結(jié)束了矮人的插曲,醉風(fēng)終于帶著地精和牛頭人開始了談判工作。
經(jīng)過一番討價(jià)還價(jià)之后,暴風(fēng)城王國(guó)終于和棘齒城建筑集團(tuán)達(dá)成了協(xié)議,由埃德溫·范克里夫帶領(lǐng)的石匠兄弟會(huì)修建新暴風(fēng)城的貴族區(qū)、軍事區(qū)和王宮以及其他裝飾部分,由加茲魯維帶領(lǐng)的棘齒城建筑集團(tuán)負(fù)責(zé)暴風(fēng)城的非貴族、非軍事區(qū)以及基礎(chǔ)架構(gòu)的建筑工作,報(bào)酬是一筆天文數(shù)字——按照加茲魯維的話,去掉了牛頭人吃了的部分,可以再建起一座棘齒城。
此時(shí)的醉風(fēng)已經(jīng)基完成了自己的使命,接下來的工作中,醉風(fēng)更多地只能作為一個(gè)看客了,無論是石匠兄弟會(huì)還是棘齒城建筑集團(tuán),哪一方的專業(yè)度都高于自己這個(gè)只是幫忙修過幾次蟠龍脊的半吊子。
醉風(fēng)樂得清閑,干脆跑到閃金鎮(zhèn),向那里的獅王之傲旅店老板學(xué)習(xí)人類的烹飪技巧。
老板法雷是一個(gè)年輕的人類伙子,是跟著安度因·洛薩第一批返回家鄉(xiāng)的暴風(fēng)城遺民,他的父親老法雷不幸死于獸人戰(zhàn)爭(zhēng),他這次回來就是希望將自己家的旅店再開下去。
“獅王之傲的特色菜都很簡(jiǎn)單啊,沒有你的那么神秘!敝匦陆ê昧寺玫甑姆ɡ自谏獠欢嗟臅r(shí)候開始講解自己店里的菜品,“主要都是周圍艾爾文森林的特產(chǎn),狼肉、熊肉、野豬肉還有其他一些常見的家禽家畜的肉!
“我們旅店是祖輩傳下來的,最開始的一代是很久之前了,那時(shí)候我的祖先是阿拉索大帝麾下的一名火頭兵,專門給戰(zhàn)士們做菜的,后來他一路南下,來到了艾爾文森林,定居在了這里。”
“因?yàn)榱?xí)慣了在部隊(duì)中烹飪,我的祖先十分擅長(zhǎng)處理這些野獸的肉,他總能找到最適合做料理的那一部分——比如常見的癩皮狼,別看這種狼看起來疙疙瘩瘩的很丑,實(shí)際上它的肋排和后腿上的大腿肉絕對(duì)是不可多得的美味!”
聽這么一,醉風(fēng)頓時(shí)來了興趣:離開了潘達(dá)利亞之后,限制自己廚藝的就是食材的選擇,一只大的動(dòng)物,自己只能憑借直覺處理,根不能完發(fā)揮出這種食材的有點(diǎn),畢竟不是所有動(dòng)物都像科多獸的肉一樣,渾身都能做成美味。
“法雷,既然如此,那就麻煩你把你們所有的特色菜都做一遍吧,我付賬~”
看著醉風(fēng)兩眼泛光的樣子,法雷顯得十分羞澀:“我知道你是一位美食家,能夠得到您的關(guān)注我十分榮幸,更何況你還幫我趕走了豺狼人,這頓我來請(qǐng)吧!
醉風(fēng)簡(jiǎn)直感動(dòng)——自己在四風(fēng)谷幫了這么多年的忙,老吳他們那群老油條也只會(huì)“下次我請(qǐng)”——可總是下次卻沒有真正請(qǐng)過一次,還是法雷這個(gè)年輕人好啊,請(qǐng)就請(qǐng)!
話間,法雷已經(jīng)換好了廚師服,來到了后廚。
進(jìn)入了烹飪狀態(tài)的法雷大方了許多,他麻利的將一條早上從暴風(fēng)城衛(wèi)兵那里買來的、皮已經(jīng)被剝掉了的癩皮狼掛在了肉鉤上,抄起菜刀開始處理。
“就是這種狼,其實(shí)整個(gè)狼能吃的部分并不算多,而且內(nèi)臟還有輕微的毒性——如果你想吃,就只有將它的肝臟磨碎了,做成醬汁拌著吃,否則你的臉上會(huì)長(zhǎng)一個(gè)月的疙瘩!
一邊著,法雷將狼的肚子破開,將所有內(nèi)臟都取出來泡在了事先準(zhǔn)備好的桶里。
“桶里是寧神花和皇血草泡的水,這水能夠保證內(nèi)臟的新鮮,據(jù)很多法師老爺們喜歡用冰把這部分冰起來,以后做的時(shí)候口感會(huì)變好很多,可惜我雇不起法師!
醉風(fēng)點(diǎn)點(diǎn)頭,示意自己理解。
“看,這就是整條狼最精華的部分!”法雷開始處理起了狼肋排,“癩皮狼有6條肋骨,十三對(duì),其中第一對(duì)和最后一對(duì)往往很難處理。第一對(duì)是因?yàn)閹缀跛睦,這一對(duì)肋骨都受過傷,肉和骨頭緊緊挨著,即使做熟了都分不開,所以沒法吃。”
“至于最后一對(duì),除非是專業(yè)廚師殺的狼,狼的膽囊都會(huì)在死亡的時(shí)候破裂,然后膽汁會(huì)沾在上面,有毒而且澀口!
很快地,整條狼被法雷處理完畢,浪頭被送到了隔壁的雜貨鋪?zhàn)龀筛鞣N裝飾品;狼皮早就被剝走了,雖然不好看,但是十分保暖;最肥美的肋排和后腿被擺在了案板上;而其他肉和內(nèi)臟則被泡了起來。
“今天我就來做香辣狼肋排吧,這是店獨(dú)一無二的絕對(duì)特色!”
只見法雷抄起了一把斬骨刀,干凈利落地將4根肋骨斬成7段,留下了其中的5段,然后換成刀,開始在狼肋排上劃出了密密麻麻的、相互交叉的口子以便入味。
“香辣狼肋排味道的關(guān)鍵在于腌料,我們家的腌料可是花了大價(jià)錢的!”著法雷心翼翼地從櫥柜里找出了一瓶閃著綠色光芒的腌料,打開蓋子之后香味彌漫在了整個(gè)廚房里。
醉風(fēng)使勁吸了吸鼻子。
“唔……銀葉草、野鋼花、還有金棘草?!這些草藥的確不便宜!”
“天吶!”法雷此時(shí)顯得十分震驚,“沒想到你還是一位草藥學(xué)大師?!能輕松聞出腌料之中的草藥,這水平簡(jiǎn)直比我見到的暴風(fēng)城里面的塔妮莎大師還厲害。”
“哈哈,我這就是為了能夠靈活的運(yùn)用草藥做菜嘛~”
抹上了腌料的狼肋排不在有血腥味,反而發(fā)出了甜甜的氣味。
“狼肋排的腌制非?欤宸昼娋蛪蛄耍俣嚯缰凭蜁(huì)讓肉味變得發(fā)膩,正好趁現(xiàn)在把水燒好!
半鍋水被迅速燒熱,法雷把腌好的狼肋排放在了鍋里,蓋上了蓋子蒸了起來。
“狼肋排腌好了以后最好是蒸著吃,當(dāng)然烤也行,只要不煮就好,那樣會(huì)把肉煮散掉。”
法雷在另外一個(gè)爐具上架起了郭,開始準(zhǔn)備醬料。
雖然是香辣狼肉,但是法雷卻沒有使用辣椒,而是忍著眼淚將搗碎的洋蔥和雞蛋攤在了鍋里,煎熟之后在上面均勻地抹了一層芥末。
看著醉風(fēng)滿臉迷惑的樣子,法雷忍不住哈哈大笑:“哈哈,這就是我們的秘方,等下狼肋排做好了,你嘗嘗就知道了!”
終于,狼肉蒸好了,法雷心翼翼地將這5段狼肋排剃掉了骨頭,用洋蔥雞蛋餅卷了起來,盛盤遞給了醉風(fēng):“嘗嘗吧,獅王之傲的特色菜,香辣狼肋排!”
醉風(fēng)也不客氣,結(jié)果以后,迫不及待咬了一大口。
香!
草藥激發(fā)了肉的活力,蒸的火候也剛剛好,最奇妙的是明明剛出鍋的、滾燙的狼肉,卻絲毫不燙嘴!
辣!
并不是傳統(tǒng)意義上的**辣,而是一種涼絲絲的甜辣,這種感覺充分調(diào)動(dòng)起了醉風(fēng)的食欲,讓醉風(fēng)根停不下來!
一口氣將五根肋排部吃盡了,醉風(fēng)才開始意猶未盡地思考了起來,探求這片土地上的人們烹飪方法和潘達(dá)利亞有何不同。
當(dāng)然,醉風(fēng)也順便提出了幾點(diǎn)的建議。
“處理整只狼技術(shù)不夠細(xì)膩,你以前肯定沒有做太多次,雖然關(guān)鍵點(diǎn)都做到了,但是放血和剔骨技術(shù)還有待提高!
“醬料準(zhǔn)備得有點(diǎn)早,芥末有些不對(duì)勁!
“蒸的時(shí)候水放多了,有一部分狼肉沾上了水變得沒有了嚼勁。”
……………………
在法雷崇拜的目光里,醉風(fēng)離開了獅王之傲旅店,一邊思考著如何把這種廚藝用于提升自己,一邊向著暴風(fēng)城走去。
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