吃刺身還講究季節性,春吃北極貝、象拔蚌、海膽。
夏吃魷魚、鱺魚、池魚、鰹魚、池魚王、姐、三文魚。
秋吃花鰱、鰹魚。
冬吃八爪魚、赤貝、帶子、甜蝦、鱺魚、章紅魚、油甘魚、金槍魚、姐。
有些魚我們國家沒有,但一次阿三國之行,韓孔雀差不多都搜刮到了。
“這些都是生的,你們兩個不能吃吧?”韓孔雀對柳絮和顧苗道。
柳絮道:“刺身并不一定都是完的生食,有些刺身料理也需要稍作加熱處理,例如蒸煮大型的害蟹,還有熱水浸燙,生鮮魚肉以熱水略燙以后,浸入冰水中急速冷卻,取出切片,即會表面熟、內部生,這樣的口感與味道,自然是另一種感覺。”
“還是生的。”韓榮夏道。
柳絮道:“我們可以燙熟嘛!孕婦吃三文魚對寶寶的聰明,能起到很好的作用,能幫助促進眼睛以及腦部發育,而且營養也很豐富,所以我用中餐做法來吃,你們可以吃生的,我和苗吃煮熟了的就行了。”
韓孔雀道:“你是醫生,你自己注意就好了。”
韓孔雀看著一盤子刺身,形態和色彩都十分的賞心悅目。
“你這刀工不錯啊!”韓孔雀看到魚片被分割的整整齊齊,厚薄如一,立即贊道。
韓孔雀知道在做刺身時,如果用不合適的刀具或不鋒利的刀具,切割時就會破壞原料的形態和纖維組織,造成脂類潰破,破壞原料身的特殊風味。
處理刺身的刀具相當重要,制作者一般都有5至6把專用的刀,可分為處理魚類、貝類及甲殼類的刀,還可分為用于去鱗、橫剖、縱剖、切骨等用途的刀。
而柳絮明顯達不到這種專業水平,但她只是一把刀。就能完成這種工作,還是讓韓孔雀有點異樣的感覺。
他懷疑的看了一眼柳絮,感覺柳絮好像對自己隱瞞了一些什么。
柳絮此時可不知道韓孔雀在想什么,在眾人都欣賞完了以后。他們開始動筷品嘗。
先把一只空盤和一只裝有醬油的碟放在面前,用筷子夾一片生魚片放在空盤里,再夾取適量的調料放在魚片上,然后將魚片折疊,蘸上醬油,夾起來送入口中。
剛開始咀嚼時,韓孔雀能輕易品嘗出幾種味道。
魚的味,醬油的鮮味,隨著不斷地咀嚼,魚肉嚼爛。嚼碎,韓孔雀立即感覺滿口生津。
“調料是什么?怎么感覺有點怪異?”韓孔雀道。
柳絮道:“吃就是了,用蔥姜蒜弄得,我們這里可不提供正宗的日料理。”
韓孔雀趕忙道:“我可不是不好吃,而是感覺有點奇怪。”
“好吃就行。我們家里的配料不夠,等回到魔都之后,我們專門買點吃刺身的配料,那樣吃起來感覺會更好。”柳絮道。
韓榮夏道:“這樣已經很好吃了。”
韓孔雀也笑了:“榮夏還沒有吃過正宗日料理吧?等回魔都之后,我陪你去吃。”
韓榮夏吃了一口蝦片后道:“我去吃過一次,跟同學一塊去的,也沒感覺多好吃。還是大嫂做的好吃,以后在家里吃就行了。”
柳絮道:“你這是把你大嫂當廚子來了。”
韓榮夏道:“大嫂的刀工那么厲害,做醫生可惜了,應該做殺手。”
過年的三天,除了祭祖,就是吃喝。再就是應付村里前來拜訪的。
由于柳絮身體不舒服,所以韓孔雀這三天沒有出門,在家里度過。
等初二放過鞭炮,把祖宗送走,這個年也就結束了。
過完年。一些該處理的事情,也開始處理。
剛過完年,趙年生就走進了韓孔雀家。
“叔,有事?”韓孔雀笑著讓座。
趙年生嘆息了一聲道:“你有書哥對不起你。”
韓孔雀臉上的笑容一滯,道:“叔,不要這么,你現在應該知道了,當時是什么情況?”
趙年生道:“知道了,剛開始看到他被打的昏迷,我還有點心疼,后來我才知道,他那是裝的,因為李彪他們都沒有對他下手,你們跟他是做戲,他可沒有留手,柳絮肚子上那一拳就是他打的。”
韓孔雀的眼角一陣抽搐,感覺自己的臉好像被人打了,這個趙有書可是他的內線,居然就是他打了柳絮。
“知道為什么嗎?”韓孔雀道。
趙年生道:“他當時昏了頭,居然真的產生了嫉妒,所以才真的跟那些人做出了這種事情。”
“真的是嫉妒?沒有其他原因?如果有,我們同一個村的,只要出來,我們自己是可以解決的,如果只是單純的嫉妒,就能夠做出這樣的事情,我也沒什么好的了。”韓孔雀嘆息道。
趙年生也開始嘆息:“你不用管他了,我根沒想到,他的心理承受能力居然那么差,現在他瘋了,被送到了精神病院去了。”
“瘋了?”韓孔雀驚訝的道。
趙年生道:“瘋了,可能你不知道,他媽媽那邊有家族遺傳史,一般都是傳男不傳女,所以你嬸子好好的,而你嬸子的兩個弟弟,都不太正常,來我也擔心我的孩子,會遺傳你嬸子家族的毛病,可有書他都快三十歲了,根沒有發病的儉,所以”
“叔,你不用了,如果是這樣,我還能跟有書哥計較?”韓孔雀此時已經有點了解,趙有書為什么都三十歲了還沒有上媳婦,想來這一點才是主要問題,要不然,以趙年生的威望,怎么也你能夠給他兒子娶上媳婦。
趙年生嘆息道:“是叔對不起你,如果提醒你們一下,也不會出這樣的事情,他可能是知道那是你媳婦,才更嫉妒你,所以才下了重手。”
看到別人有一個漂亮媳婦就嫉妒了?而且還嫉妒的犯了病,韓孔雀對這樣的事情又能夠什么?
兩個人沉默,此時韓孔雀的手機響了起來,韓孔雀一看,居然是陳嘉義。
“陳哥?”
“韓,你注意一下,張龍虎失蹤了。”
“失蹤了?怎么回事?”
“公安部已經發出了通緝令,所以他失蹤了,你要心一點,他也許去找你,如果沒有特殊情況,你就待在家鄉,那邊他人生地不熟的,如果真去了,也許更容易暴露。”陳嘉義道。
韓孔雀苦笑:“我們這里現在成了旅游景點,外來人員特別多。”
“那你更應該心點了,張家完了,同時還有一大批人跟著倒霉,我們陳家算是倒了,對了,我還沒有恭喜你,徐加辰副市長,已經正式被任命為魔都市委書記,中、央委員。”
韓孔雀一聽這話,立即倒抽了一口涼氣,現在可沒有到換屆的時候,這個時候徐加辰登頂,原來的老大自然是倒霉了。
連老大都倒霉了,這可真是一大批人跟著倒霉,這張家牽連出來的人可真是不少。
“還有,那位去你們那里的韓秘書長,也已經被雙規,他們都屬于一個大型走私集團,可以這次牽連甚廣,我還要感謝你,如果沒有你,我也不可能從家族公司之中脫身,要不然,我這次的損失可就大了。”
韓孔雀當機立斷:“如果魔都待著不舒服,不如來我的家鄉玩兩天,我們這里的景色還是不錯的。”
陳嘉義稍微沉默了一會,才道:“我看看吧!”
掛了電話,韓孔雀好一會兒沒有反應過來,徐加辰登頂,魔都市現在是種什么情況?
不過,好像這對自己真的是好事,現在魔都市很多人,都知道徐加辰跟他的關系好,如果還有人暗地里跟他作對,那可就是跟徐老大作對了。
“孔雀,孔雀,如果你有事情,我就先走了。”趙年生把韓孔雀從思緒當中叫了回來。
韓孔雀笑道:“沒事,剛才電話里聽到了一個消息,有點感覺意外。”
趙年生道:“沒事就好,我這次過來還想提醒你一下,我們村里來的人來多了,你做什么可要抓緊了,如果你想多要幾棵鐵核桃樹,我可以給你留出來,想來村里人都不會什么的。”
“那個就算了,您老還是給村里人多某點利益好了,我就不參與了。”韓孔雀笑道。
趙年生道:“如果是這樣,你有什么讓我幫忙的,就直接跟我好了,現在已經有不少人在我們村子周圍探索,如果真讓他們發現了什么,可就不好了。”
韓孔雀笑道:“讓他們找,如果他們真有事找到,也算是他們的事。”
趙年生猶豫了一會才道:“孔雀,叔問你一句話,你可不要怪我,你不用告訴我什么,只要告訴我,到底有沒有寶藏,如果真有,你叔我心里有數了,才好做些準備。”
韓孔雀點了點頭,沒有話。
趙年生立即高興了:“這么是真有了,雖然不知道是什么,但這不是關鍵,看來我們村里的土地是一寸都不能賣了,叔就等著你的消息了,如果寶藏出土,那時我們村里的土地可就值錢了。”
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