原來(lái)劉云熙已經(jīng)打開了那個(gè)裝有豬肘子的包袱，但見里面是一個(gè)巨型火腿，白、暗紅、淡綠三種顏色縱橫交錯(cuò)，肥美**。

    極品？樊少白眉頭一皺，道：“李師傅，這火腿有何特別的嗎？”

    李奇點(diǎn)頭道：“腌制火腿的方法其實(shí)很簡(jiǎn)單，但是簡(jiǎn)單的就難做到完美。首先，你得用鹽敷在火腿上，用雙手揉搓，力道一定得準(zhǔn)，鹽量也一定得適度，這靠得可就是經(jīng)驗(yàn)的累積了，即便是我也做不到完美。而這種巨型火腿，一般需要很長(zhǎng)一段曰子去腌制的，三年為最佳，你瞧這火腿外表已經(jīng)漸現(xiàn)綠色了，應(yīng)該達(dá)到了三年，且保存的如此完美，絕對(duì)是火腿中的極品，這種火腿即便是生吃，那也是妙不可言啊。”

    樊少白略顯登道：“看來(lái)這女人倒真有些手段？”

    李奇呵呵道：“這你也不要太登了，火腿是好，但是若想贏張娘子和宋嫂，僅憑這一點(diǎn)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，就看她如何烤制了。”

    樊少白輕輕點(diǎn)了下頭，神色顯得緊張了起來(lái)。

    “哈哈，幸虧趕來(lái)了，否則就錯(cuò)過(guò)這道美味了。”側(cè)邊忽然響起一個(gè)笑聲。

    李奇心中一喜，轉(zhuǎn)頭望去，驚喜道：“左大哥，你也來(lái)了呀。”

    來(lái)人正是御膳房總管，左伯清。

    “東京第一廚娘的稱號(hào)花落誰(shuí)家，此等大事，怎能少了我左某。”

    左伯清走了過(guò)來(lái)，與眾人一一行禮，而后坐在李奇邊上，朝著劉云熙道：“這女子是誰(shuí)？”

    李奇笑嘻嘻道：“怎地？左大哥莫不是看上人家---。”

    左伯清佯怒道：“你又胡甚么？”

    李奇嘿嘿道：“左大哥，你想歪了哦，我你是不是看上了人家的**---哦不，火腿呢？”

    左伯清聽得好氣又好笑，擺明就是你下的套呀，道：“這話倒也沒錯(cuò)，真的，這火腿可真是難得一見啊！”

    李奇聲道：“左大哥，這話你可別了，沒瞧見人家樊公子急的都在冒冷汗了嗎。”

    樊少白聽得清清楚楚，沒好氣道：“左總管，你別聽他亂，我至于么。”

    左伯清笑著搖搖頭。李奇忽然一正經(jīng)道：“左大哥，這一次你可得救我呀。”

    左伯清詫異道：“救你？”

    李奇一聲哀嘆，凄凄涼涼的道：“唉。流年不利呀，實(shí)不相瞞，方才我被大肘壓身，我那蠻腰都快被壓斷了，沒有個(gè)把月是恢復(fù)不了的，你要不，弄點(diǎn)鮑魚啥的給我補(bǔ)補(bǔ)身子。”

    原來(lái)又是來(lái)騙鮑魚的◇伯清淡淡道：“這我可幫不了你了，你如今可不是副總管了，我怎還敢還拿鮑魚給你，其實(shí)以前也不是我拿給你的，都是你自己拿的。”

    李奇一計(jì)不成，又施一計(jì)，道：“左大哥，你也太不講義氣了吧，我就算了，可是我家里還有一個(gè)孕婦在，你就弄點(diǎn)給我，我拿去給我女人補(bǔ)補(bǔ)身子，這也是你這個(gè)做老大哥應(yīng)該做的呀。”

    左伯清點(diǎn)點(diǎn)頭道：“這我聽了，是那紅娘子吧。”

    “是的，是的。”

    “恭喜，恭喜，這我應(yīng)該送。”

    “就憑咱倆的關(guān)系，這是必須的呀！”李奇哈哈道。

    左伯清點(diǎn)點(diǎn)頭，爽快道：“行。待會(huì)去市集上逛逛，買些鮑魚送過(guò)去。”

    “啥？市集？”李奇微微一愣，暗道，劇情不是這么走的呀，忙道：“左大哥，市集我也可以去呀，問(wèn)題是那二頭鮑是貢品，市集上買不到。”

    左伯清道：“可我也不能破壞規(guī)矩呀，你也知道，你如今是什么情況，萬(wàn)一那些人遷怒與我，借此為由，那我可完了。”

    曰。就知道你會(huì)這么。李奇不經(jīng)意的撇了下嘴，左伯清拿出這理由來(lái)，他還真是沒有辦法。聲問(wèn)道：“皇上現(xiàn)在還好吧？”

    左伯清用更低的聲音道：“現(xiàn)在這情況，皇上能好么？”

    “我問(wèn)的是皇上的胃口？”

    “呃那倒還行。”

    胃口好，那就證明沒事啊！李奇暗笑一聲，不再多言，將目光轉(zhuǎn)向場(chǎng)內(nèi)，由于張春兒和宋嫂都是在木棚里坐，故此看不清楚，只有這劉云熙是在露天的情況下做的，只見她將那三只大閘蟹、香菇等配料部倒入罐子里，用石板研磨成粉末，這才將火腿放上烤架。

    她一邊翻轉(zhuǎn)燒烤，一邊將香料涂抹上去。

    這一動(dòng)作雖然看上去很普通，外行看不出熱鬧，但內(nèi)行還是看出些門道，李奇和左伯清同時(shí)點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    不過(guò)，這種程度的燒烤，他們倆都能夠輕易做到。

    過(guò)了好一會(huì)兒，劉云熙忽然取出三根的大針來(lái)，只見針芒閃動(dòng)，她手法極快，片刻間，她便將那三根大針部刺入了火腿里，一氣呵成。

    “哦，給火腿針灸？”高衙內(nèi)驚訝道。

    “這蠢貨真是沒救了。”李奇嘀咕了一句，又道：“看來(lái)這女人還真是有些手段。”

    左伯清點(diǎn)了點(diǎn)頭，贊道：“好快的手法。”

    樊少白這半吊子看不懂啊，問(wèn)道：“二位此話是何意？”

    李奇一正經(jīng)道：“這一招叫做三針辨味，是專門用在火腿上的，不過(guò)原是用在腌制的時(shí)候，由于這種火腿腌制的曰子比較久，而且你無(wú)法知道火腿里面肉質(zhì)的情況，很難憑雙眼判定究竟腌制完成沒，所以便用三大針刺入火腿的三個(gè)指定的部位中，然后拔針嗅味，若有清香，就預(yù)示著腌制成功了，而她將這一招用在烤制的時(shí)候，也未嘗不可，平常經(jīng)驗(yàn)老道的廚師，都是根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)去判斷烤好沒有，但是總會(huì)有誤差，還是那個(gè)原因，因?yàn)槟銦o(wú)法判斷里面的肉情況怎么樣，而用三針辨味，就能更加準(zhǔn)確一些。”

    左伯清道：“李老弟的不錯(cuò)，但是這一招鮮為人知，沒想到這女人年紀(jì)不大，卻有這等事，真是令人驚訝啊！”

    樊少白聽兩條濃眉往中間靠攏，突然多出這么一位高手來(lái)，他真不知道是福是禍。

    果然，不到一會(huì)兒，那女人帶上一雙手套，快速的又將三根大針從火腿上取了下來(lái)，聞了聞，似乎覺得還不夠，又開始涂抹香料，周而復(fù)始。

    那些門外漢自然看不懂，有些感覺挺厲害的，但是有些卻覺得這女人在嘩眾取寵。

    可是到了后面，一股濃濃肉香彌漫開來(lái)后，再也不會(huì)有人覺得這女人是在嘩眾取寵了。

    不知不覺中，限定的時(shí)辰到了。

    三位廚娘也都完成了自己的美食。

    這第一位上來(lái)的就是樊樓的宋嫂，只見她和她的助手捧著兩大碗走了上來(lái)，一碗是魚頭湯，湯呈現(xiàn)醬色，是胖頭魚的魚頭做的，里面還有一些姜絲、豆角、黃瓜等等。

    而另一碗看上去倒是簡(jiǎn)單多了，中間堆起著一沓厚厚的烙餅，邊上放在十余塊紅亮的魚肉，僅用雙眼是無(wú)法辨別究竟是什么魚肉。

    菜式上面倒沒有什么吸引人的地方，這也符合宋嫂那樸實(shí)的風(fēng)格。但是烙餅、魚湯、魚肉，這種組合已經(jīng)足夠吸引人了。

    李奇等人已經(jīng)開始食指大動(dòng)，欲一嘗為快。

    宋嫂微微笑道：“這是我做的燒鰻包。”

    李奇呵呵道：“原來(lái)是鰻魚呀，難怪，難怪。”

    左伯清道：“那這道菜的吃法有什么講究么？”宋嫂既然沒有將它們裝在一個(gè)盤子里，那么肯定在吃法上有什么講究，總不可能讓你一樣一樣的品嘗吧，那可就是三道菜了。

    樊少白忙道：“宋嫂，這位就是御膳房的左總管。”

    宋嫂聽罷，趕緊行禮。

    左伯清苦笑道：“你我皆是廚師，這禮就沒必要了，你還是快這道菜吧。”

    “是。”

    宋嫂點(diǎn)了下頭，道：“其實(shí)這道菜的吃法很簡(jiǎn)單，先將魚湯涂抹在烙餅上面，再?gòu)聂~湯中夾些黃瓜、蘿卜絲鋪上去，最后將鰻魚肉放在上面，卷起烙餅就可以吃了。”

    李奇搖頭笑道：“這可真是不簡(jiǎn)單呀，你這一道菜便將所有的主料配料都發(fā)揮到了極致，連姜絲都沒有放過(guò)，厲害，厲害。”

    宋嫂**的臉龐上露出一絲紅暈，略顯羞澀的道：“李師傅見笑了。”

    李奇笑了笑，伸手道：“左大哥，各位，咱們就一起試試這燒鰻包吧。”

    “請(qǐng)。”

    “請(qǐng)。”

    “還有我，還有我。”

    高衙內(nèi)、洪天九兩個(gè)二貨也跳了過(guò)來(lái)∩于份量有限，來(lái)的人又多，能吃到的也就那幾位“德高望重”的人。

    幾人根據(jù)宋嫂的包了起來(lái)，高衙內(nèi)眼眸一轉(zhuǎn)，笑呵呵道：“宋嫂，我在家不做這事的，要不你幫我包吧？”

    果然是泡少婦高手，這種機(jī)會(huì)都不放過(guò)。李奇不得不佩服高衙內(nèi)這無(wú)孔不入的精神。

    宋嫂是個(gè)很分的女人，況且這也是廚師該做的，于是點(diǎn)了下頭。誰(shuí)料，樊少白突然伸手擋在中間，咬著牙笑道：“衙內(nèi)，我來(lái)幫你包吧。”宋嫂如今可是他們樊樓的中流砥柱，他決不允許高衙內(nèi)摻和進(jìn)來(lái)。

    高衙內(nèi)嚇得趕緊收回手來(lái)，不悅道：“你這人好生沒趣，就你這笨手笨腳的涅，還不如我自己來(lái)。”

    樊少白淡淡道：“那你就自己包吧。”

    李奇一邊瞧著高衙內(nèi)，手上不停，很快就包好后，絲毫不顧及吃像，長(zhǎng)大嘴巴，一口就咬了下去，最先感受到的自然是熱烘烘的烙餅，咸咸的，口感酥脆，帶有一股濃郁東北風(fēng)味，但隨后又是一股極其鮮美燒鰻肉香，這兩種截然不同的風(fēng)味交織在一起，食之回味無(wú)窮，好似一菜兩吃，怎一個(gè)絕字了得。

    左伯清細(xì)細(xì)品味后，都忍不住的道：“剛剛出爐的烙餅是松軟香酥，蘸上醬香濃郁的上湯后更是別具風(fēng)味，而里面的鰻魚肉酥爛，再搭配黃瓜、姜絲、青葉，更是鮮美可口，簡(jiǎn)直無(wú)懈可擊，這位宋嫂的廚藝真是了不起呀。”

    李奇點(diǎn)頭笑道：“更為難得的是，這道菜里面的燒鰻具有江南菜式的三大特色，細(xì)、鮮、嫩，而魚湯和烙餅卻是極具北方風(fēng)味，這一道菜就將這兩大風(fēng)味的特點(diǎn)展現(xiàn)的淋淋盡致，融為一體，讓人難以忘懷。”

    洪八金等人對(duì)這道菜也是贊不絕口，而高衙內(nèi)、洪天九則是吃的滿嘴是油，一個(gè)勁的在那里叫好，不用，其中九分是給宋嫂，還有一分是施舍給樊少白的面子。

    樊少白見他們都贊不絕口，稍稍松了口氣，給宋嫂遞去兩道鼓勵(lì)的目光。

    接下來(lái)上來(lái)的乃是張春兒，至于那外來(lái)人，興許已經(jīng)被人給遺忘了。

    但見張春兒端上來(lái)的是一座冰制的蓮花座，直徑約莫一尺半，上面無(wú)規(guī)則的放著十八顆珠子，呈醬色，光滑圓潤(rùn)∨春兒笑道：“這就是我今曰準(zhǔn)備的菜式---‘十八佛珠’。”

    （p：各位客官，美食已經(jīng)送上，走的時(shí)候別忘了投月票、推薦哦。）(未完待續(xù)。)

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