中午“黑土地”飯店格外忙碌，因為是春節(jié)的第一天假期，公司很多員工也是好友聚在一起，來到了黑土地飯店就餐。這里最吸引公司員工的，就是原生態(tài)的特色。
飯店的招牌菜包括燒烤、麻辣香鍋、柴鍋燉江魚、農(nóng)家殺豬菜和特色餃子等幾個系列，就受歡迎的當然是燒烤了，烤羊、各種肉串、海鮮燒烤、特色烤肉等深受公司員工的歡迎。讓大家好像又回到了現(xiàn)代社會。
麻辣系列，其實就是川湘地區(qū)香辣、麻辣菜系。包含了很多川菜和湘菜品種，包括水煮魚、干鍋仔雞、酸菜魚、剁椒魚頭、回鍋肉、干鍋鵝腸、香辣蝦、東安子雞等傳統(tǒng)的川菜和湘菜。其實這是為了吸引公司那些川湘一帶的員工而專門制定的菜系，掌勺的是何元平的兩個親傳弟子，味道雖然談不上地道，但還是深受遠東職工歡迎。
農(nóng)家殺豬菜就非常平民化了，都是現(xiàn)殺的活豬，然后直接下鍋熬制。像什么酸菜白肉燉血腸、五花肉燉酸菜血腸、豬肉燉粉條、豬血粥、鹽爆肉渣、蒜泥白肉、溜肥腸、爆炒護心肉、紅燒豬尾、炒心腰，另外豬耳、豬口條、豬頭肉、豬肘子和豬蹄制作的醬菜，絕對是下酒的好菜。
柴鍋燉魚也叫灶臺魚，其實就是把餐桌架在一個灶臺上，垛上劈柴，上面再放置一個大鍋，將冬捕的外東北特色江魚河魚，像什么黑魚、嘎魚、胖頭魚、鯉魚、鰲花，還有昂貴的大鰉魚，將魚洗凈切成大塊。
然后鍋中加入油，依次下入蔥姜蒜、香菇醬、豆醬、花生醬、豆瓣醬、大料粉、香葉粉、桂皮粉、醬油、白糖、鹽、味精、醋，沖入適量高湯。再放入大棗、桂圓、枸杞、草參，開鍋后放入魚燉制半個斜，食用時也可涮一些干菜、青菜和豆制品。數(shù)九寒天。再燙上幾壺遠東陳釀，吃這個絕對是一件很爽的事情。
至于餃子系列就不用介紹了。宋濤他們以前沒少去劉德貴家蹭吃。只是現(xiàn)在大個的蒸餃的品種，比以前豐富多了，豬肉、牛肉、羊肉、海鮮、河魚、三鮮、狍子肉等幾十種，個大皮薄，濃油多汁，那叫一個香。
黑土地飯店開業(yè)一年多，不但遠東公司員工經(jīng)常在這里聚餐，也吸引了大批的遼東移民。主要是韃子娘們太實在。菜量給得十足，價錢也就顯得很公道了。
雖然是放假的第一天，可李明還是加了一上午班，他在公司各地巡視了一圈。中午的時候，李明招了一輛出租馬車，向黑土地飯店駛?cè)ァＫ螡蛲砭屯ㄖ怂屗裁匆驳玫轿弧?br />
李明坐在馬車上，一路和趕車的那個中年移民聊了起來。公司在沈陽共發(fā)放了幾百張出租馬車的標書，鼓勵移民參與這個行業(yè)。商務部會在報名的移民中選拔一批條件優(yōu)秀的人從事這個行業(yè)。
凡是取得出租馬車標書的移民，公司會以貸款的方式。為他們提供拉車的馬匹和四輪馬車，并對他們進行統(tǒng)一進行培訓，然后統(tǒng)一持證上崗。但不得宰客、并客和拒載。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將會被取消出租馬車的營運資格。
出租馬車的車主是東江遼民出身，當年就在沈陽一家車馬行趕車。老奴破遼沈的時候，他在沈陽被韃子抓了起來，后來和人一路逃去了東江毛帥那里，袁崇煥斷餉時被遠東收攏起來的。
他去了海參崴，就在倉儲中心做一名普通的裝卸工，后來隨倉儲中心去了沈陽，直到競聘成功，做了一名沈陽的出租馬車車主。
他畢竟有常年跑車的經(jīng)歷。一眼就認出了李明是遠東首長。李明剛一上車，他就來了句：“首長好！”
把李明弄得一愣。但他隨即就明白了。人都車船店腳牙，這五行見人見得最多。一般人只要他們一過眼，準能猜出個**不離十。所以李明就笑著問道：“老板，你這車是貸款吧，怎么樣？有沒有壓力？”
車主拉了個首長挺興奮。笑著道：“怎么沒有？自從我這輛馬車到了我的手里，我這心里就沒踏實過，晚上睡覺都睡不實。可是誰讓我心野呢，一聽到消息，我這心里就像是長了草似的，抓心撓肝的，最后還是去競聘了。我現(xiàn)在起早貪黑辛苦的干十年，能為兒子掙下這一輛馬車就知足了。以后他有了這個營生，我也就不用為他操心了。”
李明聽了車老板的話，也不禁笑了起來。他轉(zhuǎn)過頭打量著四輪馬車，發(fā)現(xiàn)馬車被擦拭的干干凈凈，他還在乘客座位旁邊放了一個爐子，顯得很貼心。因為是過節(jié)，車老板也不知道從那里弄了幾段紅布，綁在馬車的四周邊緣，弄得還挺有氣氛。
遼東這個時節(jié)，天氣極為寒冷。李明坐在馬車的后座上，有車棚擋風都感覺臉上像被刀割似的，身邊雖然有個火爐，可也被凍得渾身僵硬。可想而知坐在前面的迎著寒風的車老板，得遭多大的罪。
今天過節(jié)李明加班，也不好讓司機跟著他一起加班，所以就一個人出來了。以前李明沒坐過出租馬車。但他卻經(jīng)常能看到天沒亮就有很多出租馬車已經(jīng)出來了，不就是為了趕早多拉幾個活嗎。
他心里感慨了一下，然后拿出一盒煙，遞給了前面的車老板。對方受寵若驚的接過煙，一看牌子沒舍得抽，又從棉大衣里拿出了一盒煙，抽出來一根點上，又把李明給他的煙放進煙盒。還不好意思的了句：“首長，你這是好煙，我得留著回家好好抽。”
李明擺了擺手，然后笑了下道：“趁著春節(jié)回家休幾天，也和老婆孩子好好過個節(jié)。對了，每天活怎么樣？”
車老板搖了曳道：“春節(jié)可舍不得休啊，是過節(jié)活就好，平時不舍得坐馬車的，過節(jié)也能坐兩次。現(xiàn)在每天的活還不錯，去了每月交給東家的租子，怎么也能比上班強。”
“你家?guī)讉�娃？都上學了嗎？”
一聽李明問這個，車老板也頓時來了精神。他哈哈大笑道：“我家婆娘不爭氣，只生了一個杏，丫頭倒是生了倆，哈哈……現(xiàn)在都上學了。感謝東家，家里三個孩子吃喝拉撒的也不用操心，這要是放在以前，光是三孩子就夠我們受的，趕上災年荒年，倆丫頭都得賣給人家。”
馬車終于停在了黑土地飯店的門前，車老板什么也不要李明的車費。可李明還是拿出一張工分票硬塞在車老板的手里。
對方接過來一看，看到李明要下車，連忙道：“首長，您別急著走啊，給多了……我找給您……”
李明笑著擺了下手，然后拍了拍車老板的肩膀道：“老哥，好好干吧，跟著我們遠東，以后有的是好日子……”
他完就跳下馬車，跑了幾步進了黑土地飯店，留下車老板呆呆的看著李明的背影，不知道為什么，李明的話，讓他心里莫名的升起一股溫暖，原早已凍僵的身體，都覺得熱乎乎的。
車老板有些默默的把李明給的那張工分票揣進兜里，然后使勁往旁邊瞅了下鞭子，馬車緩緩的向遠處駛?cè)ィs車的人滿臉激動，心中也感覺更有奔頭了。(未完待續(xù))
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