香氣飄出。

    十幾分鐘后。

    那日廚師將一切都弄好后,才開始烤肉。

    他烤肉的方式非常奇特,竟然把烤肉放在一個布滿洞的鐵圈里,而且使用的并非明火。

    沒有明火的直接燒灼,意味著將保留巨大營養,也沒有油煙里的有害物質進入,可謂是非常注重對人體的健康。

    當時間過去二十五分鐘左右,兩人先后做好。

    兩份食物,兩種不同的風格。

    其中,李師傅的紅燒肉色澤成褐色,表面有一層反光的油脂,一股充沛的肉香徐徐飄蕩,給人一種極大的味覺沖擊。

    而反觀那被海苔包裹的壽司,則顯得平平淡淡,僅有一縷縷若有若無的烤肉香飄出,遠不如紅燒肉那么外放。

    “請品嘗!

    李師傅自信道,退到一旁,將腦袋微微抬起。

    這一次,他的紅燒肉是他做得最好吃的一次,不管是火候的把握,還是佐料放入鍋里的時機,部都是那么的精準完美。

    李師傅相信,在美味可口方面,自己絕對第一!

    不僅僅是他,四周所有嘗過紅燒肉的客人,也紛紛覺得紅燒肉第一,畢竟那味道,那么濃那么香,光是聞上幾口,肚子就已經咕咕叫了。

    而端坐在木椅上的雜志社美食家,才不理會他人的言論,先是用礦泉水漱了漱口,確定沒有其他味道殘留,便拿起銀筷子,夾起李師傅做的一個色澤鮮明,香氣誘人的紅燒肉。

    那滿是肉油的紅燒肉,一口咬下去,美味瞬間綻放!

    美食家此刻能明顯感覺到那紅燒肉是多么美味,一口而已,滿滿的肉汁就噴涌而出,浸染整個口腔,帶來前所未有的香味。

    最主要的,是這肥而不膩,嫩嫩的肥肉中夾雜著瘦肉,仿佛是一個肉肉的女生在含情脈脈的看著你,一口親下去那叫一個爽呀。

    滿嘴的肉汁,嫩嫩的紅燒肉幾乎是牙齒一碰,就化作那零散的肉塊,咕嚕咕嚕的涌入口腔、食道,給整個身體帶來美味的刺激。

    “好吃!”

    只是咬下一口,美食家就眼前一亮的評論著。

    他感覺這紅燒肉真的一點都不膩,仿佛肉汁部浸染到了瘦肉里,加上其他輔料的配合,有的只是那沁人心脾的香氣和入口即化的感覺。

    那滋味,美味如火,讓人根無法停下。

    一口又一口,偌大的,流油的紅燒肉就那么消失。

    美食家吃完后,就擦了擦嘴,再次用礦泉水漱口,洗掉嘴里的肉香味,接著用筷子夾起林澤大河所做的烤肉青菜壽司。

    那被深綠色海苔包裹的壽司,看起來色澤鮮艷,里面夾著米飯、烤肉、青菜、蘿卜等物品。

    美食家沒有猶豫,直接咬下一口。

    這一口,讓美食家猛地瞪大眼珠子,酸的、甜的、肉香的,數種滋味在口中爆發,不斷刺激著味蕾。

    那么細細一品嘗,美食家發現那應該難吃的生青菜竟然一定也不生,而是半熟的狀態。

    “原來如此,這日廚師用烤熟的肉塊緊貼著青菜,讓熱量傳導,使原生硬的生青菜變得軟滑,并且夾雜著肉香,實在是妙呀!”

    美食家不斷在內心感慨這壽司的妙用,而后一口又一口的吞服。

    他細細品味了一下嘴里的味道,就深吸口氣,閉上了眼睛,準備接下來的裁定。

    此刻,在酒店里的所有顧客、服務員、廚師們都瞪大著眼睛,在等待著。

    一分鐘后。

    那美食家睜開了眼睛,出了一個讓李師傅難以置信的事情:

    “這一次的雙方菜品比試,我覺的應該是日來的林澤大河贏!”

    “為什么?”

    除了林澤大河和那美食家以外,所有人都大吃一驚,完不理解,明明應該是肉香四溢的紅燒肉,更勝一籌才是,怎么卻是那平平淡淡的壽司贏了?

    美食家呵呵一笑,開口解釋:

    “在口感、色澤、香氣方面,你們兩人相差不多,無法分出勝負,但在營養方面,林澤大河的壽司更勝一籌!

    他頓了頓,接著道:“眾所周知,食物在經過蒸煮炒之后,基會流逝太多的營養,而林澤大河的壽司卻并不是如此,他剛才的做法你們也都看見了,相信誰輸誰贏,應該一目了然!

    “怎么可能!這壽司竟然能在口感和色澤方面與我不相上下?”

    李師傅不敢置信,一步沖到桌前,拿起筷子將林澤大河所做的一塊壽司送入嘴里。

    嗯,一口咬下去,那種種奇妙的滋味,猛地爆發,席卷整個味蕾。

    “真好吃!

    李師傅瞪大著眼睛,蹬蹬蹬的倒退數步,神色呆滯,手中的筷子瞬間掉落。

    眾人看在眼里,個個低下腦袋,略顯羞愧。

    “哈哈哈!

    來自日的林澤大河,哈哈大笑,狂妄無比。

    “你們華夏被人稱之為什么三大烹飪國之一,沒想到卻連我隨手做出的一道菜都不如,真是可笑!

    “我一直聽你們華夏人有一個別稱,好像叫做什么華夏豬,以前我不明白,現在懂了,你們天天吃的都是豬食,不是華夏豬又是什么?”

    面對林澤大河的譏諷大笑,眾人紛紛怒目而視,但也無法發作,畢竟輸了就是輸了,技不如人。

    接著,林澤大河收起笑聲,極為不屑的道:

    “我也不怕告訴你們這些蠢豬,我剛剛做的壽司,其實并不是我的拿手菜!

    “什么?”

    李師傅一聽對方做的還不是拿手菜,更是難以置信。明明那么好吃的壽司,難不成真是如對方所,隨意做出的?

    這時,雜志來的美食家,也點頭肯定的道:

    “是的,上一次林澤大河來國內挑戰京都一位五星級酒店大廚,用的不是這個,而是更加好吃的水煮海魚,那滋味,現在想想,都流口水,太鮮美了。”

    眾人沉默,無言以對。

    “哼!我來華夏多次,挑戰過許多人,可卻沒有一個能戰勝我的。我原打算再挑戰一人,就去挑戰法國廚師,現在看來,呵呵,沒必要了。”林澤大河不屑的冷哼道。

    “等一下,你還要挑戰一人?那能否將這個名額給我們,五天后,我們推出一位選手,再和你對戰,如果你輸了,就為自己剛才的話道歉,如何?”

    李師傅目露憤怒的大聲道,心中憋屈。他不能因為自己的無能,而給整個民族帶來恥辱,一定要洗刷!

    “哈哈哈,好,五天后我再來,我倒要看看,你們能找到什么大廚,我拭目以待!”

    林澤大河狂妄的笑道,就開始收拾東西,準備回國。

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