對于釀葡萄酒的步驟,其實并不是一個很難的手藝。
不管是國內的度娘或者是國外的谷哥,只要上一找,可以輕易的找到釀酒的步驟。
這個到是不困難,主要就是分為八部,第一就是除梗,也就是現在蔣海他們做的步驟。
把葡萄從葡萄梗上面弄下來,然后扔進那個木桶里面,第二步就是破碎,也就是把這些葡萄在木桶里面給弄碎,第三就是發酵,破碎的葡萄當中加入酵母,這個時間就要考驗大師傅,也就是杜勒斯-杰拉德的水平了,紅酒之所以是紅的,是因為果皮發酵的原因。
而澀味則是來自于種子,也就是葡萄的籽所釋放出來的味道。
在等發地的差不多了,現用榨汁機去榨發酵后的葡萄酒,接著過濾,把事的皮和種子去除掉,然后再繼續發酵,階段主要決定葡萄酒的味道,發酵的時間不同,口味也就不同。
當然,這其中最主要的就是糖份的存在,糖份幾乎完發酵完的,就是干葡萄酒。
決糖量在每升4-1克之間的,就叫做半干葡萄酒。
每升葡萄酒,總糖量在1-5克的,就叫做半甜葡萄酒,五十克以上的就是甜葡萄酒。
在發酵結束后,還要除渣,把所有的殘留特質都除去之后,就是熟成,也就是應該裝進酒桶里面了,酒桶是一定要用橡木的酒桶才行,而這個熟成的時間大概得有兩年才行。
當然,現在的社會速度很快,很有太多的人會花兩年的時間來等這些酒。
所以現在市面上,百分之九十九點五的葡萄酒,都是勾出來的。
用這些新酒當中摻一些老酒,放幾個月,可以喝了之后,就可以直接裝瓶賣錢了。
杜勒斯-杰拉德所用的古法釀酒,步驟跟這些是一樣的,只不過更多的是用手動,而并非是機器,當然,像是榨汁,過濾之類的,是肯定要用到機器的,人工是不行的。
但要起來,最主要的發酵,進桶和弄碎,他就要求要用人工了。
而按著他的話講,法國最正統的葡萄酒,在弄碎的時候,是要找一些少女,注意,一定要是少女,也就是沒有和男人戰斗過的女人,洗干凈身之后,進去踩碎,這樣才可以。
所以在中世紀的歐洲,每一個貴族都會養著一些這樣的女人,來給自己釀酒喝。
不過你也知道,那是中世紀了,現在這個開放的年代,沒有和男人戰斗過的少女,真心是少之又少,不管是美國還是歐洲,一般來講,十四、五歲還保持著的女孩,就已經幾乎沒有了。
不過蔣衡邊到是有很多,原裝的你看像是達蓮娜、瑪麗安、柏妮斯和信都是。
有一些蔣海幫忙裝的,從醫學的角度來講,也沒有戰斗過。
但黛娜她們,卻并不愿意去踩,因為她們感覺自己自己的身體,可能會玷污這些葡萄吧。
主要進去踩的就是她們四個,其實阿扎麗娜也是,只不過她才懶的過來湊熱鬧的呢。
在把這些葡萄扔進了木桶里面后,有一桶滿了,杜勒斯就叫達蓮娜她們進去踩……
不管是達蓮娜、瑪麗安,還是柏妮斯和信,都對踩這個東西很感興趣。
看著面前紫色的汁液亂跑,還有少女們歡快的樣子,實話,蔣海多少是有一些反胃。
他可沒有什么屬性,那畢竟是用腳踩的,原他還對自己的葡萄酒很好奇呢,看著這幕,他就不太想要喝了……好吧,其實這視覺沖擊還真是挺厲害的。
蔣?蓻]有喝別人洗腳水的習慣,哪怕這些人都是一些漂亮的女孩也是一樣的。
他可沒有那么重的口味……不過如果這些酒可以賣錢的話,他到是不介意的。
在把一盆葡萄差不多踩完了之后,這邊的杜勒斯便會往里面灑一些酵母粉。
接著把它們封存起來,中午踩完了葡萄之后,下午還在繼續收……
這個莊園里面的葡萄酒莊,雖然十年前就不再產葡萄酒了,原的主人也破產了。
但他還事了很多的桶和木盆,再加上蔣海新買的,也著實不少。
至少弄完這些葡萄是不成問題的,下午的時候他們繼續開工,繼續弄了起來。
可能是因為有了上午的經驗,下午弄的時候到是要快了不少,一下午采的要比上午多的多。
而在晚上的時候,艾德華-安德森和羅賓斯-加西亞他們也都過來幫忙了,把葡萄粒弄進木桶當中,而四個女孩繼續去踩,一直忙活到晚上十點多,今天才算是結束。
一想起來,這樣的日子還至少要過五天,蔣海就有一些累,心累……
“好了,麻煩大家了,到時候葡萄酒釀出來之后,你們可勁的喝,現在都回去吧!”拍了拍手,蔣壕了起來,對著面前的眾人了一句。
聽到蔣海的話,大家也都笑了一下,在幫著杜勒斯把東西都抬好之后,他們便也各自回去了。
因為他們只是過來幫忙,蔣海也沒有給他們發工錢的意思,而艾德華-安德森和羅賓斯-加西亞他們也不可能要這工錢,對于他們來講,這些葡萄酒,以后他們也是要喝的。
雖然不知道,他們眼睜睜的看著這些女孩在里面踩的,他們怎么喝的下去?
但如果他們要喝的話,蔣海還是不會去吝嗇的。
隨著蔣海的一聲令下,原還擁擠在別墅前廣場的人,也漸漸的四散而去,蔣海他們也托著略有一些疲憊的身體,走回了自己的房間,拿了洗澡的東西之后,便走到了遠處的溫泉浴場。
女人們總歸是有一些麻煩的,不像是蔣海,走進了男砸之后,脫了衣服,他就泡進了溫泉里面,不得不承認,蔣海的這個溫泉確實是一個好東西。
一泡進去,就感覺自己的身體瞬間輕了許多,哪怕蔣褐在的身體素質已經完的非人類了,但這么泡進去,還是讓他舒服的哼哼了一兩聲,把脖子以下的位置,都埋進了水里面之后,蔣海隨手摸到了旁邊放著的搖控器,按了一下按鈕,一道光從蔣海浴池的前面射了出來。
接著一個3d的電視畫面出現在了蔣海的面前。
這個電視,是他前一陣子的時候配的,要不然光在這里泡溫泉,也沒有什么意思。
看看電視也挺好玩的,隨意的播著面前的電視頻道,突然在他身邊的另外一個砸當中,傳來了一陣笑聲,接著傳來的便是水花聲,不用蔣海也知道,這是達蓮娜她們進水了。
自從有了這個溫泉之后,幾乎每一天,除非刮大風,或者是下雨,要不然的話,達蓮娜、瑪麗安、柏妮斯、阿扎麗娜還有阿芙拉她們這一群人,都是雷打不動的肯定會來洗澡的。
最近信也加入了其中,也不知道是不是心理作用,洗過這個溫泉之后,這些女孩們的皮膚也變的更好了,混身都閃著光一樣,想到了閃光,蔣海就想到了皮膚……
想到了皮膚,蔣海的腦海里面就不自覺的開始幻想一些東西,而幻想的時候,不自覺,手就碰到了一個不該碰的東西,男人和女人之間最大的不同就是這一點。
女人想要戰斗的時候,總是會想很多,這也是大部份的女人都忍的住寂寞的關系。
而男人們想要戰斗的時候,基上十有八九就是無意間碰了一下……
感受著自己的不一樣,蔣海的眼睛向著四處看了一眼,然后拿起搖控器,先把聲音調到了最,接著轉換到了付費頻道,換了幾個臺之后,蔣?吹搅艘徊繊u國的愛情言情動作偶像劇。
女主角叫作霧島奈津美,蔣海還是很喜歡的,是一個濃妝閻,臉上總是有厚厚一層畫妝品。
有人這個女卸了妝之后跟鬼一樣,不過蔣好一句普拉-沃爾頓的話回絕他,跟不跟鬼一樣跟你有什么關系?只不過是欣賞罷了,難道你還準備娶她,跟她生猴子啊……
所以有些事情,沒有必要那么較真,只要好好的看就不錯了。
正當蔣海在那邊看的認真的時候,突然在隔壁間,阿芙拉卻突然自己肚子疼,上岸去上廁所去了,可是等了不到一分鐘,她的身影就出現在了蔣海的身后。
“喂!笨粗J真看著電影的蔣海,阿芙拉輕輕的聲的拍了蔣海一下。
“嗯?咳,你……”感受到被別人拍了一下,蔣海才反應過來,剛一回頭,正好看到了阿芙拉,可是把他嚇了一跳,剛要什么,就被阿芙拉捂住了嘴,然后指了指旁邊的砸。
“你怎么來了……”在阿芙拉把手松開后,蔣海不禁往水下沉了一下,同時關了電視,聲的向著阿芙拉問道,這個女孩也太大膽了吧,就這么走進來?
“來找你唄,嘖嘖,看起來你沒有在干什么好事,與其在地上被水流沖擊……給我吧。”阿芙拉看著蔣海那略有一些擔心的樣子,輕輕的舔了舔嘴唇,然后閃著眼睛對著蔣海道。
“嗯?”聽到她的話,蔣海還沒有反應過來呢,阿芙拉已經撲了上來……
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